Ükskõik, kas Cayenne'i pipar, paprika või tšillipipar – me mõtleme alati tšilli taimi. Selle kaunataolistest viljadest on saanud kaasaegse köögi lahutamatu osa. Muidugi mõtled ka oma aias kasvatamisele. Tšillipipra kasvatamine on suhteliselt lihtne ja tulemuseks on sageli rikkalik saak. Kui teile meeldib vürtsikas ja armastate põnevaid taimi, ei saa te seda vältida.
Chilis
Tšilli taimed on algselt pärit Kesk- ja Lõuna-Ameerikast, kuid nüüd kasvatatakse neid mitmel pool maailmas. Nad kuuluvad öövihmade perekonda. Selle tavaline ladinakeelne nimi on Capsicum annuum. Taimed vajavad kasvamiseks ja õitsenguks soojust ja troopilisemat kliimat. Siiski on siin riigis võimalik kasvatada ka väljaspool kasvuhooneid, kui järgite mõnda põhireeglit. Sobivate tingimuste korral võivad taimed kasvada kuni 80 sentimeetri kõrguseks ja anda tavaliselt kaunakujulisi vilju, mille pikkus võib olenev alt liigist olla kuni 30 sentimeetrit. Tšillitaimed on ülim alt kergesti hooldatavad ja suhteliselt vähenõudlikud. Reeglina on oodata suurt saaki, mis katab kindlasti rohkem kui teie enda vajadused.
Asukoht
Kuna Capsicum annuum on algselt pärit väga soojadest piirkondadest, vajavad taimed aias kindlasti päikeselist kasvukohta. See kehtib ka siis, kui kasvatate neid istutusmasinas. Soojus ja palju päikest on teatud mõttes tšilli kasvatamise edukuse põhinõuded. Nii et enne kui otsustate alustada, peaksite saidi tingimusi väga hoolik alt kontrollima. Tavaolukorras on selleks sobiv koht muidugi pea igas aias. Teise võimalusena on kasvuhoones kasvatamine loomulikult alati võimalik. Tšillitaimed võivad õitseda ka väga päikeselises kohas korteris. Kui otsustate siiski potis kasvatada, on parem paigutada need terrassile või rõdule, sest taimed võivad kasvada väga suureks.
Märkus:
Tšilitaimed ei talu külma ja seetõttu võib neid õue tuua vaid siis, kui öökülmad on kindlasti välistatud.
Külv
Enne tšilli lõplikku asukohta viimist tuleb need esm alt maha külvata. Põhimõtteliselt saab noori taimi osta ka aia- või ehituspoodidest. Seemnetega töötamine on aga rahuldustpakkuvam ja tavaliselt ka rahuldustpakkuvam. Saate seda kas kaubanduslikult osta või küpsetest tšillipiprikast - olenemata sellest, kas hankisite need supermarketist või oma aiast. Seemned külvatakse tavaliselt istutus- või kultiveerimisalustele. On oluline, et see toimuks aasta alguses. Jaanuar osutus ideaalseks. Pange tähele järgmist:
- Substraadiks sobib tavapärane suhteliselt vähese toiteväärtusega potimuld, mida tuleks õhu läbilaskvuse parandamiseks segada perliidiga
- Ruumitemperatuur peaks olema enam-vähem konstantne umbes 25 kraadi Celsiuse järgi
- Taimesubstraat hoitakse niiskena, kuid vettimist ei tohiks tekkida
- Seemnete idanemiseks kulub umbes üks kuni kaks nädalat
Niipea, kui istikutel on esimesed lehed maapinnast kõrgemal arenenud, võib need kolida suurematesse istutusmasinatesse, kuid loomulikult tuleb neid siiski hoida toas või toas.jääda korterisse. Isegi noored taimed vajavad palju valgust. Päikeseline asukoht akna ääres on seega hädavajalik. Siiski peaksid nad aeglaselt päikesevalgusega harjuma.
Nõuanne:
Kui sul pole taimekausse, võid kasutada ka tühje ja korralikult puhastatud jogurtitopse või muid taolisi anumaid. Võimaliku vettimise vältimiseks on soovitatav need varustada aukudega.
Väljaistutamine
Noored tšillitaimed võib õue viia alles siis, kui maapinna külmumise ohtu enam pole. Reeglina peaks see nii olema hiljem alt mai keskpaigaks. Taimed võetakse konteineritest välja ja istutatakse peenrasse mulda. Parim viis selleks on kaevata käe või aialabidaga väike lohk. Istutamisel on oluline, et kogu varre lehtedeta osa kaoks maa alla. Mulda tuleks eelnev alt rikastada komposti ja perliidiga. Seejärel surutakse muld kergelt alla ja kastetakse hästi. Võib-olla on soovitatav kohe alguses kasutada istutuspulka, mille külge on tšillipipar kõige parem raffiaga siduda, et anda neile rohkem stabiilsust. Kui istutatakse mitu tšillit, peaks vahemaa olema vähem alt 40 sentimeetrit.
