Kartul kuulub Kesk-Euroopas igapäevasesse menüüsse ja on seetõttu üks olulisemaid põhitoite. Paljud inimesed teavad seda ka kartuli või grumbberryna. Sarnaselt paprikale ja tomatile kuulub ta öövihmade perekonda. See õitseb eriti hästi parasvöötme kliimaga riikides.
Algselt tõid kartuli Euroopasse inglise meremehed ja Hispaania vallutajad. Esialgu peeti seda taime ekslikult lihts alt dekoratiivürdiks ja seetõttu kasvatati seda ainult aedade kaunistamiseks. Hiljem, umbes 17. sajandil, avastasid aristokraatlikud klassid kartuli toiduna. Nende võidukäik Euroopas sai aga alguse Kolmekümneaastase sõja ajal, mil süüa polnud peaaegu üldse.
Kasvatamine ja kasvatamine
Enamik kartulisorte on mitmeaastased taimed. Põldude vahelduva harimise tõttu levib see aga vaid kord aastas. Põhiosa kartulitaimest areneb maa all. Võtmerolli mängib nn idumugul. Just need maa all arenevad osad muutuvad inimestele söödavaks. Kõik, mida kartul maapinnast kõrgemal moodustab, on mürgine, kuna osades tekib mürgine alkaloid solaniin.
Vastupidiselt tavapärastele arusaamadele on kartul väga hooldusmahukas taim. Nende tohutu valgusevajaduse tõttu pean umbrohtu pidev alt eemaldama. Taim vajab ka palju ruumi ja veelgi rohkem aega, et maapinnast saaks piisav alt rohelist umbrohtu toota. Fotosünteesi kasutades saab kartul olulisi toitaineid, mida ta talletab koheselt maa all lebavatesse viljadesse.
Enne külvi tuleks kindlasti jälgida, et seemnekartulit ja tomatit ei istutaks liiga lähestikku. Selle eesmärk on vältida taimehaiguste edasikandumist.
Kartuli külvamisel kasutatakse nn seemnekartulit. Tuleb märkida, et vastav kartul peab sisaldama vähem alt ühte silma. Optimaalse kasvu tagamiseks peavad need olema kaetud piisav alt pinnasega, umbes 10 sentimeetrit. Peal asetatakse see külg, mis sisaldab kõige rohkem silmi. Seemnekartuli optimaalne kasvutemperatuur on 15–18 kraadi Celsiuse järgi. Kartul vajab ka palju valgust, isegi kui ta veel esimeses kasvufaasis maa all õitseb. Seetõttu tuleks need istutada eelistatav alt päikesepaistelisse kohta. Kartulitaimi kasvatatakse alati ridadena, vähem alt 30 sentimeetrit tuleks hoida. See on ainus viis tagada, et taimel on piisav alt ruumi maa-aluste viljade kasvamiseks.
Kasvuhoones saab kartulit kasvatada märtsi algusest. Alati populaarse varajase kartuli optimaalne istutusaeg on aprilli keskpaik. Kõik muud sordid tuleks mulda panna aprilli lõpust mai keskpaigani. Varajase kartuli koristusaeg on siis, kui taime maapealse osa esimene roheline juba õitseb. Kõigi teiste kartuliliikide puhul kehtib rusikareegel, et neid koristatakse alles siis, kui taime roheline on kolletunud. Olenev alt külvist võib see nii olla juuli lõpust oktoobri lõpuni. Oluline on meeles pidada, et kartul ei tohi mingil juhul sattuda külma ega äärmise külma kätte. See kehtib nii kasvuperioodi kui ka hilisema ladustamise kohta. Kartul reageerib tundlikult liiga madalale temperatuurile ja maitseb seejärel väga magus alt.
Kui esimesed õrnad võrsed on maapinna kohal moodustunud, tuleks regulaarselt mulda taime ümber kobestada ja kuhjata. Tuleb olla ettevaatlik, et kartulitaime mitte kahjustada. Regulaarne mulla kuhjamine tagab selle, et ükski mugul ei välju mullast ega muutu söödamatuks. Kartul pole ka ilma veetarbimiseta. Kuna see koosneb suures osas tärklisest ja veest, peab see kasvufaasis palju niiskust imama. Seetõttu on oluline kuivades tingimustes taimi kohe käsitsi kasta. Taim tänab teid selle eest sageli kõrge arenenud viljade saagiga.
