Ingver on kasulik kulinaarse vürtsina loodust armastavas köögis. Tänu oma loomulikele tervendavatele võimetele kaovad kõhuprobleemid ja külmetushaigused hetkega. Tema eksootiline päritolu ei ole takistuseks võimsate risoomidega maagilise ingveri taime enda kasvatamisel. Need juhised selgitavad üksikasjalikult, kuidas saate ürdi- ja ravimtaime lihts alt peenras ja rõdul ise kasvatada. Professionaalsest istutamisest liigikohase hoolduse ja rikkaliku saagikoristuseni – see juhend juhendab teid samm-sammult läbi eduka kasvatamise.
Edumine loob kasvueelise
Ingveri taim on pärit maailma subtroopilistest ja troopilistest piirkondadest, mistõttu ei ole ta Kesk-Euroopa kliimas vastupidav. Kuna keskmine kultiveerimisaeg istutamisest saagikoristuseni on 250 päeva, on soovitatav kasvatada aknalaual. Nii annate oma ingverile edumaa kasvus, mida premeeritakse sügisel rikkaliku saagiga. See soovitus kehtib nii peenras kui ka pottides kasvatamise kohta.
Parima istutusmaterjali kriteeriumid
Kvaliteetne istutusmaterjal loob aluse ingveri edukaks kasvatamiseks. Otsige värsket, mahlast, mahepõllumajanduslikult kasvatatud risoomi põllumeeste turult või supermarketist. Kui võtate üles sileda ja tugeva koorega mugula, peaks see tunduma lihav, ilma pehmete laikudeta. Kuna saate selle mugula hiljem kasvatamiseks tükeldada, piisab vaid ühest isendist, et kasvatada erinevaid maitsvaid ingveriid. Kuna pikem ladustamine vähendab idanemist, soovitame osta vahetult enne kasvatamise alustamist.
Kasvujuhend
Kui alates veebruari keskpaigast paranevad valgustingimused aknalaual, avaneb ingveri kasvatamise võimaluste aken. Värskel risoomil on arvuk alt taimkattekohti, mis on koore all nähtavad kergete kühmudena. Igast neist silmadest võib võrsuda värske võrse, mis võimaldab teil mugula mitmeks osaks jagada. Sobival risoomitükil peaks olema 2–3 taimestikupunkti. Loomulikult võib ingveri risoomi kasutada ka tervena, järgides järgmisi juhiseid. Kuidas seda õigesti teha:
- Leota istutusmaterjali 2 päeva toatemperatuuril lubjavabas vees
- Esm alt lõigake ingveri sibul 2–3 silmaga tükkideks
- Täitke kasvupott köögiviljamulla ja liiva seguga või müügiloleva kasvumuldaga
- Aseta üks tükk risoomi aluspinnale, silmad ülespoole
- Sõeluge õhukeselt potimullaga, suruge alla ja niisutage peene lubjavaba veepritsiga
- Asetage valgusküllases, mitte päiksepaistelises aknaistmes, kus on vähem alt 20 kraadi Celsiuse järgi
- Järgmise 8–10 nädala jooksul kasta vähe ja ära väeta
Sooja temperatuuri ja kõrge õhuniiskuse kombinatsioonil on kasulik mõju juurdumisele. Seetõttu pange iga kasvupoti peale kilekott või klaasist kapuuts ja ventileerige seda iga päev korraks, et vältida hallituse teket. Kui on tekkinud rohelised võrsed, võib katte eemaldada. Üle 20-kraadine soe temperatuur, nõrk mullaniiskus ja troopiline õhuniiskus on tugisambad värskete võrsete eluliseks kasvuks kasvatamise ajal. Kui võrsed kasvavad taimestikupunktidest ülespoole, moodustavad nad samaaegselt iseseisva, maa eest varjatud peente juurte süsteemi. Seetõttu kastke palun väga ettevaatlikult. Noored ingveritaimed tulevad lühiajalise põuaga palju paremini toime kui vettimisega.
