Maitsv ja tervislik spinat on pikka aega olnud väga populaarne köögivili, mida saab hõlpsasti oma aias kasvatada. Spinatitaimi on üsna lihtne hooldada, need kasvavad kiiresti ja pakuvad rikkalikku saaki, kuna neid saab koristada neli kuni viis korda aastas. Taimed nõuavad vaid pisut aiapeenra ettevalmistamist ja vähest hoolt; koristamiseks kulub vaid paar nädalat. Lastele meeldib eriti maitsev spinat ja see on teie enda aiast veelgi tervislikum.
Asukoht
Spinat külvatakse tavalisse aiapeenrasse, mis on tavaliselt päikeselise kuni osaliselt varjulise kasvukohaga. Spinatit saab kasvatada ka kõrgpeenras, mille eeliseks on see, et pole vaja kummardada ühegi töö või saagikoristuse ajal. Muidu saab spinati kasvatamiseks valida järgmised peenrad:
- paljude teiste köögiviljade eelkultuurina
- maasika, herne või uue kartuli järelkultuurina
- segakultuurina teiste köögiviljadega
- Selleks sobivad tomatid, redis, nuikapsas, redis ja kartul
Nõuanne:
Kui sul pole aeda või terrassil ruumi kõrgpeenra jaoks, saad spinatit kasvatada ka rõdukastides. Muidugi on saak palju väiksem, aga ka enda kasvatatud värskeid köögivilju saab niimoodi lauale tuua.
Aeda tõstetud peenra ettevalmistamine
Kui maitsev spinat tuleb oma aeda külvata, tuleks selleks mõeldud aiapeenar valmis teha paar nädalat enne külvi. Selleks segatakse varakevadel, kui maapind enam külmunud ei ole, olemasoleva mullaga kompost ja turvas, veisesõnnik või hobusesõnnik ning segatakse hästi läbi. Seejärel tuleks peenart töödelda mullarehaga ja seejärel rehaga, et eemaldada kõik suured mullapurud. Külvamiseks on vaja peent murenevat substraati. Peenar tuleks hoida kuni külvamiseni niiskena, et seemneid ei külvataks kuiva mulda.
Nõuanne:
Aed või kõrgpeenar tuleks ette valmistada umbes kaks-kolm nädalat enne külvi, et muld saaks settida. Mullas elavatel mikroorganismidel on aega orgaaniline väetis lagundada, et seemned ja taimed saaksid selle seejärel kergesti omastada.
Substraat ja pinnas
Raua- ja vitamiinirikas spinat vajab kobedat, toitaineterikast, huumusrikast ja niisket mulda. Lisaks peaks substraadi pH olema neutraalne vahemikus 6,5–7,5.
Aeg
Tervislikku spinatit võib külvata kaks korda aastas, sest seal on erinevaid sorte. See on õige aeg külviks:
- Varajane spinat märtsist maini
- koristusvalmis aprillist juuli alguseni
- Hiline spinat seevastu külvatakse augustist septembrini
- See on oktoobris koristamiseks valmis
Nõuanne:
Kui valid mõlemat tüüpi spinatit, saad saaki kauem koristada ja värskeid köögivilju oma toidulauale tuua kuni oktoobrini.
Külv
Seemned külvatakse ridadena otse ettevalmistatud aeda või kõrgpeenrasse. Ideaalis tuleks seda teha järgmiselt:
- Joonista ridu
- selleks tehakse käsilabidaga peenrast läbi sirged vaod
- Ridade vahe peaks olenev alt sordist olema vähem alt 15 cm
- Istutatavate seemnete vaheline kaugus peaks olema kuus kuni seitse sentimeetrit
- külvatakse tihedam alt, tuleb hiljem eraldada
- Sisestage ühe kuni kolme sentimeetri sügavused seemned
- katta lõdv alt mullaga, ära vajuta ega astu pealegi
- katke peenar esimestel nädalatel õhukese aiakilega
- see pakub optimaalset kaitset, eriti lindude eest
- Kui seemikud on piisav alt tugevad, saab fooliumi eemaldada
Et kõiki spinati taimi ei peaks korraga koristama, võib seemned mulda panna ka erineval ajal. Vahepeal peaks alati olema umbes nädal. See tähendab, et ridade kaupa saab saaki koristada üksteise järel. See protsess on eriti kasulik, kui spinatit kasutatakse ainult köögis igapäevaste roogade valmistamiseks. Teisiti on olukord siis, kui spinatit töödeldakse tervikuna ja näiteks talveks sügavkülma panna. Siis saab kogu seemne korraga ühte peenrasse külvata.
Nõuanne:
Spinatitaimede read jäävad ilusti sirged, kui peenra mõlemasse otsa asetada tikk maasse ja tõmmata nöör ühest servast teise.
Valamine
Aias või kõrgpeenras peaks muld alati jääma kergelt niiske, seega tuleks spinatit regulaarselt kasta. Kastmist tuleb läbi viia kuivadel aegadel, kuid vältida tuleks vettimist. Pik alt liiga kuivaks jäänud spinat hakkab varakult õitsema ja on siis koristamiseks kõlbmatu.
Väetada
Mulla ettevalmistamine kompostiga enne külvi on rikkaliku saagi jaoks eriti oluline. Pärast seda võib tavaliselt edasisest väetisest loobuda.
