Kastan, kastan või sibulakõrvits – Jaapanist pärit Hokkaido kõrvits on tuntud paljude nimede all. Vitamiinirikkaid köögivilju saab valmistada mitmel viisil ning suhteliselt pikk säilivusaeg teeb kõrvitsad huvitavaks ka aeg-aj alt kokkajatele. Cucurbita maxima kirjud esindajad kuuluvad ka meie laiuskraadide populaarsemate kõrvitsate hulka. Taime saab hõlpsasti oma aias kasvatada, kui on täidetud kasvukoha- ja hooldustingimused.
Asukoht ja pinnas
Jaapani saarelt "Hokkaido" pärit kultuurvorm on nüüdseks üks tuntumaid kõrvitsaid meie riigis. Selle populaarsus ei tulene ainult aromaatsest maitsest. Erinev alt teistest kõrvitsaliikidest saab Hokkaido kõrvitsa koort otse töödelda. Enne tarbimist tuleb eemaldada ainult mittesöödavad seemned. Cucurbita maxima eelistab päikeselist kasvukohta juurviljalapil või otse kompostil. Kui taim saab liiga vähe valgust, kannatab silmnähtav alt saagisaak ja kõrvitsate kasv.
Hokkaidos on üks palju tarbivaid taimi. Kui muld on sügav ja väga lämmastikurikas, on pH-väärtusel tähtsusetu. Et substraat saaks säilitada niiskust, tuleks liivastesse muldadesse segada väikeses koguses savi. Kõrvitsad sobivad osaliselt ka istutusmasinates kasvatamiseks. Ka siin tuleks enne istutamist mulda piisav alt huumusega parandada.
Kastmine ja väetamine
Seisev märg ja pikaajaline kuivus võtavad Aasia kõrvitsasordile tohutult kahju. Kui pinnas on tihendatud, võite drenaažina kasutada keskmise suurusega veerisid. Kastmine on mõõdukas, kuid korrapärane. Eriti kuumadel suvepäevadel tuleks hommikul ja õhtul kontrollida aluspinna niiskusesisaldust ning vajadusel kohe uuesti kasta. Taime juurepall ei tohi mingil juhul kuivada.
Toitainete ja mineraalainetega varustatus mängib olulist rolli saagisaagis ja palju tarbiva taime kasvus. Kui segate mulda eelmise aasta sügisel sõnnikut ja komposti, on teil kõrvitsataimede jaoks ideaalsed tingimused. Kuid vahetult enne istutamist võite substraadi ette valmistada ka huumuse või sarvelaastudega. Juunist augustini on tavapärane aiaväetis osutunud ülim alt tõhusaks. Kasutage seda vastav alt pakendi juhistele.
Nõuanne:
Võimalusel tasuks taimi kasvatada otse komposti peal. Siit leiavad Hokkaido kõrvitsataimed kõik olulised toitained ja mineraalid.
Külv ja istutamine
Cucurbita maxima Jaapani esindajad on üheaastased roomavad ümarate varte ja lehtedega taimed. Taimed on äärmiselt külmaõrnad, seetõttu võiks avamaale külvata alles pärast maikuus toimuvat jääpüha. Aknalaual saab taimi kasvatada aga juba aprillist. Võimalusel võid kasutada eelmise aasta kuivatatud kõrvitsaseemneid.
Külv seemnetega
Hokkaido on äärmiselt idanemisvõimeline, nii etSeeme tärkab usaldusväärselt peaaegu 95% juhtudest.
- Kasutage lahjat substraati, näiteks mulla ja liiva segu.
- Vajuta seemned kergelt mulda.
- Hoia substraat ühtlaselt niiske.
- Niiskust saab suurendada läbipaistva perforeeritud kilega.
Istutamine läbi seemikute
Niipea, kuiseemikud on jõudnud umbes 5 cm kõrgusele, peaksite need välja torgama ja ükshaaval istutuskastidesse asetama. See hoiab ära juurte kokkukasvamise. Mitme kõrvitsataime istutamisel peaksite hoidma minimaalset vahekaugust umbes 100 cm. See tähendab, et taimed ei konkureeri omavahel vee ja päikesevalguse pärast ning saavad optimaalselt areneda. Avamaale istutades tuleks toimida järgmiselt:
- Rikastage lillepeenras substraati suuremate huumuse ja komposti kogustega.
