Brokkoli mitte ainult ei maitse, vaid on ka tervislik. Kui teil on võimalus istutada mõni neist oma aeda või rõdule, peaksite seda kaaluma. Sest värske spargelkapsas, mida tuntakse ka idanditaimena, on värskena tõeline maiuspala. Nagu iga taime puhul, tuleb kasvatamisel meeles pidada mõnda asja. Sellest tulenev alt jagatakse näpunäiteid hoolduse, aretuse, saagikoristuse jms kohta, et iga algaja aednik saaks täita oma unistuse brokkolist.
Ideaalne asukoht
Kõigepe alt tuleks välja selgitada optimaalne pinnas. Brokkoli kasvab kõige paremini savisel mullal ja vajab ka palju päikest. Üldiselt võiks lillkapsast istutada ka jahedatesse kohtadesse kehvale pinnasele. Esimesed eelistavad pigem juurvilju. Päikesepaistelises kohas on tavaliselt suurem võimalus maitsva taime saamiseks. Oluline on, et brokkoli oleks istutatud tuule eest kaitstud kohta. Seda saab kinnitada puupulkadega, et taim ei puruneks ega vigastuks.
Ideaalne aeg külvamiseks
Siin tehakse vahet, kas tegemist on varajaste või hiliste sortidega. Varased istutatakse eelnev alt lillepotti, soovitav alt märtsis aknalauale. Alates maist, niipea kui istikud on piisav alt suured, viiakse nad õue. Kui need on hilised taimed, võib need aprillis otse mulda panna. See nõuab eelnev alt pisut hoolt. Parimal juhul külvipeenar tasandatakse ja täidetakse kompostiga. Seejärel tehke see rehaga korralikult lahti ja alustage külvamist. Üksikud taimed peavad optimaalselt arenema üksteisest umbes 15 cm kaugusel.
Lase brokkoli korralikult talvituda
Köögiviljadele üldiselt meeldib soe, aga väljas saavad nad siiski probleemideta talvituda. Oluline on, et taimi kaitseks puitkarkass. Kui on üsna külm, peaksid täiendavad puitliistud kogu asja katma. Selle peale asetage fliis või tent. Maagia on tehtud. Kevadel on ka pingutus minimaalne. Eemaldage kate ja jätke brokkoli lihts alt seisma. Kui tahad istutada, haara taimel juurtest ja pane kompostiga ettevalmistatud peenrasse.
Brokkoli eest hoolitsemine
Esialgu tuleks taimi kasta vaid õrna duši all. Taimed on algselt umbes 5 cm kõrged. Maist juunini kasvavad nad 10 cm kõrguseks ja neil on umbes viis lehte. Niipea kui see nii on, viiakse taimed teise kohta. Tähelepanu, kuna brokkoli kasvab veelgi suuremaks, vajab igaüks umbes 60 cm vahemaad. Talisorte võib külvata ka suve alguses. Siin siirdatakse üksikud taimed alles suve lõpus/sügisel. Oluline on märkida, kas brokoli taimed istuvad mullas hästi. Selle väljaselgitamiseks piisab, kui tõmmata õrn alt pealmised lehed. Seejärel kasta iga päev ja eemalda umbrohi.
Kastmine – regulaarsus loeb
Brokkoli nõuab tavaliselt palju vett ja hoolt. Alustades noortest taimedest ja lõpetades saagikoristusega. Kui järgite järgmisi näpunäiteid, võite peagi oodata maitsvaid köögivilju.
- Kasuta regulaarselt
- Niiskust saab suurendada multšikihiga
- Ära kasta otse üle lehtede
- Muld peaks olema ühtlaselt märg, vältige vettimist.
Brokkolisaak: nüüd on maitsev toit
Raske uskuda, kuid tõsi. Aednikud võivad oodata umbes kilo brokkolit taime kohta. Nii mõnigi köögivili pole mitte ainult suurepärane saavutustunne, vaid ka tervislik ja toitev. Tähtis: pungad peaksid olema koristamisel veel suletud, kuid küpsed. Saagikoristusaeg on tavaliselt hilissuvest sügiseni. Lõppkokkuvõttes sõltub see sellest, kuidas kliima areneb. Seoses kliima soojenemisega muutub selles osas palju. Seetõttu peaksid aednikud oma taimi hoolik alt jälgima, et näha, kuidas need arenevad. Esm alt veenduge, et põhivõrse pikkus oleks umbes 15 cm. Kui see nii on, lõigatakse see ära. Kui lõige teha otse kaenlaalusele, tärkavad külje pe alt täiendavad idud.