Kasvatamine ämbris
Kui eelistate oma tšillitaimi kasvatada istutusmasinas, saate seda suhteliselt lihts alt teha. Kuna tšillid avaldavad muljet imeliste õitega ja hiljem värviliste viljadega, sobivad taimed loomulikult suurepäraselt rõdule või terrassile pilgupüüdjaks. Loomulikult on konteinerites kasvatamisel suur tähtsus taimekonteineril ja taimesubstraadil. Laeval peab olema vee äravoolutoru. Lisaks tuleks kindlasti luua drenaaž kruusast või savikildudest. Taimne substraat - ideaalis tavapärane aiamuld - on omakorda rikastatud komposti ja perliidiga. Vastasel juhul kehtivad tšilli konteinerites hoidmisel põhimõtted, mis kehtivad ka aias tšilli kasvatamisel. Asukoht peab seega kindlasti saama palju päikest.
Hooldus
Nagu juba mainitud, on tšilli taimed ülim alt kergesti hooldatavad ja vähenõudlikud. Nii et teil ei ole nendega palju tööd. Hoolduse fookus on selgelt kastmisel. Kehtib järgmine: Kasta tuleks iga päev. Soovitatav on kasutada ainult pehmet vett. Ideaalne on vihmavesi, mis on eelnev alt prügikasti kogutud. Mitte mingil juhul ei tohi alahinnata taimede veevajadust. Tšilli sööb palju ära, eriti südasuvel. Taime varre ümbritsev pinnas peaks alati olema niiske. Kastmisel on osutunud väga tõhusaks järgmised reeglid:
- Ideaalne aeg kastmiseks on õhtutunnid
- Seda ei tohi kasta otsese päikesevalguse all (keskpäevane päike)
- Kasta alati heldelt, kuid väldi kindlasti vettimist
Loomulikult hõlmab hooldus ka taimede regulaarset kontrollimist kahjurite suhtes. Kontrolli tuleks kindlasti läbi viia kaks korda nädalas. Ja see ei tööta ka ilma väetiseta. Soovitatav on tavapärane tomatitaimede väetis, mida võib manustada iga kahe nädala tagant. Lõikamine pole aga vajalik. Et uuesti asja juurde jõuda: Kui asukoht on õige, on tšilli eest hoolitsemine lapsemäng ja sellega saab kiiresti hakkama.
Saak
Võtab aega, kuni tšillitaimede viljad on küpsed ja neid saab koristada. Rusikareeglina on küpsus piisav alates augusti lõpust. Seda ei saa aga üldiselt rakendada. See võib kesta kuni oktoobrini. Asi pole ainult küpsuses endas, vaid ka maitses. Nende jaoks on oluline, kui palju päikest taimed on saanud: mida rohkem päikest, seda rohkem maitset. Selge märk sellest, et saagikoristust saab ja tuleks teha kohe, on see, kui taime kaunad hakkavad kärisema. Kaunasid ei tohiks kunagi lihts alt ära rebida. Palju parem on need oksakehadega taimelt varre juurest ära lõigata.
Nõuanne:
Tšillipipra koristamisel on soovitatav kanda kindaid ja võimalusel ka kaitseprille, et mitte langeda puuvilja võimaliku vürtsikuse ohvriks.
kuivatamine
Tšilli paprikat saab kasutada mitmel viisil. Võite neid süüa toorelt või küpsetada kohe pärast koristamist või külmutada hilisemaks ajaks. Muidugi on ka ärkamine võimalik. Üks populaarsemaid meetodeid on nüüd kaunade kuivatamine. Siiski on oluline märkida, et see pole iga tüübi või sordi puhul lihts alt võimalik – välja arvatud juhul, kui kasutate automaatset dehüdraatorit. Õhukuivatamiseks sobivad põhimõtteliselt ainult õhukese viljalihaga kaunad. Nende hulka kuuluvad järgmised sordid:
- Cayenne
- Kuum Cayenne
- Tabasco
- Hollandi punane
- Super Chili
Kuivatamiseks riputatakse üksikud kaunad lihts alt varre külge venitatud nööri külge. Seega kasutatakse pesunööri põhimõtet. Nööri tuleks venitada kuivas, soojas ja varjulises kohas. Seal peaks ka pidev tuuletõmbus olema. Tähelepanu: Niiskus ja niiskus on täiesti kahjulikud ja takistavad loomulikult kuivamisprotsessi! Kokkuvõttes kulub kuivamiseks umbes kolm kuni kuus nädalat. Seejärel eemaldatakse kaunad ja hoitakse võimalikult jahedas ning loomulikult täiesti kuivas. Ladustamiseks on soovitatav kasutada väikseid avatud korve. Kilekotid aga selleks ei sobi, kuna neisse võib kergesti tekkida kondensaat.
