Köögiviljade külvamisel on oluline õige aeg. Ühest küljest peavad taimed küpsema aasta alguses, et nad saaksid välja kujuneda oma maitse ja suurus. See-eest ei tohi seemneid liiga vara mulda panna, et neil oleks ideaalsed idanemistingimused ja noored taimed ei saaks kahjustada hiliskülma. Et teaksite alati, millal milliseid köögivilju külvata, oleme teile siia kokku pannud ülevaate.
idanemistingimused
Külvi aeg sõltub ka välistingimustest. Õhutemperatuur ei ole siin määrav. Pigem näitavad keskmised mullatemperatuurid, millistel köögiviljataimedel on praegu head idanemistingimused. Loetletud taimed vajavad idanemiseks minimaalset temperatuuri. Otsustavaks teguriks on temperatuur 5 cm sügavusel.
- 5 °C: porgand, redis, redis
- 11 °C: herned
- 12 °C: salat, lambasalat
- 13 °C: porrulauk
- 14 °C: mais
- 15 °C: lehtkapsas
- 16 °C: spinat, kõrvits
- 17 °C: lillkapsas, rooskapsas, punane ja valge kapsas, spargelkapsas, savoia kapsas
- 18 °C: sibul, soolane
- 19 °C: mangold, punapeet, valge peet
- 20 °C: seller, hiina kapsas
- üle 20 °C: oad, paprika, tomatid, suvikõrvits
Seemnete idanemiseks tuleb neid minimaalseid temperatuure hoida umbes ühe nädala jooksul.
Külvi eritingimused
Mõned köögiviljad vajavad idanemiseks väga erilisi tingimusi. Seetõttu ei saa kõiki seemneid külvata samadel tingimustel. Enamik seemneid idaneb soojal temperatuuril ja seetõttu võib neid külvata siseruumides varakevadel või teise võimalusena külvata õue veidi hiljem.
Tume idu
Tumedate idandajate hulka liigitatud taimeliigid idanevad tõesti ainult pimedas. Seega peavad need olema kaetud peene mulla või liivaga umbes kaks korda seemne paksusest.
Kerge idandaja
Nende köögiviljade seemned vajavad idanemiseks valgust. Need asetatakse lihts alt niiskele aluspinnale ja surutakse kergelt alla.
Külmidanemine
Taimi, mis vajavad enne külvi idanemiseks külma perioodi, nimetatakse külmidandajateks. Looduses on see eripära kasulik taimede jaoks, mis on levinud külma talvega parasvöötme kliimas. Et nad ei idaneks sügisel ega külmuks külmal aastaajal surnuks, on need varustatud idusid pärssivate ainetega, mida jahe temperatuur vaid aeglaselt lagundab. Sel juhul on vaja seemned sügisel õue külvata. Alternatiivina on võimalik neid ka mitu nädalat niiske liivaga kotis külmkapis hoida ja seejärel siseruumidesse külvata.
Eelkultuur majas
Soovitav on toas ettekasvatamine, eriti pika valmimisajaga või sooja temperatuuri nõudvate köögiviljade puhul. Olenev alt taimeliigist algab külvamine veebruarist aprillini. Kahjuks pole siinsed valgustingimused aasta alguses optimaalsed. Enamasti kehtib reegel: alusta eelkultuuriga aknalaual umbes kuus nädalat enne avamaale külvamist.
- Vajadusel seemneid eeltöötleda (külmperiood, leotamine, kastmine)
- kasutage ainult puhtaid külvipotte
- Substraat: toitainetevaene, steriilne muld (kaktusemuld, spetsiaalne külvimuld)
- Niisutage mulda
- Lihts alt puista kerge idandaja peale ja vajuta peale
- katke kõik teised seemned vähese peene mullaga
- Märgista potid
- Kaitse aurustumise eest katte või läbipaistva kilekotiga
- Alandage veidi temperatuuri alates idanemiskohast
- väga valgusküllane asukoht
- Torke taimed esimesest pärislehtede paarist välja
Enne õue istutamist tuleb noored köögiviljataimed esm alt ära karastada. Selleks asetatakse need esm alt õue kaitstud kohta mõõduka temperatuuriga. Alguses tuleks lauspäikest vältida.
