Nad avaldavad muljet veidrate kujundite ja silmatorkavate värvidega. Dekoratiivsete kõrvitsate maagia eest ei pääse keegi. Kuigi valdav enamus kõrvitsaid on suurepäraselt seeditavad, peetakse erinevaid sorte nende kõrge kurbitatsiinisisalduse tõttu tervisele ohtlikeks. Hobiaednike seas valitseb endiselt ebakindlus küsimuses: kas dekoratiivkõrvitsad on söödavad või mürgised? Sellega on tihed alt seotud küsimus küsitavate ja kahjutute sortide ühisest kasvatamisest aias ja rõdul, mis võivad omavahel ristuda. Järgnev teave heidab asjale valgust.
Tarbimine keelatud – tuvasta mürgised dekoratiivkõrvitsad
Uhke kõrvits ei jää oma ilu poolest sugugi alla paljudele dekoratiivkõrvitsatele. Sellegipoolest võib selle viljaliha kõhklemata süüa ja seda peetakse isegi kulinaarseks delikatessiks. Viljad sisaldavad ka tervistavaid koostisosi, mistõttu valiti kõrvits 2005. aastal aasta ravimtaimeks. Mürgise puuvilja tarbimine võib seevastu põhjustada surmavaid tagajärgi tervisele, nagu äärmine iiveldus ja kõhuvalu. Selle lahknevuse põhjustab cucurbitatsiini, mürgise mõru aine sisaldus. Cucurbitacin on aretatud välja enamikust kõrvitsataimedest – kuid mitte kõigist. Kaasas on ka küünis- ja võrakõrvitsad, sügistiivad. Mõned isendid on nende varases kasvufaasis söödavad ainult selleks, et edenedes tekitada kahjulikku toksilist sisaldust, näiteks tüügaskarbid või kõvera kaelaga kollane kõverkael. Isegi koolitatud botaanikud ei pruugi seda visuaalse kontrolli põhjal alati teha. Kuidas tuvastada mürgist dekoratiivkõrvitsat:
- eksemplari pakutakse selgesõnaliselt dekoratiivkõrvitsana
- Pärast lõikamist on väga vähe viljaliha näha
- maitse testi toortselluloosi
- Kui ilmneb mõru aroom, sülitage see kohe välja ja visake kõrvits ära
Oluline on märkida, et maitsetest toimib usaldusväärselt ainult enne valmistamist. Pärast kõrvitsa viljaliha valmimist on mõrkjas maitse kaotanud intensiivsuse ilma mürgisisaldust vähendamata.
Mürgised sordid
Kui oma hobiaeda kasvatamiseks kõrvitsaid või seemneid ostes kohtate järgmisi sordinimesid, on teil kindlasti tegemist mürgiste ilukõrvitsatega:
- Shenot Crowns: klassikalised kroonkõrvitsad kaunites värvides valgest kollakasoranžini
- Kelle bicolor: kellukujulised, kahevärvilised kõrvitsad pikkusega 10 cm
- Lamedad triibud: lame ümar kuju ja rohekasvalged triibud, ideaalne sügiskaunistus
- Cucurbita andreana: paljude kõrvitsate originaalliik, rohelise-valgetriibuline, ümar ja mürgine
- Pallapelsin: väikesed sfäärilised 10 cm läbimõõduga dekoratiivsed kõrvitsad, mõnusad värvimiseks
- Autumn Wings: ilmselt kõige populaarsem sort mitmetahuliste, veidrate kujude ja värvidega
- Triamble: kolmeosaline sort, mille viljad kaaluvad kuni 3–5 kilogrammi kreemikasvalges
- Gourd Verruqueuse: kuni 12 cm suurused viljad, millel on tüükakujuline välimus ja kaunid varjundid
- Pirni kahevärviline: kahevärviline, pirnikujuline kasv, 7-10 cm suured viljad, osaliselt triibuline
Kokku on mõjutatud umbes 20 kõrvitsaliigi Cucurbita pepo sorti, mida mõnikord müüakse seguna spetsialiseeritud jaemüüjates. Sel juhul kohtate selliseid nimesid nagu Rhapsody Mix, Stars and Stripes või Maya Mix.
Nõuanne:
Kõrvitsa lõhn annab märku ka selle võimalikust mürgisusest. Söödav vili eritab kergelt magusat ja aromaatset lõhna, ehtne dekoratiivne kõrvits aga üsna isuäratava lõhnaga.
Vältida söödavate ja mürgiste sortide risttolmlemist
Kui hobiaias kasvatatakse koos kõrvitsaid ja ilukõrvitsaid, tekib probleem, mille puhul selgitatud identifitseerimismeetodid ebaõnnestuvad. Eraldi piiratud ruumis ristuvad erinevad sordid hea meelega, sest tolmeldajad putukad hoolivad mürgisisaldusest väga vähe. Isegi kui kasvatate oma rohelises kuningriigis ainult kõrvitsaid, on oht, et kuni 2 kilomeetri kauguselt aiast pärit mesilane toob ilukõrvits alt õietolmu. Teadlikud hobiaednikud väldivad seda probleemi käsitsi tolmeldamisega. See protseduur toimib järgmiselt:
- Valige kõikidel kõrvitsataimedel soovitud arv emaslilli koos viljakomplektidega.