Väetamine
Kui rääkida väetamisest, siis kartulitaimed on tugevad ja tänulikud kliendid. Neil on väga suur väetisevajadus. Seetõttu on soovitatav peenar sügisel kartuli külvamiseks ette valmistada. Kasutada võib komposti ja kivitolmu. Nendest kahest ainest piisab sageli mulla ettevalmistamiseks kartuli jaoks.
Haigused
Ka kartulil on haiguste puhul palju pakkuda. Suurim oht on siin nn mugul- ehk hiline lehemädanik. Seda nimetatakse tavaliselt ka kartuli-jahukasteks, kuna selle tunneb ära taime roheluses oleva piimja värvuse järgi. See haigus on seen, mis sageli mõjutab kogu taime väga lühikese aja jooksul. Sarnane on olukord ka kartuli-kärntõvega, teist tüüpi seeninfektsiooniga. See nakatumine on aga vähem laastav. Kahjurite osas kujutab taimele suurimat ohtu Põhja-Ameerika koloraado mardikas. Seetõttu peaksite regulaarselt kontrollima oma kartulitaimi nakatumise suhtes ja eemaldama loomad taimelt või töötlema lehestikku vetikalubjaga. Teiste kahjurite hulka võivad kuuluda mitmesugused kirbu- ja täid ning sipelgad.
Salvestusruum
Kartuleid tuleks alati hoida pimedas, kuivas ja jahedas kohas. Pimedad ja kuivad keldriruumid sobivad selleks ideaalselt. Ideaalis puutuvad nad kokku ainult rohelise valgusega, mis pärsib silma mikroobide kasvu ja kartul säilib kauem.
Laiendatud kasutus
Väga kõrge tärklisesisalduse tõttu on kartul sageli erinevate toodete, näiteks viina tooraineks. Seda kasutatakse ka loomasööda valmistamisel.
Sordid ja hooldusnõuanded
Kartuleid on palju erinevaid, kõigil on erinevad nõuded. Nii et kui olete otsustanud tulevikus oma aias ise kartulit kasvatada ja soovite nüüd seemnekartulit (või seemnekartulit) ostma hakata, on hea, kui teate täpselt asukohta ja mulla olemust.
Tavalise kartuli ja seemnekartuli erinevus seisneb selles, kuidas neid töödeldakse. Kuna seemnekartul on eranditult istutamiseks, mitte tarbimiseks mõeldud kartul, säilitatakse see kohe pärast koristamist nii, et see ei tärkaks. Selle tulemusel areneb neil suurem idanemisvõime, mis viib istutamisel soovitud paljunemiseni. Seemnekartul on sisuliselt lauakartuli seeme. Seemnekartulit kontrollitakse väga rangelt.
Samuti peaks teil olema ettekujutus, millal soovite kartulit koristada. Siin eristatakse varajast kartulit, väga varajast, keskvarast, keskhilist, hilist ja hilist kartulit. Samuti on oluline, milleks seemnekartulit vaja on. On lauakartulit ja kaubanduslikku kartulit, mida kasutatakse näiteks loomasööda tootmisel. Ja lõpuks, kuid mitte vähemtähtsana, mängivad otsuse tegemisel rolli teie eelistused selliste omaduste suhtes nagu vahajas või jahune.
Kui olete ostnud õige seemnekartuli, on soovitatav lasta neil kasvada valgusküllases ruumis, kus on umbes 10–15 kraadi sooja, et stimuleerida kasvuvalmidust. Märtsis istutatud seemnekartulit saab sageli koristada juunis.
Millal on parim aeg seemnekartuli mulda istutamiseks, ei saa üheselt vastata. Selles mängivad rolli paljud faktid. Näiteks kliima, mulla iseloom ja selle ettevalmistamine ning see, kas seemnekartul oli eelnev alt idandatud või mitte. Põhiperiood on üldiselt aprill ja mai, olenev alt ilmastikutingimustest ja sordist. Parim on, kui saate ostmisel istutussoovituse.
Kartul vajab hingavat, vett ja soojust läbilaskvat mulda. See peab koosnema peenest purust ilma kivideta. Parim on lisada mulda liiva, et see vastaks kõigile ül altoodud nõuetele. Kartul nõuab palju ruumi. Seetõttu tuleks neid kasvatada külgneval alal.