Võitlus kahjurite ja haigustega
Brokkoli on tervislik, kuid kahjuks on see vastuvõtlik mõnele haigusele. Üks neist on limahallitushaigused. Selle vältimiseks tuleks mulda kobestada. Ka mullas leiduv lubi võib seda ära hoida. Kui soovid end nn kapsakärbse eest kaitsta, kasuta plastikust või papist kaelarihma, mis mähitakse otse taime kaela ümber. Nakatunud brokkoli tuleb igal juhul eemaldada, kuna see nakatab ümbritsevaid taimi. Selle üldiseks vältimiseks tuleks taimi istutada suuremate vahedega.
Püsiaastane brokkoli teeb töö lihtsamaks
Brokkoli ei tohiks kunagi puududa. Kuna see ei lähe kunagi moest ja maitseb veel aastaid hiljemgi, saavad aednikud teha "püsitellimuse". Ei, juurvilju ei tooda, need kasvavad aasta-aast alt maa seest välja. Mitmeaastane spargelkapsas tuleb istutada vaid üks kord ja see tagab igal aastal värske saagi. Kui sööte seda köögivilja regulaarselt ja ei taha palju tööd teha, on see ideaalne. Hooldus jääb samaks, talvel tuleks paigaldada ainult lume- ja pakasekaitse. Nagu tavalise brokoli puhul, raamige voodi puiduga ja katke see puidust liistudega. See garanteerib, et spargelkapsas ei jää karmil talvel ilma. Sest järgmine saak tuleb kindlasti ja siis on jälle aeg - söök, brokkoli on.
Asukoht ja pinnas
Brokkoli, erinev alt lillkapsast, edeneb kehvas pinnases ja jahedas kliimas. Eelistab aga viljakat, savist mulda ja päikeselist kasvukohta. Võimalusel tuleks otsida tuule eest hästi kaitstud koht. Muidu tuleks taimed turvalisuse huvides kinnitada puidust või bambusest vaiadega, kuna tugeva tuulega kukuvad need kergesti ümber. Ideaalsed tingimused brokoli jaoks on leeliseline, toitaineterikas, kobe muld.
Külv ja istutamine
Märtsis kasvatatakse varajasi sorte aknalaual seemnealusel ja alates maist istutatakse istikud õue. Otsekülv avamaale on võimalik hiliste sortidega alates aprilli lõpust. Motikaga tasandatud peenar kaetakse võimalusel sõelutud ja hästi mädanenud aiakompostiga, mis tampitakse ettevaatlikult maha ja kobestatakse seejärel rehaga. Külv toimub aprilli lõpust juuni keskpaigani üksteisest 15 mm sügavustesse seemnesoontesse. Peenart tuleks regulaarselt kasta poti peene pihustiga. Lõpuks eraldatakse noored taimed 5 cm kaugusele. Mai keskpaigast juuli lõpuni, kui nad on umbes 10 cm kõrgused ja neil on neli kuni viis lehte, istutatakse need lõplikku asukohta 60 cm kaugusele. Koristusaja pikendamiseks võib spetsiaalseid talisorte teist korda külvata suve alguses ja istutada hilissuvel. Seda, kas noored taimed on piisav alt kindl alt mulda istutatud, saab ülemistest lehtedest õrn alt peale tõmmates kontrollida. Kuni taimed uue keskkonnaga harjuvad, tuleks neid iga päev kasta. Vältida tuleks looduslike ürtide kasvu.
Saak
Kümme taime toodavad kuni 10 kg köögivilju. Brokkoli on lõikamiseks valmis, kui väikesed õiepead on hästi arenenud, kuid pungad veel kinni. Sõltuv alt saagist on peamine saagikoristusperiood suvest sügiseni. Esiteks koristatakse põhivõrse niipea, kui see on 10–15 cm pikk. Kui lõikad selle kohe kaenla koh alt ära, tärkab taimel rohkem külgvõrseid.
Kahjurid ja haigused
Kaitseks kapsakärbse eest asetatakse juurekaela ümber papist või plastikust krae. Limahallitushaiguse, lampjuure ennetamiseks kobestatakse muld ja lisatakse lupja. Nakatunud brokkoli tuleb välja tõmmata ja hävitada. Kollased laigud lehtedel on märk hahkhallitusest, mida saab vältida, kui istutada laiali ja kasta hoolik alt, ilma lehti märgamata.
Populaarsed sordid
- Amigo – tahked, hallikassinised õied; sobib hästi varaseks kasvatamiseks;
- Atlantic – hea aroomiga rohelised päid, keskmise varajase ja kõrge saagikusega; rikkalik saak hilissuvest varasügiseni;
- Marathon – keskmiselt hiline, saagikas sort; väga kindel, sinakasroheline lill
Nõuanne:
Kui te ei soovi igal aastal külvata ja uusi seemneid istutada, kuid tahaksite siiski neid peeneid köögivilju lauale tuua, on mitmeaastane brokkoli mugav alternatiiv.
