Lehtseller on vürtsikas, aromaatne ja ennekõike eluliselt vajalik koostisosa, mis on rikas paljude soolaste roogade poolest ning ei vaja rikkaliku saagi saamiseks aiapeenart. Lisaks on lehtselleri kasvatamine väga lihtne ja seetõttu on algajatele lihtne taimi hooldada. Siiski on oluline omada vastavaid algteadmisi selleri nõuetest. Sama lihtne kui lõigatud sellerit on hooldada, on kultuuris siiski erilisi omadusi – need algavad substraadi valikust ja selleri seemikute eelkasvatusest.
Liik
Sellerit eristatakse:
- seller
- Seller või varred
- Lehtseller
Lehtede kasutamiseks soovitame sobiva nimega lehtsellerit, mis moodustab vaid peenikesed varred ja sobib ideaalselt ka pottides või ämbrites kasvatamiseks. Alternatiivina võib kasutada ka sellerit või sellerit. Kuigi seda kipub parem peenras hoida, saab seda kasvatada ka ämbris. Lisaks saab siis koristada nii lehti kui ka varsi, kuigi lühemat aega kui lehtselleri puhul potis.
Kui teil on piisav alt ruumi ja te ei soovi sellerilehti aastaringselt koristada, on soovitatav kasutada sellerit. Aastaringseks kasvatamiseks ja roheliste saagikoristuseks on lehtseller parem valik.
Eelaretus ja külv
Lehtseller, nagu seller ja seller, on üsna külma- ja pakasetundlik. Seetõttu saab avamaale külvata alles pärast jääpühakuid. Siis tuleb aga saaki suhteliselt kaua oodata. Seetõttu on soovitatav kas eelistada sellerit või osta otse noori taimi.
Külvamisel – olenemata sellest, kas kasvatamiseks, otse avamaal või ämbris kasvatamiseks – tuleb arvestada järgmiste punktidega:
- Kasutage ürdi-, köögivilja- või kasvumulda. Katke seemned õhukeselt ja eelistatav alt sõelutud mullaga.
- Hoidke substraat ja seemned esimestel päevadel püsiv alt niisked. Selleks kata istutusmasin kas läbipaistva kilega, pihusta iga päev või kasta mõõduk alt.
- Eelkasvatamisel eraldage istikud ja torgake välja, kui need on jõudnud umbes viie sentimeetri kõrgusele. Peenras piisab, kui külvata lehtsellerit 20–30 sentimeetri kaugusele ritta ja umbes 40 sentimeetri kaugusele ridade vahel. Taimed võivad olla potis veidi lähemal.
Nõuanne:
Kui lehti koristada varakult ja sageli ning taimi regulaarselt harvendada, võib potti külvamisel piisata täiesti viie- kuni kümnesentimeetrisest taimede vahekaugusest. Muidu läheb siin kiiresti kitsaks.
Asukoht
Asukoht peaks olema võimalikult päikeseline. Õues on selleril soovitatav maksimaalne poolvarjutus. Toas kasvatades peaks kasvukoht olema vähem alt väga valgusküllane, kui otsene päikesevalgus pole võimalik.
Substraat
Toitaineterikas, savine, huumus – selline näeb välja sellerilehtede optimaalne substraat. Tavaline aiamuld võib olla veidi saviga tihendatud ja kindlasti tuleks rikastada komposti või sõnnikuga, siis piisab selleri kasvatamiseks. Kui seemneid kasvatati vähem toitainetega substraadis, võib sellele lisada väetist. Selleks sobib jällegi sõnnik või kompost või nende ja aia- või köögiviljamulla segu. Et toitained saaksid jaotatud ja settida, tuleks väetada sügisel enne selleri kasvatamist, kuid vähem alt kaks kuni neli nädalat enne välja istutamist.
Väljaistutamine
Nagu mainitud, tuleks külmakahjustuste vältimiseks istutada alles pärast Ice Saints'i. Noored taimed istutatakse juba loetletud 20–30 sentimeetri kaugusele ja ridade vahele umbes 40 sentimeetrit. Seejärel tuleb muld põhjalikult niisutada. Lisaks on oluline jälgida, et aluspind jääks esimestel päevadel niiske.
