Rõigas on endiselt üks populaarsemaid köögivilju. Redis võlgneb selle oma maitsele, mille ta saab sinepiõlidest. Lisaks on muguljuurviljades palju erinevaid vitamiine ja mineraalaineid. Erinevad redise sordid võib jagada kahte põhirühma. On suured redised ja väikesed redised. Suured redised jagunevad punaseks, mustaks ja valgeks. Väikesed ja keskmise suurusega redisesordid on redis.
Sordi valimine kasvatamiseks
Erinevaid redisesorte on mitmesuguseid, millest paljusid saab kasvatada ka koduaias. Siia kuulub ka aed-redis, mis on umbes 20 sentimeetri pikkune, tuttava valge värvusega ja õrn alt vürtsika maitsega. Hildis on sinirõigas, mida erinev alt valgest redisest ei korjata suvel, vaid sügisel või talvel. See redis on tugevama maitsega ja seda saab pikka aega säilitada. Icicle sort on väga pikk redise sort. See on valge sort, mis kasvab silindrikujuliselt ja on väga vürtsika maitsega. Viimaseks, kuid mitte vähem tähtsaks, on sort Champion. Need on sarlakid redised. Neil väikestel kerakujulistel redistel on ka omapärane vürtsikas maitse.
Koha valimine ja pinnase ettevalmistamine
Kõik redisesordid nõuavad kergelt niisket ja päikeselist kasvukohta. Muld ei tohiks olla liiga lahti ega kuiv. Enne külvi tuleks aga jälgida, et see oleks põhjalikult kobestatud ja toitainerikas. Selleks võib enne külvi aiamulda segada toitaineterikast huumust.
Külv
Rõikataimi külvatakse tavaliselt märtsi algusest. Siin tuleks aga põrand ikkagi kilega katta. Kui maa on sel hetkel veel külmunud, võib külvamine toimuda hiljem, kuni juunini. Külvisügavus peaks olema umbes kaks kuni kolm sentimeetrit. Erinevate ridade vaheline kaugus peaks olema umbes 25 sentimeetrit. Kui redisetaimed on idanenud, tuleks need ükshaaval istutada. Varajased, st suvel korjatud sordid tuleks istutada üksteisest umbes 20 sentimeetri kaugusele. Hilised sordid, eriti Jaapani kultuurredis, nõuavad oluliselt rohkem ruumi. Siin tuleks säilitada 30–40 sentimeetrine istutuskaugus. Kasvatamisel on oluline jälgida redise korrapärast kastmist. Rediseid saab kasvatada isegi varem. Siin saab seemneid kile alla külvata juba veebruaris. Alates märtsi keskpaigast võib rediseid külvata avamaale ilma fooliumita. Külvamisel tuleks jälgida, et rediseseemned istutaks mõõduk alt umbes sentimeetriste ridadena mulda. Ridade vahe peaks olema umbes 20 sentimeetrit. Kui taimed on idanenud, eraldatakse need. Siin tuleb hoida istutuskaugust viis kuni kümme sentimeetrit. Ka siin tuleb mikroobe ja taimi alati niiskena hoida. Redist või redist saab hästi istutada koos ubade või tomatitega. Siiski tuleks jälgida, et vahetus läheduses ei oleks kurke.
Külvi- ja redisetaimede eest hoolitsemine
Rõikataimede kasvatamisel on regulaarne ja rikkalik veevarustus hädavajalik. Kui istikud hiljem alt nädala pärast ilmuvad ja on mõne sentimeetri kõrgused, võib neid harvendada. Väikeste redise puhul võib iga viie sentimeetri järel istutada ühe taime. Talirõika puhul kulub aga 15 sentimeetrit taime kohta. Must talirõigas vajab isegi kuni 20 sentimeetrit. Kui mulda on varem huumuse või kompostiga rikastatud, ei vaja see enam täiendavaid toitaineid. Seda tuleb lihts alt regulaarselt kasta. Redis on tuntud kui väga lihtne taim, mida saab fooliumi all kasvatada ka madalatel temperatuuridel. See tähendab, et istutused võivad areneda ka märtsis või oktoobris.
