Köögiviljade istutusajad sõltuvad köögivilja tüübist. Külvamise ja istutamise ajastus võib avaldada positiivset või negatiivset mõju köögiviljade kvaliteedile ja saagikusele. Kuid määravat rolli mängivad ka kõnealuste sortide vee- ja toitainetevajadus ning valgus- ja temperatuuritingimused. Valides, milliseid sorte kasvatada, tuleks jälgida nende omavahelist sobivust. Segakultuurid ja külvikord võivad olla kasulikud üksikutele köögiviljadele ja võidelda kahjuritega nakatumise vastu.
Külvi- ja istutusaeg märts
Eelkultuur
Põhimõtteliselt ei tohiks siseruumides eelkultuuriga alustada enne esimest märtsi. Külmkarkassil või kasvuhoones on asjad teisiti, siin on temperatuur ja valgusolud palju paremad, nii et külvamisega saab alustada veidi varem. Mõningaid külmaõrnaid köögivilju saab nüüd kasvatada aknalaual pottides või kaussides või kasvuhoones.
Nende hulka kuuluvad nt. B. Tomatid, paprika, spargelkapsas, jääsalat, seller, nuikapsas ja porrulauk. Tomatite külvamisega tuleks oodata umbes kuu keskpaigani, vastasel juhul võivad taimed valguse puudumise tõttu õhukesed võrsed muutuda. Eelkultuuride puhul on vajalik idanemistemperatuur umbes 20 kraadi ja pärast idanemist 16-18 kraadi.
Nõuanne:
Varase kartuli saab maha panna kohe märtsis. Need asetatakse valgusküllasesse kohta, mille temperatuur on vahemikus 10–12 kraadi, kus nad moodustavad mikroobe. Seejärel saab neid istutada aprillis.
Otsekülv
Märtsis võib otse külvata ainult varajasi köögivilju, mis on külmatundlikud ja taluvad isegi alla nulli. Kuigi varased köögiviljasordid ei ole nii saagikad kui suvised, kasvavad nad kiiremini, mistõttu on nende kasvatamise aeg lühem. Nad taluvad paremini ka jahedamaid temperatuure.
Nende hulka kuuluvad kevad- ja kevadsibul, spinat, kaunviljad, mõned juurviljad, varased porgandisordid, aga ka korjatud ja lõigatud salatid, kuigi porgandit, salatit, spinatit ja sibulat võib külvata ka aprillis. Salat on selle aasta esimene köögivili, mida saab külvata. Pärast külvi tuleks salat esm alt katta fliisiga, et luua seemikutele ideaalsed tingimused. Koristusaja pikendamiseks võib teda 14-päevase intervalliga mitu korda ümber külvata.
Märtsis külvatavad juurviljad on kaalikas, redis ja redis. Madala toitainevajaduse tõttu on kaalikas ideaalsed eelviljad. Rediseid tuleks külvata võimalikult laiale laiale ja redised on kõige parem külvata fooliumi alla või jahedasse külma raami. Varaseks külviks sobivad kaunviljad hernes või oad, kuigi olenev alt sordist võib hernest külvata mitu korda 14-päevase intervalliga kuni juuni alguseni. Herneid ja ube tuleks enne külvi leotada umbes päev klaasis vees.
Nõuanne:
Salati varajaseks külviks sobivad nii vanad kui uued sordid, kuigi üldiselt soovitatakse vanade ja uute vastupidavate sortide segu.
Istikute istutamine
- Tööjõuliste köögiviljasortide istikud saab istutada alates märtsi lõpust.
- Need istutatakse külmakarkassi või kasvuhoonesse.
- Sobib punane, valge või lillkapsas, savoia kapsas, brokoli ja salat.
- Lisaks võib mulda istutada sibulakomplekte, sibulaseemnetel on väga pikk kasvuaeg.
- Leotage sibulakomplekte enne istutamist üks päev vees.
- Nii kasvavad nad paremini.
- See hoiab ära ka sibulate ülestõukamise, mis muidu tooks kaasa saagikadu.
Nõuanne:
Kapsa kasvatamisel tuleb arvestada, et kapsaköögiviljad on tugevad toitjad, mis tähendab, et nad viivad mullast välja palju toitaineid.
Külvi- ja istutusaeg aprill
noorte taimede kasvatamine
Eelidandatud varajase kartuli võib maha panna aprilli teisel nädalal. Alates aprilli lõpust võib aeda noorte taimede kasvatamiseks külvata salatit, nii peakujulist kui ka lõigatud ja korjatud salatit, nuikaraat ja sellerit. Nüüd tuleks salati jaoks kasutada ainult suviseid sorte, varased sordid õitsevad kiiresti ja annavad ainult väga väikeseid päid.
Kasvuhoones saab nüüd pottides kasvatada kurki, kõrvitsat ja baklažaani, nagu ka põõsa- ja ube. Valguse vajadus on praegu eriti suur. Vajadusel tuleb noored taimed enne õue istutamist suurematesse pottidesse ümber istutada. Pärast jääpühakusi saavad nad lõpuks õue minna.
Otsekülv
Suvised köögiviljad külvatakse aprillis, näiteks mangold, spargelkapsas, suhkrumais, suvikõrvits, suhkruhernes ja porru. Porrulauk külvatakse eelistatav alt ca 10 cm sügavustesse vagudesse, et sellest saaks pikad valged varred. Umbes aprilli teisest nädalast võib mulda panna peedi, redise, rooskapsa, redise, lillkapsa, säilitusporgandi ja kui mullatemperatuur on 7 kraadi ringis, siis ka peedi seemned. Peedist suurema saagi saamiseks on soovitatav külvata need fooliumi alla. Kui redis külvatakse enne aprilli, on sellel tugev kalduvus moodustada võrseid. Esialgu on soovitatav peenrad katta tiheda silmaga ja õhku läbilaskva fliisiga, see loob soodsa mikrokliima.
