Suvikõrvits (Cucurbita pepo) ei tohiks ühestki aiast puududa: Vaev alt, et ükski teine köögiviljataim toodab mitme kuu jooksul pidev alt uusi vilju. Neljaliikmeline pere on juba hästi varustatud ühe-kahe arenenud taimega – igaüks annab 20 või rohkem maitsvat suvikõrvitsat. Kui istutasite mais peenrasse noored taimed, võite koristada kuni külmadeni.
Koristusaeg juunist oktoobrini
Soojust armastavad suvikõrvitsad istutatakse otse peenrasse varajaste noorte taimedena pärast jääpühakuid – mai keskpaigast kuni mai lõpuni. Peotäis värsket komposti ja sarvelaaste aitavad teil hästi alustada. Esimesi vilju saate koristada juba kuue kuni kaheksa nädala pärast; isegi varem, kui ilm on püsiv alt soe ja päikesepaisteline. Kui taim püsib terve ning teda regulaarselt vee ja väetisega varustada, annab ta väsimatult maitsvaid vilju kuni oktoobrini. Et ta enne ära ei sureks, tuleks suvikõrvitsale palju ruumi anda – planeerida tuleks vähem alt kolm ruutmeetrit, sest vananedes läheb taim hiigelsuureks.
Nõuanne:
Suvikõrvits tundub klassikalisel kihilisel kõrgendatud voodil eriti mugav. Peenra sees toimuv mädanemisprotsess annab meeldiva soojuse, mis võimaldab suvikõrvitsal veelgi paremini areneda. Lisaks on raskesöötja piisav alt toitainetega varustatud värskelt kihilisel kõrgpeenral ka ilma lisaväetamiseta.
Kas saate lehti ära lõigata?
Arvestades tohutut suurust, satuvad paljud suvikõrvitsa aednikud hätta: suured lehed ja pikad võrsed avaldavad survet naabertaimedele või jätavad nad ilma päikesest. Sel juhul saate eemaldada mõned eriti tüütud lehed. Kuid pidage meeles, et taim ammutab jõudu lehtedest – just need teevad elutähtsa fotosünteesi võimalikuks. Seega, mida rohkem lehti eemaldate, seda taim kaotab energiat. See on omakorda märgatav ka saagis, mis märgatav alt väheneb. Kindlasti tuleks aga ära lõigata haiged lehed, millel on jahukaste või muude haiguste tunnused. Need tuleb võimalikult kiiresti eemaldada ja ära visata (mitte komposti!), et vältida edasist levikut ja nakatumist.
Korjake suvikõrvits võimalikult noorelt
Suvikõrvitsa viljad tuleks korjata võimalikult noorelt. Kümne kuni 15 sentimeetrine pikkus on ideaalne, sest siis on suvikõrvits maitselt veel õrn ja aromaatne. Sfääriliste sortide maksimaalne läbimõõt peaks olema umbes seitse kuni kümme sentimeetrit. Mida vanemaks ja suuremaks muutuvad viljad, seda enam kaotavad nad oma maitse ja konsistentsi. Lisaks, mida kauem lasete igal ühel kasvada, seda vähem vilju taim toodab. Noorelt koristamine tagab, et saak on rikkalikum. Selle nähtuse põhjus peitub taime energiabilansis: ka üksikud viljad vajavad energiaga varustamist; mida rohkem, seda suuremad nad on. Saagikoristus vabastab taime jaoks uut energiat, mille ta seejärel investeerib uute viljade tootmisesse.
Lõika või keera vilja?
Tavaliselt on soovitatav koristusvalmis suvikõrvits terava noaga ära lõigata, et viljale jääks kuni viie sentimeetri pikkune varretükk. See vars tagab suvikõrvitsa pikema säilivuse ja on seetõttu kasulik. Selle äralõikamine aga vigastab taime ja annab sissepääsu erinevatele patogeenidele. Igal juhul on suvikõrvitsataimed eriti vastuvõtlikud seen- ja viirushaigustele, mistõttu tuleks neid ennetada. Seega tasub vilja ära lõikamise asemel ettevaatlikult väänata: nii jääb vigastus ja seega ka nakkusoht väiksemaks.
Nõuanne:
Kui suvikõrvitsataim on hakanud vilja tootma, võite saaki korjata mitu korda nädalas. Pidev saagikoristus stimuleerib taime uusi õisi ja vilju tootma.
Säilitage värskelt koristatud suvikõrvitsat korralikult
Pärast koristamist ei tohiks eriti noori suvikõrvitsaid säilitada kauem kui paar päeva: mida väiksemad ja õrnemad viljad on, seda vähem säilivad. See on suurte puuviljade ainus eelis, neid saab palju kauem säilitada. Värske suvikõrvitsa säilitamisel järgige järgmisi juhiseid:
- Ärge hoidke suvikõrvitsat külmkapis
- ärge hoidke temperatuuril alla 10 °C
- Ärge hoidke suvikõrvitsat õunte, pirnide või banaanide läheduses
- küpsev gaas etüleen paneb need kiiresti mädanema
Kõige parem on suvikõrvits jätta pimedasse ja mitte liiga sooja kohta korvi või sarnaselt õhurikkasse kohta. Need kestavad kuni 12 päeva, ainult väga noored isendid saavad kiiremini ära kasutada.
Ettevaatust: Ärge sööge mõru maitsega suvikõrvitsat
Kui märkate suvikõrvitsatoidus mõru maitset, peaksite selle suvikõrvitsa söömise lõpetama. Tugev mõrkjas noot viitab cucurbitatsiinile – mürgile, mis võib harvadel juhtudel põhjustada surmava mürgistuse. Kurbitatsiini esineb looduslikult paljudel kõrvitsatel, kuid seda on aretatud tänapäevastest aiasortidest. Mõnikord tekib taimel see toksiin ikkagi: see kehtib eriti juhul, kui kasutasite noorte taimede kasvatamiseks oma seemneid.
Nõuanne:
Ärge kasvatage suvikõrvitsa läheduses muid kõrvitsaid
Kõrvitsataimed on üksteisega tihed alt seotud ja seetõttu tolmeldavad üksteist. Kui soovite vältida mürgiste ainetega saastunud suvikõrvitsataimi, peaksite eriti vältima dekoratiivkõrvitsate samaaegset kasvatamist. Sordipuhtus läheb aga kaotsi ka teiste kõrvitsataimi kasvatamisel: Seemnete tootmisel tuleks seetõttu vältida teisi kõrvitsaliike ja -sorte ning kasvatada ainult ühte tüüpi suvikõrvitsat.
Lillede koristamine
Mitte ainult suvikõrvitsa viljad, vaid ka suured erkkollased õied on söödavad ja seetõttu saab neid koristada. Kasutage siiski ainult isaslilli; need tunneb ära nende suuruse ja varre või viljapõhja järgi. Parim aeg suvikõrvitsaõite koristamiseks on vahetult pärast nende avanemist – siis on õrnad kroonlehed eriti aromaatsed. Lõika või keerake õis, sealhulgas vars või viljapõhi ära. Lilli võib säilitada vaid lühikest aega ja neid tuleks töödelda samal päeval.