Nõuanne:
Ingverijuure risoomiosad sama kiiresti vees. Selleks täidetakse läbipaistev plastkauss sõrmekõrguselt vihmaveega, sinna asetatakse mugulatükid silmadega ülespoole ja suletakse kaanega. Valgusküllases soojas kohas edeneb juurte ja võrsete moodustumine kiiresti 6–8 nädala jooksul.
Istutusaeg õues
Kui noortel taimedel aknalaual on välja arenenud mitmelehelised võrsed, võib pehmetes viinamarjakasvatuspiirkondades neid peenrasse istutada mai keskpaigast kuni mai lõpuni. Ideaalne istutusaeg ei tohiks aga põhineda ainult kalendril. Selleks, et troopilised taimed saaksid vabas õhus jõuds alt kasvada, peaks temperatuur päeval kõikuma 20 kraadi ringis ega langema öösel enam alla 10 kraadi. Põhjapoolsetel laiuskraadidel nihkub ideaalne istutusaeg juunisse.
Asukoht
Mida paremini sobib asukoht ingveritaimede päikeselisele asukohale, seda lopsakam on kasv. Seetõttu määrake noortele taimedele aias koht järgmiste tingimustega:
- Päikesepaisteline, soe ja kaitstud
- Ideaaljuhul vähem alt 4–6 tundi päikesepaistet päevas
- Toitev, huumusrikas ja kobe aiamuld
- Värske kuni mõõduk alt kuiv
- Eelistatav alt kergelt happelise pH väärtusega 5,5–6,5
Kui mulla seisund ei vasta idea altingimustele, lahendage probleem lisanditega. Kobestage savipõhist pinnast, mis kipub tihenema liiva, lehehallituse või kompostiga. Väga liivase pinnase saate optimeerida koorehuumuse, lehtkomposti või köögiviljamullaga.
Peenrasse istutamine
Palun riisuge valitud kohas muld põhjalikult. Eemaldatakse umbrohi, kivid ja vanad juured. Peen, murenev muld pakub õrnadele juurtele parimad kasvutingimused. Varajasi ingveritaimi õigesti istutate järgmiselt:
- Kaevake madal istutuskaev, mille läbimõõt on 1,5 korda suurem risoomist
- Rikastage kaevetööd lehekomposti, guanograanulite või sarvelaastudega
- Võtke ingveritaim välja ja asetage see kaevu keskele
- Kaake rikastatud süvend maksimaalselt 2 cm kõrgusele ja vajutage alla
Valage noor ingver lubjavaba veega. Tiheda silmaga kaitsevõrk hoiab ahned teod õrnadest võrsetest ja lehtedest eemal.
Nõuanne:
Aiapeenrasse, kus on hiirhiirte oht, istutatakse varajased ingveritaimed tihedasilmalise traatkorvi kaitseks. See mürsukorv asetatakse väljakaevatud istutusauku ja täidetakse substraadiga, et idanevad mugulad 2 cm sügavusele sisestada.
Istutamine pottidesse ja rõdukastidesse
Ingveri edukaks kasvatamiseks on mõttekas lahja potimuld. Toitainetevaeses substraadis pingutavad õrnad juureharud toitainete otsimisel pikuti kasvamiseks palju rohkem vaeva. Noor ingver seevastu istutatakse pottidesse ja rõdukastidesse toitvasse mulda, et suve jooksul tekiksid soovitud lihakad risoomid. Selleks otstarbeks sobib hästi spetsialiseeritud jaemüüjate köögiviljamuld. Teise võimalusena segage 1 osa head aiamulda lehekompostiga ning lisage kookoskiud ja perliit. Kuidas ingverit õigesti rõdule istutada:
- Looge paisutatud savist või keraamikakildudest istutusnõus maapinnale drenaaž
- Vala peale kiht substraati
- Võtke noor taim välja ja istuta see umbes 2 cm sügavusele
- Hea pinnase tihendamiseks vajutage muld alla ja kastke pehme veega
Ärge asetage potti või istutuspotti ootamatult päikese kätte. Et vältida lehtede päikesepõletust, peaks ingveritaim kõigepe alt 8–10 päevaks osaliselt varjulises soojas kasvukohas aklimatiseeruma, enne kui siirdub päikesepaistelisse suvekohta.
