Iidsetel aegadel teadsid inimesed selleri tervendavat jõudu. Seda peetakse vererõhku langetavaks ja põletikuvastaseks. Eelkõige maitseb see hästi ja seda saab köögis mitmel erineval moel kasutada. Hobiaednikud on selle juba ammu avastanud ja kasvatavad sellerit – ruumikülluse tõttu enamasti sellerivarsi ja vähem juursellerit. Kasvatamise õnnestumiseks on vaja mõningast ettevalmistust. Eelkõige peaks maapind olema hästi ette valmistatud. Kui tingimused on sobivad, ei takista rikkaliku saagi saamist tavaliselt miski.
Seller või seller?
Igaüks, kes otsustab sellerit oma aias kasvatada, peab esm alt tegema põhimõttelise otsuse. Täpsustamist vajab küsimus: seller või seller. Need kaks tüüpi ei erine eriti nõudmiste, maitse ja kasutusvõimaluste poolest. Selleri, mida sageli nimetatakse ka selleriks, kasvatamine on aga palju lihtsam. See nõuab ka vähem ruumi ja seda saab hõlpsasti istutuskastides kasvatada. Lühid alt: Kui soovite oma aias sellerit, peaksite kindlasti kasutama sellerivarsi.
Sordid
Kaubandus pakub nüüd ka peaaegu segadusse ajavat sorti sellerivarsi. Valides peaksite pöörama erilist tähelepanu sellele, et valitud sort oleks isepleegitav. Kui see nii ei ole, muutub kasvatamine oluliselt keerukamaks. Eelkõige välistab see tavapärase taimede paigutamise kaevikutesse ja seejärel järk-järgult mullaga täitmise. Sellise isepleegitava omadusega sordid on järgmised:
- Golden Spartan
- Pascal
- Pikk Utah
- Tango
Pole asjata, et need neli sorti kuuluvad kõige populaarsemate ja levinumate hulka. Selliste isepleegitavate sellerisortide kasvatamisega tegeleme edaspidi.
Asukoht
Ükskõik, mis tüüpi sellerit valite – taimedele meeldib see sooj alt. Selle põhjuseks on muu hulgas see, et eriti noored taimed on äärmiselt külmaõrnad ja võivad seetõttu pakaseliste ööde tõttu kergesti kahjustada saada. Seetõttu on võimalikult päikesepaisteline asukoht teatud määral nõutav. Parimal juhul võib see olla poolvarjus. Samuti peaks asukoht olema hästi kaitstud. Lisaks mängib asukoha valikul suurt rolli ka lähedus teistele taimedele ja eriti juurviljadele. Seller ei sobi kõigega, mis aias kasvatatakse. Mitte mingil juhul ei tohi seda istutada peenrasse, kus on järgmised maitsetaimed ja köögiviljad:
- Apteegitill
- petersell
- Iga liiki peet
- Kahmalised taimed
Seller seevastu areneb väga hästi kurgi, salati ja praktiliselt kõikide kapsaliikide vahetus läheduses. Samasse peenrasse istutamine pole siin mingi probleem.
Muld
Kõik selleritüübid ja -sordid vajavad arenemiseks väga palju toitaineid. Asjata ei räägita nn raskesööjatest. See ei tööta ilma võimalikult toitaineterikka mullata. Lisaks peaks see olema savine, sisaldama rohkelt lubi ja suutma ka kergesti niiskust säilitada. See välistab põhimõtteliselt vajaduse liivase pinnase järele selleri kasvatamiseks. Kui teie aias on valdav alt liivane pinnas, ei pruugi see tähendada, et ka seller ei võiks seal kasvada.
Et see toimiks, on loomulikult vaja enne istutamist mulda rikastada. Ideaalis juhtub see sügisel ja seega enne taimede istutamist järgmisel kevadel. See annab toitainetele piisav alt aega mulla settimiseks ja kogunemiseks. Muld kobestatakse intensiivselt ja segatakse põhjalikult komposti või tavalise laudasõnnikuga. Rusikareegel on, et ühe ruutmeetri mulla kohta tuleks lisada umbes neli kuni viis liitrit komposti või sõnnikut.
Nõuanne:
Sellerile vajaliku lubjavajaduse katmiseks tuleks komposti lisada koorelubjakivi, mida saab osta spetsialiseeritud kauplustest. Umbes 100 grammi lupja viie liitri komposti kohta on osutunud kasulikuks.
Lisaks sõnnikule või kompostile saab hõlpsasti lisada ka sarvelaaste või sarvejahu. Et oleks veel kord selge: see kehtib liivaste muldade kohta. Saviste ja toitaineterikaste muldade puhul pole see ettevalmistustöö absoluutselt vajalik, aga paha ka ei tee.
- lahtine, savine, eelistatav alt toitaineterikas muld
- kui muld on liivane, rikastage mulda sügisel
- Kasutage selleks komposti või sõnnikut
- neli kuni viis liitrit komposti või sõnnikut ruutmeetri kohta
viljelus
Sellerit, nagu sellerit, ei saa meie laiuskraadidel otse aeda külvata. Pigem tuleb seda hoida korteris või kasvuhoones, et hiljem ei tuleks ebameeldivaid üllatusi. Põhjus: seller vajab seemnest nooreks taimeks kasvamiseks suhteliselt pikka aega. Võib eeldada, et möödub kuni kaheksa nädalat. Noored taimed on külma suhtes äärmiselt tundlikud. Seetõttu on tungiv alt soovitatav neid kasvatada nii kaugele, et nad saaksid umbes maist väljas ellu jääda.