- Pista kõrvitsataimed istutusauku kuni ülemise juurekaelani.
- Täitke muld tagasi ja suruge see õrn alt alla.
- Vala jõuliselt.
- Tigude nakatumise vältimiseks kandke peale saepuru.
Viimane meede on vabatahtlik, kuid limastele aiaelanikele meeldib sõna otseses mõttes ka kõrvitsaid süüa. Ilma teatud ettevaatusabinõudeta ei ole viljade kahjustuste jäljed haruldased. Kui vahetus läheduses kasvatatakse mitut erinevat kõrvitsasorti, on võimalus, et need ristuvad ja ühest sorti vilju ei teki. See ei ole mingil juhul inimeste tervisele kahjulik, kuid võib mõjutada üksikute kõrvitsate maitset ja välimust.
Lõikamine
Klassikalist pügamist ei pea tegema üheaastastel taimedel. Taimedel kipuvad aga suvel arenema liiga pikad kõõlused. Nende võrsete kasv võib negatiivselt mõjutada lillede ja puuviljade tootmist. Seetõttu lühendage mitteõitsevaid kõõluseid terava noa või kääridega.
Saak
Kohe esimeste viljade ilmumisel tuleks neid kaitsta mädaniku ja tigude kahjustuste eest. Sõltuv alt sordist võivad Hokkaido kõrvitsad ulatuda kuni 8 kg-ni. See muudab puuviljade sidumise keeruliseks. Palju tõhusamad on kaubaalused, kooremultš või paks saepurukiht. Saagikoristus toimub septembrist detsembrini. Niipea, kui taimeosad surevad, saab kõrvitsaid koristada. Veel üks võimalus puuvilja küpsuse määramiseks: koputage kõrvitsat. Kui heli on tuhm ja õõnes, on kõrvits küps ja vajab keeramist või lõikamist. Jätke viljale umbes 5 sentimeetrit vart. Olenev alt sordist võite Hokkaidos säilitada kuni 8 kuud. Säilitamine peaks toimuma kuivas ja jahedas kohas; ümbritseva õhu temperatuur ei tohi langeda alla ega ületada 10–15 °C. Hoidke kõrvitsaid alustel, et vältida põhja mädanemist.
Sordid
Hokkaido kõrvitsat on erinevaid sorte, mis kõik erinevad nii kaalu, välimuse kui ka maitse poolest. Kõige populaarsemad aretusvormid on järgmised:
- “Maina di chioggia”: võib ulatuda kuni 8 kilogrammini. Olenev alt asukohatingimustest võite selle Hokkaido sordi kõrvitsaid säilitada 4–8 kuud.
- " Red Kuri": tuntud ka kui "Uchiki Kuri", see on tõenäoliselt kõige levinum Hokkaido sort koduaedades ja supermarketites. Kõrvitsal on oranž viljaliha ja silmatorkav punane väliskest. Maitse on pähkliselt magus ja kergelt jahune.
- “Kuri Kabocha” See roheline kõrvits on kergelt ribilise pinnaga ja erekollase viljalihaga. Kaal on umbes 2–3 kilogrammi.
- “Yukigeshou”: halli-marmorikoorega dekoratiivne sort. Aromaatne ja tihke viljaliha.
Järeldus
Hokkaido kõrvitsad on mitmekülgne ja tervislik maiuspala. Vitamiinirikkaid köögivilju pole mitte ainult lihtne valmistada, vaid neid saab ilma suurema vaevata ka oma aias kasvatada. Tootliku saagi üks olulisemaid eeldusi on aga kõrge toitainete sisaldus mullas. Säästke end mulla ettevalmistamisel ja korrapärase kunstväetise tarnimise vaevast, istutades Hokkaido taimed otse kompostile.
