Kas ürdiaed tähistab teie rohelises kuningriigis oma esmaesitlust? Siis oled teinud täpselt õige otsuse, et maitsestada edaspidi oma roogasid kastese pune, tilli, basiiliku või tüümianiga. Kuna maitsetaimed edenevad peenras sama hästi kui rõdul potis, toimib plaan ka ilma oma aiata. Olulised on sellised tegurid nagu õige aeg ja sobiv substraat. Kuna kõik maitsetaimed ei harmoneeru omavahel, siis allpool saab vastuse ka küsimusele, millised sobivad kokku.
Õige aeg
Valdav enamus ürttaimedest on vastupidavad. Parima istutuskuupäeva valimisel tuleks arvestada hilinenud maakülmade tähtsusega. Käsitsi kasvatatud või valmis ostetud noori taimi istutatakse seetõttu peenrasse või potti kõige varem alles aprilli lõpus/mai alguses. Kuni pärast lamba külma kaetakse tundlikud sordid või kogu peenar üleöö fliisiga.
Sobiv substraat
Sellist asja nagu mittepluss-ultra-substraat ürtide jaoks pole olemas. Pigem sõltub täpne koostis väga erinevatest nõuetest. Vahemere ürdid, nagu lavendel, basiilik või pune, arenevad eriti hästi liivases ja kuivas pinnases, samas kui estragon eelistab oma juuri värskes ja niiskes substraadis levitada. Kuid tõsiasi, et nad arendavad kehvas pinnases palju intensiivsemat aroomi, kehtib võrdselt kõigi liikide kohta. Sellest järeldub, et müügilolev, eelväetatud potimuld ei sobi potti, sest taimed tärkavad ilma mõtteta ja eesmärgita. Järgmised potimullad vastavad kõikide maitsetaimede põhinõuetele:
- Ämbris savi, liiva ja komposti segu võrdsetes osades
- Alternatiivina spetsiaalne orgaaniline ürdimuld spetsialiseeritud jaemüüjatelt
- Peenras huumusrikas, hea drenaažiga normaalse toitainesisaldusega aiamuld
- Ürditüübile vastav, rikastatud liiva, lubjakivikruusa, komposti või sarvelaastudega
Mineraal-keemilistel lisanditel ei ole kohta kulinaarsete ürtide veatus substraadis. Isegi kui taimed istutatakse pik alt söötis olnud peenrale, saab mulla tervislikuks parandamiseks kasutada orgaanilisi mullalisandeid, näiteks komposti, vetikalubi või esmase kivimipulbrit.
Nõuanne:
Et substraadi positiivsed omadused oma potentsiaali täielikult välja arendaksid, peaks asukoht olema võimalikult päikeseline. Ideaalis toimib hekk peenraäärisena, mis kaitseb tugeva tuule eest.
Maitsetaimede istutamine – samm-sammult juhised
Kui kalendris on soovitud kuupäev käes ja noortaimed ja töömaterjalid olemas, ei kujune istutusprotsess keeruliseks. See on eelis, kui on plaan anda juhiseid konkreetse korralduse kohta. Peenar on jagatud segmentideks, mida töödeldakse vastav alt üksikute ürditaimede asukohanõuetele. Seda saab teha järgmiselt:
- Pange veel potis olevad ürdid vette, kuni õhumulle enam ei teki
- Rohige peenramuld, kobestage see põhjalikult ja puhastage juurtest või kividest
- Kasutage mulla lisandeid vastav alt vajadusele
- Kaevake sobivate vahedega istutusaugud
- Sisesta potitaimed, ümbritse need mullaga, suru alla ja kasta
Kämbrisse või lillekasti asetage esm alt vee äravooluava kohale 2-3 sentimeetri kõrgune kiht killustikku, perliiti või savinõukilde. See drenaaž takistab usaldusväärselt vettimist.
Taimsed pasjansid
Järgmised suured isendid tuleks üldjuhul istutada üksildasse kohta, sest ükski teine taimenaaber ei edene nende kõrval. Nende hulka kuuluvad angelica, leevik, sidrunhein, harilik loorber ja koirohi. Nendele maitsetaimedele antakse rõdu ürdiaias oma pott. Peenras on soovitatav istutuskauguseks vähem alt 60-80 sentimeetrit.