- Purrutage välja kõik üleliigsed emasõied ja lühendage kõõluseid maksimaalselt 5 leheni.
- Valitud isendid on ümbritsetud tülli, marli või muust putukakindlast materjalist kattega.
Nii kaitstuna ei saa mesilased, kimalased ja muud tolmeldajad kõrvitsaõisi rikkuda. Kuna lilled avanevad hommikul vaid paar tundi, on igapäevane kontroll selles osas hädavajalik. Niipea kui emaslill avaneb, eemaldage kest. Seejärel valitakse ja korjatakse sobiv isane isend. Kui otsite uut tõugu, pärineb see kas samast taimest või ühilduvast sordist. Mõlemad õied viiakse omavahel kokku nii, et õietolm jaotub häbimärgile ühtlaselt. Tolmeldatud lill kaetakse seejärel mõneks päevaks uuesti, kuni vili hakkab kasvama. See on signaal, et protseduur on õnnestunud, nii et katte saab eemaldada.
Nõuanne:
Hokkaido kõrvitsad on põhimõtteliselt kahjutud, sest pärinevad liigist Cucurbita moschata, mis ei ristu dekoratiivkõrvitsaga. Sama kehtib hiiglaslike ja muskaatkõrvitsate kohta.
Selle aasta kõrvitsaliha ei mõjuta
Kui toimub kõrvitsa soovimatu risttolmlemine mürgise sordiga, hakkab kurbitatsiini ebatervislik sisaldus märgatav alles seemnetes. Sellest järeldub, et tänavuste taimede viljaliha ei mõjuta. Kui aga kasutate kõrvitsaseemneid järgmisel aastal kasvatamiseks seemnetena, levib mürgine sisaldus nendesse viljadesse. Käsitsi väetamisega kaasnev pingutus on seega vajalik ainult siis, kui seemned on mõeldud paljundamiseks. Sellised probleemid ei ole olulised, kui ostate sertifitseeritud seemneid spetsialiseeritud jaemüüjatelt.
Järeldus
Dekoratiivkõrvitsad sisaldavad mõnikord kurbitatsiini kahjulikku taset. See mõru aine tekitab ebamugavust, mida keegi ei taha kannatada. Kuna visuaalsel vaatlusel on söödava ja mürgise eristamine enam kui ebakindel, peetakse maitsetesti usaldusväärseks meetodiks mürgise isendi tuvastamiseks. Kui olete mürgiste sordinimedega tuttav, võite säästa end toore viljaliha hammustamise eest. Umbes 20 sorti on garanteeritult rikkad ebatervislike mõruainete, näiteks võra- ja küünarkõrvitsate poolest. Hobiaednikud seisavad silmitsi ka kõrvitsate soovimatu risttolmlemise probleemiga ilukõrvitsatega. Need hoiavad seda ohtu spetsiaalselt käsitsi tolmeldamise abil.
Mida peaksite varsti dekoratiivkõrvitsatest teadma
Dekoratiivkõrvitsad vs. kõrvitsad
- Kõrvitsaliikide suure mitmekesisuse tõttu ei ole alati lihtne eristada söödavaid vilju mürgistest.
- Kuna mittesöödavad kõrvitsad sisaldavad mõruaineid, saab mürgiseid vilju maitstes kergesti tuvastada.
- Söödamatute kõrvitsaviljade söömist tuleks iga hinna eest vältida.
- Kõhuvalu, peavalud, iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus on tüüpilised sümptomid.
- Optiliselt erinevad dekoratiivkõrvitsad söödavatest kõrvitsatest tavaliselt suuruse poolest. Dekoratiivkõrvitsad on väiksemad ja väga kõva kestaga.
Kõrvitsate haigused ja kahjurid
- Viirushaigused tunneb tavaliselt ära lehtede muutuste järgi.
- Haiguse sümptomeid näitavad kähar, kollatähnilised või rebenenud lehed.
- Kõrvitsataimede viirushaigusi levitavad lehetäid. Mõjutatud taimed tuleks kiiresti eemaldada.
- Tõrjumist saab teha ainult lehetäide hävitamise teel.
- Üks levinumaid bakteri- ja seenhaigusi kõrvitsataimedel on jahukaste.
- Kaubandus pakub erinevaid tõhusaid seentevastaseid pestitsiide, mida pihustatakse kahjustatud piirkondadele.
Kõrvitsate koristamine ja ladustamine
- Esimesi vilju saab koristada vaid neli kuni kuus nädalat pärast istutamist.
- Kui taimed on terved, võib saak kesta sügiseni.
- Vilju tuleks koristada regulaarselt ja mitte liiga suuri, et nende kvaliteet säiliks.
- Tervislik kõrvitsataim annab saagikoristuse ajal umbes 25–30 vilja.
- Kesta ei tohi koristamise ajal vigastada, kuna kahjustused lühendavad selle säilivusaega.
- Vart ei tohi ära murda, muidu hakkab kõrvits mädanema.
- Külmatundlikku kõrvitsat säilitatakse ideaalselt jahedas kohas, kuid mitte alla 5 °C.
