Suhkruherned kuuluvad liblikõieliste perekonda ja kaunviljaliste perekonda. Need on ronitaimed, kellele meeldib ronida. Saksamaal on need köögiviljana endiselt väga populaarsed ja neid kasvatatakse paljudes koduaedades. Värskelt koristatud, neil on suurepärane maitse ja kõrge toiteväärtus.
Seemned
Seemneid saab osta aianduskeskustest ja aednikest, samuti tellida veebist. Milline sort teie enda nõudmistele vastab, saate teada aiakataloogist või soovitab seda spetsialiseerunud müüja.
Lumiherned on nüüd saadaval ka aiapoodides rõdul ja terrassil potis kasvatamiseks.
Asukoht
Suhkruherne jms kasvatamine mõjub aiamullale positiivselt, sest rikastavad seda lämmastikuga. Neile aga ei meeldi palju niiskust, kuid ilma veeta ei saa lilled ja herneseemned areneda. Päikeseline asukoht on ideaalne.
Mõõdukate ilmastikuolude ja rohke valguse korral võib alati oodata head saaki.
Pullanõuded
Suhkruherned armastavad kompostirikast ja sügav alt kaevatud mulda. Vesi peab saama kergesti ära voolata. Mulda ei tohi külvi ajal värskelt sõnnikuga väetada. Kingitus puutuhk (kaaliumväetis) on aga väga hea. Seemned vajavad heaks alguseks sooja mulda.
Külv
Külv algab mulla ettevalmistamisega. Et taimede juured saaksid piisav alt hapnikku, kaevatakse muld esm alt umbes 25 cm sügavusele. Mulla struktuur peab olema lahtine ja peenelt murenev.
Kuna suhkruherned on külmaõrnad, ei tohiks külvi alustada enne aprilli keskpaika. Optimaalne idanemistemperatuur on 18 kraadi. Kiiremaks idanemiseks võib seemneid, mis ei tohi olla vanemad kui kolm aastat, ööpäeva vees leotada.
Herneseemneid saab mulda asetada kahel viisil: rühmadena, 30 cm vahedega, nn kobaratena või 4 või 5 herneseemne kaupa või kolme kuni viie sentimeetri kaugusel rida paigutatud. Seejärel vajutage mulda kergelt ja kastke. Et värskeid suhkruherneid saaks koristada hilissuveni, on soovitatav kahenädalane korduskülv kuni juuli alguseni.
Herned istutatakse suhteliselt sügavale, muidu söövad linnud need ära või kisuvad pisikud välja. Ka väikenärilistele meeldib end aidata, nii et torka taimede ümbert seemnevagudesse lõigatud hollyoksad. Kui varblastega on palju hädas, võib herneid ka pottides eelkultiveerida või katta peenra fliisiga.
Niipea, kui noored taimed on 10 cm kõrgused, kuhjatakse need stabiilsuse suurendamiseks kokku.
Väetamine
Kui peenrad on ette valmistatud kompostiga, ei ole kasvuperioodil lisaväetamine vajalik, nagu ka muud taimekaitsemeetmed. Suhkruherned on vähenõudlikud köögiviljataimed.
Ronimise abivahend
Suhkruherned on väga ronivad ja vajavad ronimistuge. Madalad, kuni 40 cm kõrgused sordid ei vaja ronimisabi. Maa sisse torgatud rikkalikult harunenud oksad sobivad väga hästi toeks ronimise abivahendiks. Ideaalsed on ka mööda postiridu venitatud traatvõrk või traatnöörid.
Hooldus
Kasvufaasis ja õitsemise ajal kastetakse hernetaimi korrapäraste ajavahemike järel korralikult. Siiski ei tohi lehti märjaks teha.
Et umbrohul poleks võimalust ega takistaks noorte taimede arengut, peenar alati hakitakse ja rohitakse.
Noored taimed, mis on juba 10 cm kõrguseks kasvanud, kuhjatakse kokku. Taimede ümber moodustub viie cm kõrgune muldvall.
The Harvest
Taimed õitsevad maist juunini, esimesed koristatavad herned on saadaval kolm-neli kuud pärast külvi, s.o augusti paiku.
Suhkruherneid saab koristada, kui herne viljad on kauna sees (koores) näha.
Järgmise aasta seemned saad ise kasvatada ilma vaeva ja vaevata. Mõned hernekaunad tuleks seetõttu jätta taimele koristusperioodi lõpuni. Kui herned on kuivanud ja kestad pruuniks muutunud, eemaldatakse need ja hoitakse järgmise aastani kuivas kohas.