Kasvatamine algab umbes märtsi keskpaigas. Selle toimimiseks on kõige parem lasta seemnetel üks öö vees leotada. Seejärel külvatakse need istutuskasti. Põhimõtteliselt piisab väikestest istutusmasinatest, mille mõõtmed on umbes viis korda viis sentimeetrit. Loomulikult kasutate harimiseks spetsialiseeritud jaemüüjate potimulda ja see surub üksikud seemned hästi sisse. Seejärel on soovitatav kanda peale väike kiht liiva, kuigi selle paksus ei tohiks olla üle poole sentimeetri. Nüüd pole vaja teha muud, kui see korralikult valada ja läbipaistva kaanega katta. Teise võimalusena võib kasutada läbipaistvat kotti või kilet.
Kindlasti peaks midagi kasvuhooneefekti sarnast olema. Ideaalne istutuskoht lähinädalatel on valgusküllane päikesepaisteline aknalaud. Samuti on oluline toatemperatuur. See peaks jääma vahemikku 16–20 kraadi Celsiuse järgi ja mitte mingil juhul ei tohi see langeda alla 16 kraadi. Niipea, kui väikestel taimedel on kaks-kolm lehte arenenud, tuleb need välja torgata ja eraldi pottidesse viia. Edasisel kasvatamisel võib olla veidi jahedam, kuid ka siin ei tohi temperatuur langeda alla 16 kraadi.
Nõuanne:
Enne kui noored taimed lõpuks peenrasse istutatakse, tuleks neid õues harjuda ja paar päeva terrassil või rõdul karastada. Need peaksid olema vähem alt viis sentimeetrit kõrged.
- kasutage spetsiaalset potimulda
- Vajuta seemned hästi mulda, kata õhukese liiva ja veega
- kaas läbipaistva kaane või fooliumiga
- Asukoht: valgusküllane, päikeseline aknaistme
- Toatemperatuur: 16 kuni 20 kraadi
- Torke välja ja istutage taimed ümber umbes kahest lehest alates
- karastage end rõdul enne peenrasse istutamist
Aeda istutamine
Pärast kuut kuni kaheksa nädalat kultiveerimist ja eelnevat kõvenemist on noored taimed piisav alt tugevad, et lõpuks ometi aiapeenrasse kolida. Tavaliselt on see nii umbes mai keskpaigast. Taimed istutatakse ritta. Üksikute taimede ja ridade vaheline kaugus peaks olema umbes 20 sentimeetrit. Istutamisel ei tohi ületada istutusmasina sügavust. Iga taime ümber olev muld tuleb tugevasti vajutada ja seejärel korralikult kasta. Märkus: Nagu juba mainitud, kehtib see kõigi isepleegitavate sortide kohta. Kui kasutate teist sorti, tuleb istutamiseks kaevata umbes 25 sentimeetri sügavused augud ja need aja jooksul täita. Lisaks peab istutuskaugus olema siis umbes 50 sentimeetrit.
Hooldus
Selleritaimede hooldamisel on eriti olulised kaks aspekti: kaitse külma eest ning piisav toitainete ja veega varustamine. Kui kevadel ähvardab taas päris külm hakata, soovitame katta fliisiga. Regulaarne kastmine ja üldiselt niiske pinnas on kohustuslikud. Piisav alt toitainete saamiseks on soovitatav kogu kasvufaasi vältel anda sarvejahu, mis segatakse kergelt taimede ümber mulda. Lisaks tuleb sellerivarre varustada ka naatriumi ja booriga. Selleks sobib kastmine külma, hästi roiskunud keeduveega (kartulivesi) või spetsiaalse soolaseguga.
Nõuanne:
Lahustage teelusikatäis meresoola kümnes liitris vees ja kastke taimi iga kuu.
Seller on haiguste ja kahjurite suhtes suhteliselt vähetundlik. Võib esineda nakatumine Septoria lehtlaikseenega. Seda saab vältida, asetades üksikud taimed üksteisest piisav alt kaugele. Vajadusel võid kasta ka kortepuljongiga. Kui seen on ilmunud, on selle vastu raske võidelda. Tuleb oodata väiksemat saaki.
Saak
Tavatingimustes saab sellerit koristada oktoobris. Saagikoristus peaks kindlasti toimuma enne esimest külma, sest taimed seda üle ei elaks. Saagikoristus ise on väga lihtne: tõmbate kogu taime lehtede abil maast välja – tehtud. Sellerivarte võimalikult professionaalseks säilitamiseks tuleks varred lõigata umbes kümne sentimeetri kauguselt esimese leheoksa koh alt. Ideaalne hoiukoht on jahe kelder – eriti kui pakid seller ja juured poolhaaval niiske liivaga täidetud kasti. Sel viisil säilitatuna peaks see värske ja söödav umbes kaheksa nädalat püsima. Teise võimalusena võite selle muidugi lihts alt külmikusse panna. See jääb sinna umbes kuuks ajaks.