Külmkarkass/kasvuhoone
Tänu klaas- või plastikpaneelidele on kasvuhoone taimed suhteliselt hästi kaitstud lühiajaliste temperatuurilanguste eest. See kehtib ka külma raami kohta. Lisaks soojenevad õhk ja maapind klaasi all, mis tähendab, et temperatuurid on püsiv alt kõrgemad kui väljas. Reeglina võib seemneid olenev alt külmraami või kasvuhoone asukohast ja tüübist siseruumidesse külvata alles paar nädalat pärast eelkultiveerimisaega. Samad tingimused kehtivad külvamise ja kasvatamise kohta.
Otsekülv avamaale
Paljusid köögivilju saab külvata otse nende lõplikku asukohta välipeenras. Tavaliselt tuleks seda teha aga alles siis, kui öökülma enam karta pole. Erandiks on külmad idandajad, mis tulevad aiamulda sügisel või väga varakevadel.
- Valmistage muld hästi ette
- peaks olema lahtine ja peeneks murenev
- umbrohuvaba
- Laota seemned laialdaselt peenrale
- aga reakülv on tavaliselt võimalus
- Hoia distantsi
- Vajadusel katke seemned mullaga
- vala ettevaatlikult (peene pihustiga)
- võib-olla katta fliis-/fooliumtunneliga
- eemaldage fliis pärast idanemist
- üksik sobivale istutuskaugusele
Külvikalender kuude kaupa
Selleks, et saada parem ülevaade, millistel kuudel milliseid köögivilju külvata saab, koostatakse kuude kaupa külvikalender. Kuid olenev alt ilmastikutingimustest ja taimeliikidest võib ajastus iga indiviidi puhul veidi erineda. See tähendab, et aiaaastat saab üsna aegsasti ette planeerida. Kui aasta jooksul peenras koht vabaneb, on lihtne teada saada, milline taim õitseb. Loomulikult on alati eelduseks külvikorra, külvikorra ja segakultuuri järgimine.
Vabamaa
Üldiselt on külmidandajaid mõttekas õue külvata kas sügisel või väga varakevadel. Alates aprilli lõpust või mai algusest on võimalik ka peaaegu kõigi teiste köögiviljade otsekülv. Talviköögiviljad istutatakse suhteliselt hilja suvel. Kõiki köögivilju, millel on lühike valmimisaeg, võib pidev alt külvata kuni sügiseni. Külvi eelduseks on muidugi, et muld oleks külmavaba.
jaanuar
- Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- Küüslauk (Allium sativum)
- Spinat (Spinacia oleracea)
veebruar
- Porgand (Daucus carota)
- Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- Laiuba (Vicia faba)
- Küüslauk (Allium sativum)
- Õlirõigas (Raphanus sativus var. oleifera)
- Porrulauk (Allium porrum)
- Spinat (Spinacia oleracea)
märts
- Laiuba (Vicia faba)
- Herned (Pisum sativum)
- Kevadsibul (Allium fistulosum)
- Porgand (Daucus carota)
- Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- Küüslauk (Allium sativum)
- Porrulauk (Allium porrum)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Õlirõigas (Raphanus sativa või oleifera)
- Rõigas (Raphanus sativus, R. caudatus)
- Peet (Beta vulgaris)
- Rübstielchen
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Viinaaia küüslauk (Allium vineale)
- Juurpetersell (Petroselinum crispum)
- Sibul (Allium cepa)
aprill
- Lillkapsas (Brassica oleracea var. botrytis)
- Hiina kapsas (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Herned (Pisum sativum)
- varajased kartulisordid (Solanum tuberosum)
- Kevadsibul (Allium fistulosum)
- Porgand (Daucus carota)
- Küüslauk (Allium sativum)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Kõrvits (Cucurbita maxima)
- Porrulauk (Allium porrum)
- Mai naeris (Brassica rapa)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Mais (Zea mays)
- Pastinaak (Pastinaca sativa)
- Rõigas (Raphanus sativus või caudatus)
- Peet (Beta vulgaris)
- Punane kapsas (Brassica oleracea)
- Rõigas (Raphanus sativus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Must salsa (Scorzonera hispanica)
- Seller/seller (Apium graveolens)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Sutikapsas (Brassica oleracea)
- Naeris (Brassica napus subsp. rapifera)
- Valgepeet (Beta vulgaris)
- Valgekapsas (Brassica oleracea)
- Savoia kapsas (Brassica oleracea convar. capitata)
- Sibul (Allium cepa)
mai
- Artišokk (Cynara cardunculus)
- Lillkapsas (Brassica oleracea var. botrytis)
- Broccoli (Brassica oleracea)