Pärast koristamist ei visata taimi lihts alt ära, vaid lõigatakse need maha just maapinna kohal. Juured peaksid jääma maasse. See aitab kaasa mulla heale ja piisavale lämmastikuga varustamisele.
Kasuta
Suhkruherneid tuleb tarbida toorelt või töödelda kohe pärast koristamist. Liiga kaua säilitades omandavad nad mõru maitse.
Magusaid ja värskeid suhkruherneid võib süüa kas toorelt, nt salatites, või köögiviljana pannil praadida ja vähese soolaga maitsestada. Pärast blanšeerimist sobivad need ka külmutamiseks.
Nõuanded, mida tasub teada
Hernetaim on jahukaste suhtes suhteliselt vastuvõtlik, kuid mõne nipiga saab teda selle eest kergesti kaitsta. Rangelt tuleb kinni pidada reavahest, seevastu ei tohi taimi kasvatada liiga kaitstud, vaid pigem õhurikkas kohas. Kohlrabi, salat, mangold ja redis on head segakultuurid, kuna neid kasvatatakse ka väga varakult. Järgmisel aastal tuleks kindlasti kinni pidada järgnevast: Ära kasvata hernest herne peale. Soovitus selle kohta, kui kaua peaks ala puhkama, on kaks kuni kolm aastat.
Suhkruherneid võib kombineerida porgandiga köögiviljade lisandina. Eriline delikatess ja tüüpiline suhkruherneroog on Leipziger Allerlei.
Külva herned sügavale
Herne idulehed rulluvad lahti mullapinnast allpool, nii et seemned peaksid olema umbes 5 cm sügavusel mullas. Neid külvatakse ka üsna tihed alt, reas 5 cm vahedega.
Herned kõikidel korrustel
Kõrged hernesordid kasvavad kuni 2 m kõrguseks, keskkõrged ulatuvad tavaliselt 60-80 cm kõrguseks. Madalad, umbes 40 cm kõrgused sordid ei vaja tuge. Kuid ka mõned suuremad sordid ei vaja erilist tuge, kuna taimed toetavad üksteist tugevate kõõlustega. Seemnepakend annab selle kohta infot. Madalaid sorte saab kasvatada ka istutuskastides.
Toetamise kunst
Herned ronivad kõõlustega ja neid saab isegi majaseinale või aiale tellingutest üles tõmmata. Voodis võid lasta neil peenikesi bambuskeppe üles ronida. Maasse torgatud rikkalikult harunenud oksad sobivad veelgi paremini toetavaks võsapuuks. Teine hea lahendus on mööda postiridu nööritud traatvõrk. Kahekordsetes ridades kasvatamine on osutunud edukaks. Külvake kaks rida korraga, 25 cm vahedega. Vahepeal venitatakse traatvõrk pikisuunas või sisestatakse võsa. Mõlema rea taimed saavad nendele tugedele üles ronida. Järgmine topeltrida järgneb 40 – 50 cm kauguselt. 10 cm kõrgused taimed, sealhulgas madalad ja isemajandavad sordid, kogunevad varre juurtele.
- Tõstke pügamisel või nt. B. muru murdmisel tekkivad oksad. Need teevad hernestele head looduslikku tuge.
- Aseta oksad umbes 5 cm kaugusele taimede kõrvale 25 - 30 cm kaugusele. Kitsaste topeltridade vahele paned need diagonaalselt sissepoole, nii et need ristuvad.
- Suuna noored võrsed võrsetele ja nad kasvavad peagi ise suureks. Ilma toetuseta kasvaksid mitteisemajandavate sortide võrsed maapinnal.
Sordisoovitus
- Carouby de Maussane, õrnad kaunad ja terad, kõrgekasvulised
- Edula; magus teravili, eriti värskeks tarbimiseks, pool kõrge
- Dehéve, varajane, saagikas, kõrgekasvuline
Lisanõuanne: Hea alguse jaoks soe põrand
Aednikud, eriti Inglismaal ja Prantsusmaal, kasutasid tundlike taimede kaitsmiseks suuri klaaskellasid, nn klošee. Mõnikord leiate neid ka meie spetsialiseeritud kauplustest. Kui asetate need enne külvi, saate mulda soojendada herne ja ubade varajaseks külviks.