Taimede kahjurid ja haigused
On mitmeid kahjureid, mis võivad redise mugulaid või rohelisi kahjustada. Nende hulka kuuluvad kirbulised, mis kahjustavad noorte taimede rohelust. Peenest lausriidest võrgud võivad kaitsta kirbukaid. Neid taimi võivad kahjustada ka traatussid. Traatussid kahjustavad otseselt mugulaid, tekitades väikeseid söötmisauke. Samuti on erinevat tüüpi baktereid, mis võivad taime kahjustada.
Koristus ja ladustamine
Külvi ja saagikoristuse vahele kulub tavaliselt vähem kui kümme nädalat. Reeglina saab redist koristada kaheksa kuni kümne nädala pärast. Väga hiliste sortidega tuleb vaid veidi kannatlikum olla. Nende redise sortide koristamiseks kulub umbes 12–15 nädalat. Kuid mugulaid ei tohi kunagi koristada enne, kui need on täielikult kasvanud. Ainult nii jäävad nad krõmpsuvad ega kaota oma aroomist. Kui redis korjatakse liiga hilja, võib see muutuda kõvaks ja puituda. Seetõttu peaks külv sõltuma koristusajast. Varasügisel või sügisel valmivaid redisesorte võib hoida jahedas ja kuivas kohas. Seda on kõige parem teha liivaga täidetud kastides. See tähendab, et rediseid saab säilitada üle talve. Küll aga ei tasu rediseid üksteise otsas hoida, kuna need mädanevad nii kergesti. Mädanenud redis tuleks kohe välja sorteerida, muidu võib kogu varu rikneda.
Töökoha ja pinnase ettevalmistamine
Mõlemad mugulköögiviljad nõuavad kergelt niisket ja päikeselist kasvukohta. Lisaks on redise kasvatamiseks soovitatav kasutada mitte liiga lahtist ega liiga kuiva mulda. Redise istutamiseks peaks muld olema sügav alt kobestatud ja toitaineterikas.
Külv
Märtsi algusest külvatakse esimesed seemned külmadesse raamidesse või õues fooliumi alla. Aprilli keskpaigast juunini saate õues puistata mitu seemet. Reavahe peaks olema umbes 25–30 cm ja külvisügavus umbes 2–3 cm. Pärast idanemist tuleks redis kindlasti eraldada. Varasemate sortide kaugus on umbes 15-20 cm, hilised sordid ja eriti Jaapani kultuurredised, mis on mõnikord tohutud, tuleks eraldada 30-40 cm kaugusel. Kasvatamise ajal tuleb redisepeenart regulaarselt kasta. Rediseid võib külvata alates veebruarist külmadesse raamidesse või õue fooliumi alla. Avamaale külvamine on võimalik märtsi keskpaigast septembri lõpuni. Selleks tuleks seemned külvata harva ridadesse, umbes 20cm vahedega ja katta sentimeetri paksuse mullakihiga. Pärast idanemist eraldatakse taimed umbes 5-10 cm kaugusele. Külv ja harimine peavad alati olema hästi niisked.
Segakultuur ja hooldus
Rõigas ja redis kui keskmise toitevajadusega köögiviljad saavad igat liiki ubadega üsna hästi läbi. Tomateid võib muretult istutada ka naaberpeenrale. Teisest küljest ei tohiks naabrusesse paigutada kurke ja ristõielisi köögivilju. Taimepeenra rikkalik veevarustus on ilmselt eduka redise kasvatamise kõige olulisem eeldus.
Koristus ja ladustamine
Rõigastel kulub külvist koristamiseni umbes 8-10 nädalat. Hilised sordid nõuavad tavaliselt veidi kauem, seega peate arvestama 13-15 nädalaga. Mugulad tuleks koristada enne nende täielikku kasvamist, et need jääksid krõmpsuvad ja aromaatsed. Liiga hilja koristatud redis kipub puituma ja kõvaks muutuma. Varasügisel valmivat redist võib säilitada liivaga täidetud kastides jahedas ja kuivas kohas. Mugulaid tuleks talvel regulaarselt kontrollida ja kõik mädanenud isendid välja sorteerida. Vastasel juhul on oht, et kogu tarne läheb riknema.