Valamine
Sellerit kastetakse ohtr alt ja regulaarselt. Kuivamist tuleks vältida, kuna aromaatne taim ei talu seda hästi. Püsiv niiskus või väike kogus vett alustassis või istutusnõus pole aga probleemiks.
Väetada
Kui on valitud toitaineterikas substraat või on muld vastav alt ette valmistatud, ei ole esimesel või kahel kuul vaja täiendav alt väetada. Seejärel võib väetada nõgesesõnnikuga. Teise võimalusena võib väikestes kogustes kasutada töötlemata tiigi- või akvaariumivett, sõnnikut või komposti. Toitaineid lisatakse iga kahe nädala tagant taimesõnnikule ja tiigiveele ning kord kuus sõnnikule ja küpsele kompostile.
Kultuur ämbris
Puhas lehtseller sobib kõige paremini potis kasvatamiseks, kuid selline kasvatusvorm on võimalik ka sellerivartega. Lisaks juba nimetatule tuleb märkida järgmist:
- Kastke võimalusel lehti niisutamata ja mitte liiga külma vett kasutamata
- kastke sageli ja vältige aluspinna kuivamist
- et tuua istutusmasin siseruumidesse, kui temperatuur langeb alla 15°C
Nii võib istutusmasina suve jooksul õue jätta. Kui soovite, et sügisel ja talvel saaks lehtsellerit koristada, tuleks see võimalikult varakult rõdult päikeselisele aknalauale viia, et vältida suuri temperatuurikõikumisi. Seetõttu oleks ideaalne asukohta muuta vastav alt toatemperatuurile. Tänu oma külmatundlikkusele saavad taimed külma ilmaga kiiresti kahju. Õues talvitumine pole seetõttu võimalik.
Kahjurid, haigused ja hooldusvead
Lõigatud seller ei ole eriti vastuvõtlik kahjuritele ja haigustele, kuigi lehelaiksuse haigus võib kindlasti tekkida. Selle tunnusteks on pruunikad laigud ja mustad laigud lehtedel. Tegemist on seenhaigusega, mis tekib eelkõige siis, kui istutuskaugus on liiga väike, kastes ülev alt või väga niisketel aastatel. Seda saab ennetada, kui lasta selleritaimedel pärast kastmist kiiresti kuivada.
Kortepuljong on ka ennetav, kuna see tugevdab taimi tänu selles sisalduvale ränidioksiidile ning omab ka eoseid kaitsvat toimet. Teine tüüpiline probleem on näiliselt ootamatu südame surm. See võib olla tingitud ka seeninfektsioonist, kuid tavaliselt on selle põhjuseks puudujääk. Abiks võivad olla juba mainitud meetmed ja väetamine vetikalubjaga.
Saak
Kui istutada pärast jääpühakuid, saab lehtsellerit korjata alates juulist. Õues koristamise hooaeg kestab tavaliselt oktoobrini. Konteineris kasvatades sügisel kasv aeglustub, kuid lehti saab siiski koristada üksikult ära lõigates.
Nõuanne:
Kui sa ei lõika sellerit südamesse või lõikad seda liiga sügav alt, tärkavad taimed uuesti. See toimib isegi siis, kui kogu püsik on juba juurtest eraldatud. Seejärel tuleks see panna vette.
Salvestusruum
Lehtseller kaotab kuivatamise või külmutamise tõttu oma aroomi, mistõttu on soovitatav seda kasutada värskena. Tavaliseks kasutamiseks köögis koostisosana ja kaunistusena piisab tavaliselt väikesest potist ürdist. Valgusküllases soojas kohas ning regulaarse kastmise ja väetamisega on saagikoristus võimalik aastaringselt. Soovitav on alustada uute taimede kasvatamist enne õitsemist teisel aastal. Kui aga lehti regulaarselt kasutada ja sellest tulenevat pidevat raiskamist, välditakse seda tavaliselt niikuinii.
Järeldus
Seller ja lehtseller on kergesti hooldatavad taimed, mida saab hõlpsasti peenras või konteineris kasvatada. Rikkaliku saagi saamiseks tuleb arvestada vaid mõne punktiga, mistõttu on seller ideaalne algajatele taimehoolduses.