- Värske uba (Phaseolus vulgaris)
- Hiina kapsas (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Herned (Pisum sativum)
- Kevadsibul (Allium fistulosum)
- Põlluba (Phaseolus coccineus)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Porgand (Daucus carota)
- Kartul (Solanum tuberosum)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Kõrvits (Cucurbita pepo või maxima)
- Porrulauk (Allium porrum)
- Mai naeris (Brassica rapa)
- Mais (Zea mays)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Merikapsas (Crambe Maritime)
- Palmikapsas (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Pastinaak (Pastinaca sativa)
- Rõigas (Raphanus sativus)
- Rõigas (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Brusselkapsas (Brassica oleracea)
- Peet (Beta vulgaris)
- Punane kapsas (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Maduoad (Vigna unguiculata)
- Must salsa (Scorzonera hispanica)
- Seller/seller (Apium graveolens)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Sutikapsas (Brassica oleracea)
- Tavaoad (Phaseolus vulgaris)
- Naeris (Brassica napus subsp. rapifera)
- Valgepeet (Beta vulgaris)
- Valgekapsas (Brassica oleracea)
- Savoia kapsas (Brassica oleracea convar. capitata)
- Juurpetersell (Petroselinum crispum)
- Suvikõrvits (Cucurbita pepo)
- Sibul (Allium cepa)
Nõuanne:
Tomateid ja paprikat võib otse õue külvata mai keskpaigast juuni alguseni, kuid pigem on soovitatav eelkultuurida, kuna taimed on väga tundlikud.
juuni
- Artišokk (Cynara cadununculus)
- Baklažaan (Solanum melongena)
- Lillkapsas (Brassica oleracea var. botrytis)
- Põõsoad (Phaseolus vulgaris)
- Broccoli (Brassica oleracea)
- Hiina kapsas (Brassica rapa subsp. pikenensis)
- Herned (Pisum sativum)
- Kevadsibul (Allium fistulosum)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Porgand (Daucus carota)
- Kartul (Solanum tuberosum)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Naeris (Brassica rapa)
- Mais (Zea mays)
- Merikapsas (Crambe Maritime)
- Palmikapsas (Brassica oleracea var. palmifolia)
- Pastinaak (Pastinaca sativa)
- Rõigas (Raphanus sativus)
- Rõigas (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Brusselkapsas (Brassica oleracea)
- Uba (Vigna unguiculata)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Uba (Phaseolus vulgaris)
- Naeris (Brassica napus subsp. rapifera)
- Savoia kapsas (Brassica olerace convar. capitata)
- Suvikõrvits (Cucurbita pepo)
juuli
- Lillkapsas (Brassica oleracea var. botrytis), talikoristus
- Herned (Pusum sativum)
- Värske uba (Phaseolus vulgaris)
- Hiina kapsas (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Sügispilved (Brassica rapa)
- Porgand (Daucus carota)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Naeris (Brassica rapa)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Rõigas (Raphanus sativus)
- Rõigas (Raphanus)
- Brusselkapsas (Brassica oleracea)
- Uba (Vigna unguiculata)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Uba (Phaseolus vulgaris)
- Savoia kapsas (Brassica oleracea convar. capitata)
- Suvikõrvits (Cucurbita pepo)
august
- Hiina kapsas (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Sügispilved (Brassica rapa)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Rõigas (Raphanus sativus)
- Rõigas (Raphanus)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Savoia kapsas (Brassica oleracea convar. capitata)
september
- Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Pastinaak (Pastinaca sativa)
- Rõigas (Raphanus sativus)
- Rõigas (Raphanus)
- Spinat (Spinacia oleracea)
oktoober
- – Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- – Küüslauk (Allium sativum)
- – Mangold (Beta vulgaris var. cicla)
- – Merikapsas (Crambe Maritime)
november
- Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- Küüslauk (Allium sativum)
- Merikapsas (Crambe Maritime)
detsember
- Chervil (Chaerophyllum bulbosum)
- Küüslauk (Allium sativum)
- Merikapsas (Crambe Maritime)
Nõuanne:
Enamasti saab varajased taimed välja istutada samaaegselt õuekülviga.