Hooldus
Ingver ei avalda muljet ainult oma lihtsa kasvatamise ja istutamisega. Lisaks saavutab vürtsikas, tuline ürdi- ja ravimtaim hinde vähese hooldusega hooldusprogrammiga. Multifunktsionaalse tehase optimaalse toimimise tagamiseks tuleks järgida järgmisi meetmeid.
Valamine
Ingverit kastetakse alles siis, kui muld peenras ja potis on märgatav alt kuiv. Lühiajaline põud ei põhjusta Zingiber officinale'ile probleeme, samas kui vettimine põhjustab juurte ja mugulate mädanemist lühikese aja jooksul. Kuidas ingverijuurt korralikult kasta:
- Kontrollige aluspinna kuivust sõrmetestiga
- Kui ülemised 1–2 cm on kuivad, on vaja kasta
- Kastmiseks kasuta eelistatav alt lubjavaba vett
Et vahetult mullapinna all olevad mugulad välja ei uhtuks, tuleks vett manustada peene dušina. Voodisse ei tohiks tekkida lompe. Kui alustass potis ja rõdukastis täitub veega, on hetkevajadused täidetud. 10–15 minuti pärast kallake rannaalus välja, et vältida kahjulikku vettimist.
Väetada
Teie vürtsitatud ingver on toitainete tarbimise osas tagasihoidlik. Kasvatamise ajal väetist ei anta. Pärast istutamist on mulla toitainete varud piisavad esimeseks 6–8 nädalaks. Alates juulist lisage vette vedelat köögivilja- või ürdväetist iga 4 nädala tagant. Ingveri puhul ei soovitata kasutada orgaanilisi tahkeid väetisi, näiteks lehekomposti. Need tuleb mulda töödelda, mis võib madala istutussügavuse tõttu kahjustada risoome.
Lõika lehti ainult mõõduk alt
Ingveritaime mitmekesised kasutusstsenaariumid hõlmavad lehtede kasutamist salatite värske koostisosana. Seda võimalust tuleks siiski kasutada vaid piiratud ulatuses, kuna lehtedel on oluline roll ingveri sibulate varustamisel. Suvisele salatile vürtsika noodi andmiseks pole midagi halba, kui lõigata ära üks või kaks õrnrohelist lehte.
Lõikusaeg on sügisel
Saagi valmimiseni kulub 8–9 kuud. Tavaliste ilmastikutingimuste korral saate oma kodus kasvatatud ingverit koristada oktoobris ja novembris. Koltunud võrsed ja lehed on nähtav signaal, et koristushooaeg on alanud. Alles siis, kui ingver on oma maapealsed taimeosad endasse imenud, on see söömiseks valmis. Saagikoristus on nii lihtne:
- Korjake labidaga juurepall kogu peenra ümbert ära
- Lükka labidas risoomide alla ja tõsta see maast välja
- Haara lihts alt potti pandud ingveril võrsetest ja tõmba see välja
- Raputage muld maha ja lõigake ära kõik võrsed
Suve jooksul on taime risoomile arenenud arvuk alt uusi mugulaid. Need pakuvad teile vürtsikat ja värsket maitset. Kasutage nende väljakasvanud osade eraldamiseks teravat nuga, et neid köögis värskelt kasutada. Üleliigse saagi saate kuivatada ja säilitada. Algset ingverijuurt või lõigatud osa kas tarbitakse või kasutatakse paljundamiseks.
paljundage ja ületalvige
Et vürtsikas maitseelamus korduks ka järgmisel aastal, ei tasu kõiki ingverijuuri ära süüa. Salvestage 2–3 või enam tervet, täidlast, 1–2 silmaga risoomitükki, et talvituda ja kasvada uuesti ingveritaimedeks.