Mida peaksite Hokkaido kõrvitsa kohta lühid alt teadma
Sordid
- Punane Hokkaido nimega Red Kuri
- Roheline Hokkaido Armas ema
- Green Hokkaido Nutty Delicia
- Hokkaido kõrvits Maina di Chioggia
Esimesed kolm Hokkaido sorti kaaluvad kõik 1, 5 ja 2 kilogrammi, samas kui Hokkaido kõrvits Maina di chioggia võib kaaluda kuni 8 kilogrammi. Hokkaido kõrvitsa sordid erinevad ka säilitusaja poolest. Hokkaido kõrvitsa Red Kuri säilib 5 kuud, Hokkaido kõrvitsat Nutty Delicia 4 kuni 6 kuud ja Maina di chioggia 4 kuni 8 kuud, Hokkaido kõrvitsat Sweet Mama aga tervelt 12 kuud.
Hokkaido kõrvits, nagu nimigi ütleb, pärineb Jaapani Hokkaido saarelt. See on üks söödavatest kõrvitsa sortidest ja selle keskmine kaal on 1,5–2 kilogrammi.
Kasutus
- Erinev alt teistest söödavatest kõrvitsasortidest saab Hokkaido kõrvitsat küpsetada koorega ja siis süüa koos koorega.
- Selle maitse on kergelt pähkline ja viljaliha konsistents on tihke.
- Hokkaidot saab kasutada soolastes roogades, nagu gratiinid ja supid, aga ka toorelt.
- Enne valmistamist tuleks Hokkaido kõrvitsa viljalihast seemned eemaldada, kuna need ei ole söödavad.
Külv
- Hokkaido kõrvits külvatakse mais pärast jääpühakuid
- Seda kõrvitsasorti, nagu ka kõiki teisi söödavaid kõrvitsasorte, võib pakane kahjustada.
- Hokkaiodi kõrvitsa kasvatamiseks mõeldud taime kasvatamiseks tuleks kasutada turbaleotuspotti või kui seda pole käepärast, siis mitmepotilist taldrikut.
- Need kasvumaterjalid võib koos taimega maasse panna ja Hokkaido kõrvitsataime juured jäävad kahjustamata.
Kasvatamine ja hooldamine
- Pärast umbes ühe-kahenädalast kasvatamist võib Hokkaido kõrvitsataimi õue istutada.
- Nagu juba mainitud, tuleks õue siirdamist teha alles pärast jääpühakuid.
- Hokkaido kõrvitsa istutamisel on oluline, et iga taime vahele jääks umbes üks kuni poolteist meetrit ruumi.
- Taimed peavad saama piisav alt valgust ja nende juured peavad saama takistamatult levida.
- Parim Hokkaido kõrvitsa istutuskeskkond on kompost. Huumus tagab kõrvitsale optimaalse toitainetega varustatuse.
- Samuti tuleks jälgida, et Hokkaido kõrvits saaks kasvu ajal alati piisav alt päikesevalgust ja vett.
- Muld peaks alati olema kergelt niiske.
Nõuanne:
Kui sul ei ole kompostihunnikut Hokkaido kõrvitsate istutamiseks, võid kõrvitsataimi istutada ka peenrasse. Sel juhul tuleb mulda väetada ka aiakompostiga, et tagada Hokkaido kõrvitsatele vajalik toitainetega varustamine.
Saak
- Hokkaido kõrvitsaid koristatakse septembrist detsembrini.
- Kas Hokkaido kõrvits on küps, saate teada, kui teete kraanitesti.
- Kui koputate Hokkaido kõrvitsa nahale ja kuulete õõnsat heli, siis teate, et kõrvits on küps.
- Nagu kõiki teisi kõrvitsatüüpe, tuleks ka Hokkaido kõrvitsaid hoida jahedas ja kuivas kohas.
- Laoruumi temperatuur peaks olema vahemikus 10–13 °C ja mitte madalam ega kõrgem.
- Samuti tuleks Hokkaido kõrvitsaid hoida puitpaneelidel. Hokkaido kõrvitsaid säilib umbes 4–6 kuud.
