Jääsalat on salati edasine aretus ja on nüüd väga populaarne. Külvist saagikoristuseni pole palju arvestada. Salatit võib potis kasvatada alates märtsist või aprillist või külvata kohe õuepeenrasse. Seda salatit on mõttekas külvata etapiviisiliselt, et saaks siis sügiseni koristada. Viimane võimalik külvikuupäev on seega juuli.
Järgitavad sammud:
- Puld peaks olema kobe ja toitaineterikas
- Külv maksimaalselt märtsist juulini
- Eemaldage umbrohi ja kobestage muld korrapäraste ajavahemike järel
- Vajadusel väetage kompostiga
- Veenduge alati, et vett oleks piisav alt
- Kaitse taimekahjurite eest kultuurivõrkudega
Päikesepaisteline asukoht on oluline
Seemned ei pea väga sügavale mulda minema, sest jääsalat vajab idanemiseks päikest. Selleks tuleb saavutada 10–15 kraadine temperatuur, et seemned saaksid piisav alt idaneda. Kastke pärast külvi hästi ja hoidke alati niiskena. Nagu kõik salatid, vajab ka see palju vett. Et jääsalat saaks hästi areneda, peaksid üksikud pead olema üksteisest 30 sentimeetri kaugusel. Kui taimed on liiga lähedal, eemaldage lihts alt nõrgemad. See loob ruumi ja võimaldab tugevatel taimedel paremini areneda.
Kobestage mulda regulaarselt ja väetage
Et jääsalat saaks kõik vajaliku kätte, tuleks mulda regulaarselt rehaga kobestada. Samuti on oluline, et väetist lisataks regulaarselt, et salat saaks kõik toitained kätte. Selleks sobib lihtne kompost, mida saab riisudes sisse segada. See eemaldab samal ajal ka umbrohu, kuna seda tuleb teha regulaarselt. See oli kõik jääsalati nõuded. Saaki saab koristada umbes 2 või 3 kuu pärast. Nagu kõik köögiviljad, on ka neid kõige parem koristada varahommikul.
Kahjuritele maitseb ka salat
Kahjurite hulka kuuluvad ka teod. Neid saab lihts alt kokku koguda või sobiva lõksu üles seada. Mis aitab ilma kemikaale kasutamata, on tigukübarad. Need asetatakse lihts alt noore salati peale, et teod sinna enam ei pääseks. Aga ka vanad lillepotid, kus põhjad lihts alt eemaldatakse ja asetatakse lihts alt salati peale. See tähendab, et teod ei pääse enam maitsvate noorte lehtedeni. Sest kui jääsalat on suurem, ei meeldi tigudele enam tumedamad lehed. Kui aga aias on tervislik keskkond, siis saab se alt ka tigude tapjaid, mida looduses leidub. See hõlmab linde ja siile, sest nad armastavad tigusid ja eriti ahneid nälkjaid. Ka loodus saab ennast aidata.
Cutter sööb salatit
Nende vastikute kahjurite vältimiseks aias tuleks salatile panna kultuurikaitsevõrk. See takistab ööliblika munemist ja aed jääb nendest kahjuritest vabaks. Kuna nad elavad maa all ja söövad juuri, pole nende vastu võitlemiseks muud võimalust. Need kultuurivõrgud kaitsevad ka teisi köögiviljataimi, mis muidu võiksid nakatuda. Neid kahjureid saab tuvastada pinnase läbiotsimisel. Kui keegi sellise rööviku leiab, tõmbub see puudutamisel kokku. Korjamine aitab, kuid ei ole tõhus. Seetõttu on siinkohal moto, et ennetamine on parem kui salati puudumine. Need kultuurivõrgud aitavad samal ajal ka lehetäide vastu.
Korista jääsalat õigesti
Küpse salati koristamiseks tuleks pea maha lõigata just maapinna kohal. Reeglina on see salat, mis on loomulikult puhas. Tegelikult poleks seda vaja pesta. Aga kuna me oleme sellega nii harjunud, võib seda pesta seisvas vees. Seejärel tsentrifuugige salatikast lihts alt kuivaks. Kui kärbsed teid nakatavad, võite vette lihts alt soola lisada. Nii et need kärbsed kukuvad lihts alt maha ja salatit tuleb siis lihts alt puhta veega uuesti pesta. See kehtib ka lehetäide kohta, kellele meeldib salatit süüa sama palju kui meile inimestele. Eelkõige saab seda salatit kergesti hoida köögiviljakambris. Eriti pikk säilivusaeg muudab selle veelgi populaarsemaks. Kui salat on juba tükeldatud, pane see lihts alt kilekotti ja siis külmkappi.