Talvinemine
On olemas spinati sorte, mida saab koristada väga varakult. Selleks tuleb need külvata eelmise aasta septembris. Külma ja lume eest tuleks aga kaitsta juba enne talve arenenud noori taimi. Kui selleks on saadaval külmraam, on see ideaalne. Kevadel saab korjevalmis spinatitaimed kohe kastist ära korjata. Kui külvata aiapeenrasse, tuleks see üle talve katta läbipaistva kilega. Veel parem on ehitada voodi kohale raam, mille peale kile tõmmatakse. See võimaldab õhul paremini ringelda. Sordid, mida saab nii kevadel kui ka sügisel talvitumiseks kasvatada, on järgmised:
- Matador
- Napoli F1
- Monopa
- Gamma
Seemnete hankimine
Külviks kasutatavaid seemneid ei saa muidugi osta ainult hästivarustatud aiapoodidest, vaid saab ka ise hankida. Kui oled oma aiapeenras piisav alt spinatitaimi kasvatanud, saad kindlasti hakkama ka ilma ühe-kahe taimeta. See tähendab, et ühte või mitut taime ei koristata, kui need on koristusvalmis, vaid jäetakse peenrasse. Mõne aja pärast moodustavad need spinatitaimed õied, millest saab järgmiseks kasvatamiseks seemneid hankida. Seemnete hankimise protseduur on järgmine:
- Spinatitaimede õitsema panemine
- Samas on need tarbimiseks mittesöödavad
- muutuda kibedaks pärast lillede tärkamist
- see on tingitud kõrgest nitraadikontsentratsioonist
- oodake, kuni lilled on tuhmunud
- Lõika ära kõik õisikud
- jätkake kuivama ja küpsema soojas kuivas kohas
- siis eemaldage need lihts alt kuivatatud tupplehtedelt
- Hoia seemneid jahedas ja kuivas kuni külvamiseni
Nõuanne:
Oma seemnete hankimine tasub aga ära vaid siis, kui teil on suur aiapeenar ja saate ilma mõne spinatita hakkama. Selleks, et taimed saaksid kiiremini õisi moodustada, võib vältida kastmist isegi väikese, eraldatud osa spinatipeenr alt, et muld läbi kuivaks.
Saak
Umbes kaheksa nädalat pärast külvi on spinatitaimed koristamiseks valmis. Kogu spinatitaime ei tohiks eemaldada, sest see annab aastas neli kuni viis korda suuremat saaki. Seetõttu tuleks koristamisel järgida järgmist protseduuri:
- lõigake üksikud lehed otse maapinnast südame ümbert
- uued lehed arenevad südamest
- neid saab koristada igal ajal
- pidev pügamine soodustab kasvu
Spinat sisaldab nitraati, mis võib olla ka inimorganismile mürgine. Päeva jooksul muudetakse see nitraat fotokeemiliste protsesside kaudu taime enda aineteks. Seetõttu on nitraatide kontsentratsioon taimedes madalaim õhtuti. Seetõttu peaks koristus ideaalis alati toimuma õhtul, siis on spinatilehed meile, inimestele, kõige paremini seeditavad.
Niipea, kui spinatitaimed peenras on mitu korda koristatud või nad hakkavad õitsema, saab kogu peenra koristada ja kõik spinatitaimed välja tõmmata. Kui taimedel on veel söödavaid lehti, saab neid köögis kasutada, ülejäänud spinatitaimed visatakse komposti.
Haigused
Spinatitaimed on tegelikult väga robustsed, kuid haigused võivad neid siiski rünnata. Nende hulka kuuluvad lehelaik, mis on seenhaigus. Lehed kuivavad või närbuvad ja neil on punase äärisega pruunid laigud. Need kahjustatud lehed tuleks täielikult eemaldada ja visata komposti asemel olmejäätmete hulka. Ülejäänud lehti saab aga koristada. Samuti võib tekkida hahkhallitus, eriti kui ilm on väga niiske ja külm. Pöörake tähelepanu järgmisele:
- Lehe alumisel küljel on valge-hall kate
- Lehtede kollasus
- pruunid või kollased laigud lehe ülemisel küljel
- eemaldage kahjustatud taimed üldse
- Ärge taaskasutage, visake jäätmete hulka
- Ärge asetage taimi külvamise ajal üksteisele liiga lähedale
- Kuidas vältida hahkhallitust
Kahjurid
Köögiviljakull ja peedikärbes on teadaolevad kahjurid. Taimne öökull on liblikas, kes armastab oma vastseid asetada hiliste spinatitaimede peale, mis koristatakse sügisel. Röövikuvastsed toituvad lehtedest ja jätavad maha toidukahjustused. Kui spinatitaimedes avastatakse esimesed augud, tuleks neid röövikute suhtes uurida ja käsitsi koguda. Peedikärbsed seevastu ründavad kevadel noori taimi. Pöörake tähelepanu järgmisele:
- valged munad munetakse lehtede alumisele küljele
- mitu põlvkonda aastas
- Infestatsiooni võib oodata sügiseni
- Vastsed söövad siis lehti
- saab võidelda insektitsiididega
- Sellisel juhul tuleb spinatitaimed enne kasutamist põhjalikult pesta
Järeldus
Spinati kasvatamine on lihtne ja lihtne, kevadest sügiseni on alati laual värsked köögiviljad oma aiast. Eriti siis, kui erinevad varased ja hilised spinatisordid on valitud ja külvatud nii, et uued värsked taimed on alati koristusvalmis. Kuna taimed kasvavad kiiresti ja tähelepanu tuleb pöörata vaid kastmisele, siis ainult peenra ettevalmistamine ja külv võtab veidi tööd.