Kahjurid ja haigused
Kirpumardikad kahjustavad noorte taimede rohelust, eriti suvel pikkadel soojaperioodidel. Peened lausriidest võrgud kaitsevad taimi metalselt tumesiniste sädelevate mardikate eest. Traadiussid tunneb ära juuresõlmedes paiknevate toitumisurgude järgi, samuti võivad nad taime nakatada bakteritega. Selleks paned peibutuslõksudeks välja poolikud kartulid või porgandid, mida tuleb regulaarselt kontrollida.
sordivalik
- Rõigas; Poolpikk valge suvi=umbes 20 cm pikk, valge, mahe, vürtsikas redis
- Hildi sinine sügis ja talv=maitsev, piklik redis pika säilivusajaga
- Rõigas; Champion=sarlakpunane, ümar redis, vürtsikas maitse
- Jääpurikad=pikk, silindriline, valge sort, väga vürtsikas
Profiil
- Liik/sugukond: aastane. Kuulub ristõieliste sugukonda (Brassicaceae).
- Hooldus: madal
- Koristusaeg: Sõltuv alt sordist koristada kuni oktoobri lõpuni, enne kui tulevad tugevad külmad. Saadaval valged, mustad, roosad, punased või sinised sordid. Säilib niiske liivaga kaetud puitkastis külmavabas kohas. Pärast mitut järjestikust päikeselist päeva koristage nagu kõik leht- ja juurviljad alles pärastlõunal, kui nitraadisisaldus on madalaim
- Lehed: sõnajalakujulised munakujulised tumerohelised lehed
- Kasv: kiiresti kasvav
- Koostis: raud, k altsium, mineraalid, fosfor, rohkelt C-vitamiini
- Kõrgus: 20 kuni 25 cm
- Asukoht: päikeseline kuni poolvari. Toitaineterikas, sügav, vett läbilaskev, üsna niiske aiamuld. Ärge kasutage värsket sõnnikut
- Istutusaeg: Võib külvata seemnetena otse avamaale märtsist augusti alguseni 30cm reavahega. Eelkultiveerimine on võimalik toas alates veebruarist, seejärel istutatakse avamaale aprillist augustini. Külvisügavus kuni 4cm, reavahe ca 20-30cm. Ärge istutage ega uuendage mulda pärast redise, redise või küüslaugu samale istutamisele
- Partnerid: oad, herned, maasikad, nasturtiumid, kapsas, nuikapsas, salat, mangold, porgand, petersell, salat, spinat, oad, tomatid
- Ei klapi: kurgid
- Hooldus: Väetage parima maitseainega kompostiga. Kasta rikkalikult ja ühtlaselt, muld ei tohi läbi kuivada
- Ületalvimine: aastane. Külmatundlik, seega koristage saak enne esimest külma
- Haigused/probleemid/kahjurid: ei talu põuda ja vettimist, kuid eelistab kergelt niisket mulda, rediskärbseid: asetage taimede peale kultuurivõrk (saadaval spetsialiseeritud jaemüüjatelt)
- Eriomadused: sügis- ja talveköögiviljad
Sordid (valik)
- `Hilds Blauer: südamliku maitsega sinipeet
- `Mantang Hong F1: Kõrgus 25 cm. Tennisepalli suurused ümarad naeris, väljast valged ja seest punased. Välimine valge viljaliha on vürtsikas, sisemine punane viljaliha õrn alt pähkline. Saagikoristus septembrist novembrini enne esimesi külmi. Ideaalne salati jaoks. Eelistab päikeselist kohta
- `Müncheni õlu: kõrgus 20cm. Suured valged peet, mis on ül alt ümarad ja alt terav alt teravad
- `Rex: Poolpikk tetraploidne sort tüüpilise kujuga valge peediga. Saagikoristus juulist septembrini. Kergelt vürtsikas maitse
- `Ümmargune must: üsna väikesed ümmargused mustad peedid