Lihtne hooldada ja head tulemused
Kas potis kasvatatud või otse peenrasse külvatud jääsalat ei ole oma nõudmiste poolest kuigi nõudlik. Seetõttu saavad seda, nagu salatit, kergesti istutada ka algajad. Selle salatiga on saak peaaegu garanteeritud, kui te ei unusta kastmist. Selle salati teeb nii populaarseks selle riietamise mitmekesisus. Seda ka seetõttu, et jääsalat jääb karge ja värske ka pärast pikka riietamist. Eriti kui on grillipidu, peab salatit veel veidi ootama. Kui mullas on piisav alt toitaineid ja umbrohtu korrapäraselt eemaldatakse, on saak rikkalik. Siiski tuleks seda kaitsta äkilise külma eest. Jääsalatile ei meeldi alla 10 kraadi. Vastupidiselt oma nimele ei talu ta jääd ja lund. Nii et teil on garanteeritud alati värske salat aiast.
Jääsalati kasvatamine ja hooldamine
Jääsalatit võib pottidesse või otse avamaale külvata alates märtsist või aprillist. Mõistlik on külvata mitmes etapis, et saaksite pidev alt värsket salatit koristada. Viimane võimalik kuupäev selleks on juuli. Külvist saagikoristuseni kulub kaks-kolm kuud, seega saab niimoodi koristada kuni sügiseni.
Jääsalati seemned kaetakse mullaga vaid kergelt, sest nad vajavad idanemiseks piisav alt valgust. Pärast külvi mulda kastetakse ja hoitakse järgneva perioodi jooksul ühtlaselt niiske. Temperatuuril 10° kuni 15°C toimub idanemine ühe kuni kahe nädala jooksul. Aeda istutades asetatakse taimed üksteisest umbes 30 sentimeetri kaugusele, et igaüks saaks piisav alt suure pea. Kui külvata otse peenrasse, tuleks kõige nõrgemad taimed eemaldada.
Jääsalat eelistab aias päikeselist kuni osaliselt varjulist kohta ning hästi kuivendatud ja toitaineterikast mulda. Peade arenemise perioodil vajab see piisav alt vett. Regulaarne kõplamine hoiab peenrad umbrohuvabana, muidu jääsalat erilist hoolt ei vaja. Täiendav väetamine pole vajalik, kui mulda varutakse regulaarselt kompostiga. Parim viis jääsalati koristamiseks on lõigata ära kogu pea maapinna kohal. Nagu paljude teiste köögiviljade puhul, on parim aeg koristamiseks varahommik.
Istutus- ja hooldusnõuanded kokkuvõtlikult:
- Külv: alates märtsist
- Asukoht: päikeseline kuni osaliselt varjuline
- Muld: lahtine ja toitaineterikas
- Istutuskaugus: 30 sentimeetrit
- Tagage piisav kastmine
- Väetamine: pole vajalik
Jääsalati kasutamine
Kuna lehtedel on kindel struktuur, ei sobi jääsalat mitte ainult lehtedel eelroogade serveerimiseks, vaid ka burgeritesse või värske salatikausiks. Lehtedega saab väga hästi serveerida lisasalatit, loomulikult väikesel taldrikul või väikeses kausis. Jääsalat armastab pehmet kliimat, mistõttu tema kasvatamine meie laiuskraadidel alati ei õnnestu. Kasvupiirkonnad on tavaliselt Hispaania, Prantsusmaa, Itaalia ja Lõuna-Saksamaa. Ta vajab soojust maapinnast ja kõrgem alt, mistõttu on tema kasvatamine veidi keeruline. Jääsalat on saadaval aastaringselt supermarketites ja köögiviljapoodides, isegi kui siin on saadaval imporditud salatipead.
Jääsalatil ei ole mitte ainult pikk säilivusaeg (köögiviljakambris kuni 2 nädalat), vaid see säilitab oma värskuse ka pärast seda, kui see on juba lõigatud. Lihts alt keera lõigatud salatipea toidukilesse ja see säilib külmikus veel nädala. Ka jääsalat on loomulikult puhas. See tähendab, et üksikuid linu pole vaja pesta. Enne valmistamist eemaldatakse välised lahtised lehed ja salati saab hõlpsasti peeneks ribadeks lõigata. Kui soovite seda siiski pesta, on parem teha seda ujuv alt. Pärast pesemist tsentrifuugige see kuivaks ja lihts alt valmistage ette, näiteks salat. Kuna salatid koosnevad valdav alt veest, on neid ohutu süüa, need ei tee paksuks ja on ka kalorivaesed.
