Dekoratiivne, kergesti hooldatav ja väga omapärase maitsega - Hokkaido kõrvits on siin maal üks populaarsemaid omataolisi taimi, õrna viljaliha kergelt pähkline nüanss meenutab kastaneid ja jääb ka avaldab muljet isegi paadunud kõrvitsagurmaanidele. Samas on see kõrvits hoopis väiksemat sorti, mis sobib seetõttu ka piiratud aiapinnaga majapidamistesse. Kui tahad aga maitsvat taime nautida, peaksid täpselt teadma, millal on kõrvitsat kõige parem koristada.
Koristusaja tähtsus
Õige koristusaeg on Hokkaido kõrvitsa puhul eriti oluline; sest tegemist on sordiga, mida võib üldiselt säilitada mitu kuud. Paljud hobiaednikud kasutavad seda ära ja kasvatavad märkimisväärses koguses tervislikku taime, et saaksid külmal aastaajal ja kevadel kõrvitsat näksida. Pikk säilivusaeg on aga garanteeritud vaid siis, kui kõrvits on õigel ajal koristatud ja ka sobiv säilituskoht valitud.
Hokkaido kõrvitsakoristuskuud
Kõrvitsa koristamiseks sobivad järgmised kuud:
- esimene saak juuli lõpust augusti alguseni
- Põhisaak septembrist oktoobrini
- Koristusjärgne novembris
- Pakane korral enam saaki ei saa
Laia ajavahemiku tõttu peaks hobiaednik hoolik alt uurima keskkonnakriteeriume, et saaks määrata oma üksikule taimele õige koristusaja. Lisaks külviajale mängivad rolli ka ilm ja värvimuutused.
Lõikusaeg sõltub külvist ja ilmastikutingimustest
Külviaeg ja ilm sõltuvad üksteisest kõrvitsa koristamise optimaalse ajaakna valimisel. Varajane külv soodustab varajast saaki – kuid ainult siis, kui järgmine suvi pakub kõrvitsataimede kasvuks soodsaid tingimusi; ilm peaks olema nii väga päikeseline kui ka püsiv alt soe. Siis saab esimesi vilju korjata augustis või isegi juuli lõpust.
Kuid istutusaasta jooksul on mitu hilist külma, väheneb järsult võimalus alustada koristust varasuvel. Siis ei tohiks ka kannatamatuid aiapidajaid kiusata varakult saaki koristada, sest valmimine on võimalik vaid piiratud ulatuses. See kehtib kõigi suvikõrvitsate kohta.
Ebaküps saak
Kuid teatud juhtudel võib kõrvitsat koristada ka siis, kui see on küps; Näiteks varajane halb ilm tähendab, et kõrvitsad riknevad kergesti. Viljad ei talu pikaajalist niiskust ega külma, mistõttu mõlema teguri koosmõjul on viljade kasvule eriti ebasoodne mõju. Selle tulemusena hakkavad kõrvitsad järk-järgult mädanema. Sobivate ilmastikutingimuste korral on odavam koristama hakata, isegi kui viljad pole veel päris küpsed.
Kõrvitsad valmivad kohas, millel on järgmised omadused:
- piisav alt soojust
- Põud on oluline
- ära säilita koos teiste köögiviljadega
Optimaalse küpsustaseme äratundmine
Optimaalset koristusaega ei saa määrata ainult külvikuupäeva ja ilmastikutingimusi arvestades; Kui oled kõrvitsakasvatuses algaja ja väheste kogemustega, tasub tähelepanu pöörata ka välistele teguritele; Kõrvitsate küpsusastme tunneb ära ka väliste omaduste järgi.
Kõrvitsa värv on eriti oluline. Eriti oranžide sortide puhul tunneb õige aja ära erksate värvide järgi; vili on siis kaetud tugeva oranži tooniga. Kui te pole kindel, kas optimaalne küpsusaste on juba saavutatud, on kõige parem kõrvitsat igast küljest uurida.
Kui koorel on veel rohelised laigud, tuleks lasta kõrvitsal mõnda aega küpseda. Roheliste sortide küpsusastet on nende värvi järgi loomulikult raskem ära tunda.
Lisaks annab taimevarre uurimine infot vilja küpsemise kohta. Kui koristusaeg on kätte jõudnud, on sellel järgmised omadused:
- kuiv olek
- puidune konsistents
- pruunikas värvimuutus
- üldine veidi kuivanud seisukord
Nõuanne:
Lisaks annab nn koputustest väärtuslikku teavet ka kõrvitsate küpsusastme kohta. Selleks koputage kõrvitsat jõuliselt nimetissõrme sõrmenukiga; Kui tekkiv müra on õõnes ja summutatud, on kõrvits küps.
Hokkaido saak
Pärast optimaalse aja valimist võib kõrvitsat koristada. On osutunud kasulikuks lõigata varrest suur tükk; varre pikkus peaks olema umbes üks sentimeeter. Oluline on tagada, et see tükk oleks võimalikult kahjustamata. See on eriti oluline, kui kõrvitsat kavatsetakse hiljem säilitada; Kahjustatud vars võib kogu vilja kiiresti mädaneda. Selle vältimiseks kasutatakse lõikamisel eriti teravat nuga; Teise võimalusena võite kasutada ka teravaid oksakääre.
Pärast lõikamist hoitakse kõrvitsat, mis toimub sõltuv alt küpsusastmest erineval viisil. Kui vilju tuli kehvade ilmastikuolude tõttu koristada siis, kui need olid ebaküpsed, tuleks neid hoida soojas ja kuivas kohas, kus kõrvits valmib. Jahedast ja õhulisest alast on aga kasu, kui kõrvitsad on küpsena juba koristatud.
Märkus:
Küpse kõrvitsa puhul on maksimaalne säilitusaeg neli kuud; Pärast seda langeb vilja kvaliteet drastiliselt.
Kas küps või küps, kas suvel või hilissügisel – Hokaido kõrvitsa õige saak nõuab veidi tundlikkust. Kui aga pöörate tähelepanu optimaalse koristusaja kõige olulisematele aspektidele, saate maitsvate kõrvitsatega palju nalja.