Nõuanne:
Punase, valge ja lillkapsa, varajaste nuikapsasortide, apteegitilli, sibula ja salati istikud võib otse aeda istutada aprilli lõpus.
Külvi- ja istutusaeg mai
Otsekülv
Maikuus võib erinevate köögiviljade hilisema külvi teha otse õues, nt. B. salatist, redisest, porrulaugust või spinatist. Kohlrabi ja muud kapsast saab ka nüüd külvata ja oad saabuvad kuu keskpaigast.
Istikute istutamine
Alates mai keskpaigast võib külmaõrnad köögiviljad istutada otse õue, eeldusel, et öökülma enam oodata pole. Siia kuuluvad kõik suvised salatid, kurgid, paprikad, tomatid, porrulauk, punapeet, rooskapsas, suhkrumais, spargelkapsas, redis, apteegitill ja varajased oad. Kuigi kurke ja paprikat saab nüüd ka avamaal kasvatada, on nende köögiviljade kasvatamine pigem fooliumi või klaasi all soovitatav, välja arvatud avamaal kasvatatavad kurgid.
Segakultuur ja külvikord
Köögiviljaaias eelistatakse alati segakultuure monokultuuridele. Siiski tuleb arvestada mõne asjaga. On oluline, et otsesed naabertaimed täiendaksid üksteist ega kahjustaks üksteist. Mõnede köögiviljade juureritised või lõhnad võivad olla kasulikud ja kaitsvad mõnele naabertaimele ning surmavad teistele. Näiteks ei tohiks te vahetusse lähedusse istutada ristõielisi köögivilju, kuna need ei sobi kokku ja meelitavad ligi samu kahjureid. Ühed ja samad köögiviljataimed, mida aastaid samas kohas kasvatatakse, viivad mullast olulisi toitaineid ja leostavad need aastatega sõna otseses mõttes välja. See võimaldab seentel, kahjuritel ja patogeenidel levida. Seetõttu on eriti soovitatav 3-aastane külvikord.
See näeb välja selline: esimesel aastal kasvatate raskeid söötjaid nagu kartul, kõrvits, kapsas või kurk, teisel aastal ainult keskmise suurusega söötjaid nagu salat, porgand, mangold või apteegitill ja kolmandal aastal järgite nõrgad söötjad nagu. Näiteks sibul, redis või oad. Neljandal aastal tuleks seejärel kõnealusele alale külvata haljasväetis. Järgmisel aastal alustate uuesti suurte sööjatega ja kordate kogu asja.
Järeldus
Köögiviljad ei tohiks ühestki aiast puududa, sest pole midagi paremat kui enda aia köögiviljad. Külvamisega võid alustada eelkultuuris ja vahel ka otse veebruarist/märtsist või osta aianduspoest ettekasvatatud taimi, mida saad siis istutada klaasi alla või otse aeda. Optimaalse saagikoristuse saavutamiseks tuleb aga arvesse võtta ja järgida erinevate köögiviljade külviaegu, samuti külvikorda. Lisaks tuleb tähelepanu pöörata headele ja halbadele naaberistandustele. Kui seda kõike arvesse võtta, ei takista miski oma värskete ja krõbedate köögiviljade omamist.
Köögiviljade istutusajad
jaanuar
Jaanuaris saab esimesed köögiviljad külma raami külvata. Selleks sobivad väga hästi spinat, lambasalat, mangold ja talvine portulak. Külvata võib ka peterselli, mis sobib hästi peaaegu kõigi köögiviljadega. Kui teil on köetav kasvuhoone, tuleks külvata salatit, suhkrusaia, nuikapsast, redist, redist ja palju aedkressi.
veebruar
Veebruar on parim kuu endiivia, lillkapsa, nuikapsa, paprika, tomati ja sibula kasvuhoonesse külvamiseks. Aga seemneid võib külvata ka õue, nt. Nt aedkress, spinat ja oad. Klaasi alla võib istutada salatit, nuikapsast ja redist.
(märts, aprill ja mai vt ülal)
juuni
Siiski võib külvata, nt mangoldit, punapeeti, porgandit, redist, apteegitilli, aed-kressi, ube ja raddichiot. Praegu on parim istutusaeg juursellerile, nuikapsale, kapsale, suvikõrvitsale, kurgile, tomatile, kõrvitsale, baklažaanile, salatile, kõrvitsale ja taliporrule.
juuli
Juuli on viimane kuu brokoli külvamiseks. Nüüd istuta talikapsast, endiiviat, savoiakapsast ja spinatit. Külvatakse hiina kapsast ja ube.
august
Nüüd on külmraami juurviljad aiapeenardesse istutatud. Pikenenud koristushooaja tõttu külvatakse praegu põld- ja talisalatit. Külvata võib ka rediseid, rediseid, küüslauku ja spinatit.
september
Septembris saab veel külvata klaasi alla, nt salatit ja lambasalatit, talisibulat, aedkressi, endiiviaid, rediseid ja küüslauku. Õues lisatakse ka spinatit, redist ja talisibulat.
oktoober
Lambasalatit ja spinatit võib õue külvata oktoobris. Muidu külvake ainult klaasi alla, nt porgand, redis, redis ja endiivia. Kuu alguses istutatakse teravat kapsast, savoia kapsast, lehtsalatit, talisibulat, redist, porgandit, redist, salatit ja rabarberit.
november/detsember
Selle kahe kuu jooksul ei külvata ega istuta. Aed on suures osas uinunud.