Plaan töötab nii:
- Puhasta paljundamiseks mõeldud mugulad põhjalikult pärast koristamist
- Lõika ära rohelised võrsed ja lehed
- Eemaldage ka pikad juurekiud
- Ladustage õhulisel riiulil pimedas jahedas keldris
- Pöörake iga 3–4 nädala järel
Kuna ingver on kogu talve uinunud, võib see kuivana üle talvituda. Oluline on tähele panna, et talvekvartalites on pime ja temperatuurid kõiguvad minimaalselt 3 kuni maksimaalselt 10 kraadi Celsiuse järgi. Veebruaris lahkuvad ületalvinud risoomid keldrist, et valgusküllasel soojal aknalaual potimullas talveunest äratada.
Haigused
Ingveri kasvatamisel tuleb harva kurta taimehaiguste üle. Teravad koostisosad, nagu gingerol, toimivad tõhusa kaitsena seente eoste ja muude patogeenide vastu. Sellised sümptomid nagu mädanik ja läbimärjad mugulad on tavaliselt tingitud liigsest kastmisest. Kogemused on näidanud, et looduslik sademete hulk katab juba peenra veevajaduse, nii et kastmist tehakse ainult siis, kui on pikk põuaperiood. Palun lisage potis olevale substraadile vett alles siis, kui see on 1–2 cm sügavuselt kuivanud.
Kahjurid
Juba need juhised juhtisid tähelepanu hiirte ja tigude ohule. Ahneid kahjureid saate oma ingveritaimedest eemal hoida, kasutades volbrikorve ja kaitsevõrke. See muutub problemaatiliseks, kui pisikesed seenenäärid sihivad teie eksootilist vürtsidega ingverit potis ja rõdukastis. Nakatumise selgeks tunnuseks on pisikeste putukate pilved, mis kerkivad potist välja väikseimagi puudutuse korral. 2–4 mm väikesed putukad eelistavad muneda taimemulda, et vastsed areneksid istutajate kaitstud keskkonnas suurepäraselt ja toituksid juurtest. Kui seda tegevust ei lõpetata, kukub tänavune ingverisaak halvimal juhul sootuks. Kuna keemiliste insektitsiidide kasutamine põllukultuuride hooldamisel ei ole võimalik, võitlege kahjuriga järgmiste keskkonna- ja tervisesõbralike toodetega:
- Pista mitu tikku tagurpidi maasse
- Puista aluspinda 2–3 mm paksuselt linnuliiva või kvartsliivaga
- Purusta neemipressi kook ja töötle see ettevaatlikult ülemisse substraadikihti
- Paigaldage Neudorffi seene käpapüüdjad, et täiskasvanud putukad ei muneks
Kuna seenenäärid väldivad pinnal kuivanud substraati, kastke katku saanud ingveritaime kohe altpoolt. Selleks aseta pott või istutusmasin mõneks minutiks pehmesse vette, et see tõuseks tänu kapillaarjõule juurteni.
Järeldus
Värskelt koristatud ingveri nautimiseks ei pea lootma koduaedniku laialdasele kogemusele. Sobiva istutusmaterjali leiate igast hästi varustatud supermarketist täidlase, terve ingverijuure kujul, millel on palju magavaid silmi. Aknalaual kasvatamine paneb kasvu käima alates veebruarist, et saaks sügisel rikkalikku mahlaste ingverijuurte saaki korjata. Kastmine mõõduk alt lubjavaba vee ja vähese vedela köögiviljaväetisega iga 4 nädala järel katab täielikult hooldusvajadused. Talvitades ühe või kahe risoomitüki kuivas, jahedas ja pimedas kohas, jätkub kuum ja vürtsikas maitseelamus sujuv alt ka järgmisel aastal.