Külv külmraami/kasvuhoonesse
Kaitstud tingimuste tõttu klaasi all võib seemned mõnikord mitu nädalat enne avamaale külvamist mulda istutada. Pange tähele, et kõiki köögivilju ei saa kasvatada klaasi all. Külma mikroobid, nagu näiteks kirvel, vajavad külmaperioodi ja seetõttu tuleks need külvata otse õue. Porgand kipub ümberistutamisel hõredaks ja puiseks muutuma. Kui nad on külvatud külmas raamis, peaksid nad ka seal küpsema.
jaanuar
- Kevadsibul (Allium fistulosum)
- Porrulauk (Allium porrum)
- Punane kapsas (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Naeris (Brassica napus subsp. rapifera)
- Valgekapsas (Brassica oleracea)
- Savoia kapsas (Brassica olerace convar. capitata)
- Sibul (Allium cepa)
veebruar
- Lillkapsas (Brassica oleracea var. botrytis)
- Broccoli (Brassica oleracea)
- Herned (Pisum sativum)
- Kevadsibul (Allium fistulosum)
- Merikapsas (Crambe Maritime)
- Brusselkapsas (Brassica oleracea)
- Punane kapsas (Brassica oleracea)
- Rübstielchen
- Naeris (Brassica napus subsp. rapifera)
- Spinat (Spinacia oleracea)
- Seller/seller (Apium graveolens)
- Valgekapsas (Brassica oleracea)
- Savoia kapsas (Brassica olerace convar. capitata)
- Sibul (Allium cepa)
märts
- Artišokk (Cynara cardunculus)
- Baklažaan (Solanum melongena)
- Broccoli (Brassica oleracea)
- Hiina kapsas (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Herned (Pisum sativum)
- Kevadsibul (Allium fistulosum)
- Kartulisordid (Solanum tuberosum)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Merikapsas (Crambe Maritime)
- paprika (paprika)
- Pastinaak (Pastinaca sativa)
- Rõigas (Raphanus sativus)
- Rõigas (Raphanus)
- Brusselkapsas (Brassica oleracea)
- Punane kapsas (Brassica oleracea)
- Seller/seller (Apium graveolens)
- Tomatid (Solanum lycopersicum)
- Valgekapsas (Brassica oleracea)
- Savoia kapsas (Brassica olerace convar. capitata)
- Sibul (Allium cepa)
aprill
- Artišokk (Cynara cardunculus)
- Baklažaan (Solanum melongena)
- Broccoli (Brassica oleracea)
- Hiina kapsas (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Cucumis (Cucumis sativus)
- Kartulisordid (Solanum tuberosum)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Kõrvits (Cucurbita maxima)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Merikapsas (Crambe Maritime)
- Mais (Zea mays)
- paprika (paprika)
- Rõigas (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Brusselkapsas (Brassica oleracea)
- Tomatid (Solanum lycopersicum)
- Suvikõrvits (Cucurbita pepo)
mai
- Hiina kapsas (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Mais (Zea mays)
- Rõigas (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Suvikõrvits (Cucurbita pepo)
juuni
- Hiina kapsas (Brassica rapa subsp. pekinensis)
- Kale (Brassica oleracea convar. acephala)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Rõigas (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
- Suvikõrvits (Cucurbita pepo)
juuli
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
- Rõigas (Raphanus)
- Romanesco (Brassica oleracea)
august
- Chard (Beta vulgaris var. cicla)
- Rõigas (Raphanus)
november
Naeris (Brassica napus subsp. rapifera)
detsember
Naeris (Brassica napus subsp. rapifera)
hälbed
Kuna erinevate köögiviljade üksikud sordid erinevad teineteisest vahel vägagi ning turule tuleb pidev alt uusi sorte, on oluline järgida täpset külvijuhist seemnepakendil. Siin toodud külviajad on ainult soovituslikud ja võivad olenev alt piirkonnast veidi erineda. Eriti soojades viinamarjakasvatuspiirkondades on sageli võimalik palju varasem avamaal kasvatamine.
Järeldus
Kui osa köögivilju, nagu tomat ja paprika, tuleb alati sooj alt kasvatada, saab enamikku köögivilju eelkultiveerida nii õues kui ka toas või külmas raamis või kasvuhoones. Köögiviljataimed külvatakse reeglina eelaretuseks umbes kuus nädalat enne õuekülvi. Noored köögiviljataimed siirdatakse siis, kui nad külvatakse avamaale (kuue kuni kaheksa nädala vanuselt).