Need maitsetaimed sobivad kokku
Selleks, et teha teadlik otsus, millised maitsetaimed omavahel hästi läbi saavad, tuleb arvestada erinevate kriteeriumidega. Keskne rusikareegel on osutunud, et ühe- ja mitmeaastased maitsetaimed ei segune hästi. Vastupidiselt tähendab see, et kumbki kategooria eelistab omaette hoida. Põhjus on selles, et pikaealised ürditaimed ei taha igal aastal uut naabrit saada. Lühiealised liigid ja sordid seevastu soosivad iga-aastast asukohavahetust. Sellest reeglist on aga mitmeid erandeid.
Üheaastased maitsetaimed
Populaarsed üheaastased maitsetaimed on till, kummel, majoraan, petersell, rosmariin, kurgirohi või nasturtium. Selle klassi kõige seltskondlikum esindaja on basiilik, sest vaev alt leidub taime, millega ei sobiks kokku. Lisaks kaitseb basiilik tõhus alt oma taimenaabreid kahjurite ja seenhaiguste eest. Ideaalsed kombinatsioonid üheaastaste ürttaimede seas on:
- Basiilik ja rosmariin
- Till, kress, majoraan, petersell, kirss
- Murulauk, kummel
Püsiaastased ürdid
Populaarsete mitmeaastaste ürtide hulka kuuluvad lisaks tüümianile ja punele tuntud esindajad nagu salvei, murulauk, apteegitill, meliss, estragon või köömned. Sidrunmelissi peetakse selles kategoorias sama lihtsaks kasutamiseks kui basiilikut aastavalikus. Need kaks aga ei klapi.
Need naabrid toetavad üksteist eriti intensiivselt:
- salvei, murulauk, estragon, tüümian
- Soolane, pune, salvei
- Tüümian, apteegitill, estragon, soolane
- Murulauk, till, soolane, kummel
Hea naabruskond poolvarjulises kohas
Kui teiseks kriteeriumiks on asukoha valgustingimused, tuleks peenra istutusplaanis kombineerida taimseid taimi, mis ei sõltu püsivast päikesepaistest. Nende hulka kuuluvad kress, till, petersell, apteegitill, estragon, murulauk, piparmünt ja kummel.
Osaliselt varjuliste tingimustega kaasneb loomulikult huumusrikas, toitaineterikas ja kergelt niiske muld. Vähem kerge ja kuiv kiviktaimla muld ei lase maitsetaimedel edeneda.
Parim taluvus päikesepaistelistes kohtades
Kui asute oma ürdiaiale lauspäikese käes, keskenduge Vahemerele, põuda armastavatele liikidele ja sortidele. Sellised liigid nagu soolane, rosmariin, basiilik, lavendel, pune, salvei ja tüümian tunnevad end siin nagu kodus.
Miks peaksid maitsetaimed koos käima?
Kahtlemata on vaja pisut vaeva näha, et peenras ja külvikus leiduvaid maitsetaimi õigesti kombineerida. Kuid see ei ole Sisyphuse ülesanne, sest saate kasu mitmetest eelistest. Kui maitsetaimed sobivad kokku, täiendavad juureritised üksteist. See viib selleni, et nad kaitsevad üksteist haiguste eest. Kui taim meelitab ligi kasulikke putukaid, hävitavad nad naaberkahjurid. Lisaks aitab mõistlik segakultuur kaitsta mulla väsimuse eest. Kui aga istutate ürte lähedusse, mis üksteisele ei meeldi, pärsivad need üksteise kasvu. Halvimal juhul võtab üks taim domineeriva rolli üle ja surub oma naabri alla. Näiteks kui tüümian ja majoraan satuvad kõrvuti, kaotab tavaliselt viimane ja teil pole köögis värsket majoraani.
Järeldus
Oma ürdiaed on trendikas, sest sellel on veenvad eelised. Peenrasse või rõdule istutatuna on värsked ürdid kööki aastaringselt saadaval. Armastavama hoolitsusega ei saa aga soovitud lopsakat saaki, kui taimed omavahel ei harmoneeru. Lisaks õige istutusaja ja sobiva substraadi valikule peaksid maitsetaimed omavahel sobima. Rusikareegel, et ühe- ja mitmeaastased sordid vaevlevad lähedases koosluses, näitab teed, kuid põhimõtteliselt ei kehti. Kõiki kriteeriume arvestava istutusplaani koostamisse tasub aega investeerida.
