Pähkelkõrvitsat iseloomustab rikkalik kollane viljaliha ja pirnilaadne kuju. Kõik, kellel on jõuliste taimede jaoks piisav alt ruumi, saavad auhinnaks palju maitsvaid puuvilju. Millal on kõrvits koristamiseks valmis?
Butternut Squash
Suvikõrvits (Cucurbita moschata 'Butternut') võlgneb oma populaarsuse tänu maitsvale viljalihale, mis täidab vilja peaaegu täielikult. Erinev alt teistest kõrvitsatüüpidest on sellel väga õhuke nahk. Ainult küpsetel viljadel on täielik aroom ja meeldiv konsistents.
Lõikusaeg
Pähklikõrvitsad on koristamiseks valmis alles septembri lõpus, paar nädalat hiljem kui enamikul teistel sortidel. Tähtis on, et viljad oleksid koristatud enne esimest külma.
Küpsusnäitajad
Korjamiseks valmis kõrvitsa tunnete ära järgmiste omaduste järgi:
- tavaline sordi suurus
- Kõrvits tundub kindel ja raske
- ühtlase värviga, triibuta, beež kest
- puitunud, pruun vars
- tuim koputusmüra
Nõuanne:
Kasvatage oma kõrvitsataimi aknalaual. See võimaldab areneda tugevatel taimedel, mille viljadel on piisav alt aega valmida.
Suvikõrvitsa koristamine
Kõrvitsa koristamiseks lõigake see terava noaga taime küljest lahti. Jätke tükk puitunud vart viljale, see pikendab selle säilivusaega.
Salvestusruum
Pähkelkõrvitsad säilivad soodsatel tingimustel mitu kuud. Säilitamine on optimaalne umbes 15 kraadi juures. Tervislikke kõrvitsaroogasid saab siis nautida kevadeni.
Nõuanne:
Mitte ainult kõrvitsa viljaliha, vaid ka õied on delikatess. See maitseb suurepäraselt nii praetult kui ka praetult ning seda saab isegi värskelt salatis kasutada.
Luba küpsemine
Hilja istutatud pähklikõrvitsad ei valmi alati enne esimest külma. Võib ka juhtuda, et varajane külm sunnib valmimata viljad koristama.
Edasine valmimine on võimalik, kui kõrvitsad on saavutanud minimaalse küpsusastme.
Juhised
- Lõika vili terava noaga, jättes varretüki vilja külge.
- Aseta kõrvitsad valmima liiva- või põhualusele.
- Säilitage puuvilju toatemperatuuril umbes 15 kraadi Celsiuse järgi. Soovitatavad on madala õhuniiskusega ruumid.
- Ventileerige regulaarselt.
- Pöörake kõrvitsaid aeg-aj alt, et vältida survejälgi.
Märkus:
Sorteerige mädanenud puuviljad välja. Nad võivad nakatada teisi kõrvitsaid.
Korduma kippuvad küsimused
Miks võib kõrvitsa maitse kibe olla?
Mõru maitsega kõrvitsad tuleb kohe ära visata. Tarbimiseks need ei sobi. Kurgikõrvitsatest, mille hulka kuuluvad ka suvikõrvits ja kurk, võivad tekkida inimesele ohtlikud kibedad ained. Oksendamine, kõhulahtisus või kõhukrambid on tüüpilised kurbitatsiini mürgistuse sümptomid. Teada on ka surmajuhtumid.
Miks on kõrvitsal sageli hele koht?
Hele laik ilmub sinna, kus kõrvits maas lebas. See ei ole märk küpsuse puudumisest.
Kui kauaks kasvab kõrvits?
Küps kõrvits on umbes 20–30 sentimeetri pikkune. Olenev alt sordist võib seda pikkust ka ületada. Näiteks kõrvitsataimed, mis kasvavad päikesepaistelisel kasvukohal rikkalikus pinnases ja on piisav alt kastetud, annavad sageli suuremaid vilju.
Millised taimed sobivad kõrvitsalaastri partneriteks?
Kõrvitsad moodustavad maisi ja ubadega täiusliku peenrakoosluse. Köögivilju tuntakse ka kui "kolme õde". Kõik kolm saavad kasu maapinna varjutamisest suurte kõrvitsalehtede poolt. Ubade toodetud lämmastik seevastu tugevdab kõrvitsataimi ja maisi, samas kui oad saavad maisitaimi kasutada ronimisabina.
