Kartuleid leidub harva supermarketites või iganädalastel turgudel väga erineva kuju, värvi ja maitsega. Eelkõige pakuvad vanad kartulisordid ootamatult palju vaheldust ja eelkõige huvitavaid maitseelamusi. Võised, kreemjad, pähklised – sinakasvioletsed või isegi triibuga viljalihas on need taldrikul esiletõstetud. Ja õigete teadmistega on üllatav alt lihtne ennast kasvatada.
Vanad sordid
Säästlikkuse huvides piirdus kaubanduslik valik mõne kartulitüübiga. Siit leiad peamiselt need variandid, mis on eriti saagikad ja kergesti kasvatatavad. See on mõistetav, kuid pikemas perspektiivis ka igav. Kui soovid peenrale ja taldrikule veidi vaheldust lisada, tasub pilk peale visata vanadele kartulisortidele. Veel täna saadaval ja mitte ainult värvi poolest huvitavad on:
- Edzell Blue sinise koore ja valge viljalihaga, kergelt jahune ja sobib ideaalselt kartulipudruks
- Shetland Must kollane viljaliha ja lilla rõngas sees, kreemjas-võine maitse
- Roseval kergelt punaseteraline ja eriti peene maitsega, ideaalne ahjukartuli jaoks
- Bambergeri sarvesaiad on piklikud ja eriti vürtsika aroomiga, mistõttu on need ideaalsed kartulisalati jaoks
- Sharon Blue on vahajas ja sinakaslilla nii väljast kui seest
- Hermanns Blaue on tugeva värvi ja maitsega
- Ackersegen on ühtaegu võine, kreemjas ja vürtsikas
- Highland Burgundy Red on vana, kuid tõeline eksootika, sest see on punane nii seest kui väljast ning on ka äärmiselt mitmekülgne
Asukoht
Kartul õitseb maa all, kuid taime rohelised osad vajavad siiski palju valgust. Seetõttu on päikesepaisteline asukoht ideaalne. Päikesevalguse puudumisel puudub fotosüntees, mis tähendab, et tärklise tootmine on madal ja säilitusorganid - st kartul - jäävad üsna väikeseks. Lõunapoolne lõõskav keskpäevapäike pole vajalik, kuid see ei tohiks olla ka heledast varjust tumedam.
Substraat
Kartul võib edeneda nii vaesel kui ka toitainerikkal pinnasel – kuid parema saagi saab saavutada toitainerikka substraadiga. Rikastamiseks soovitatakse sõnnikut ja küpset komposti. Lisaks peaks kartulikasvatuse optimaalne substraat vastama järgmistele punktidele:
- Lihtne kuni mõõduk alt raske
- sügav
- Pole altid tihenemisele
- Niiske, kuid mitte märg ja ei ole vastuvõtlik vettimisele
- Parim loodusliku väetisega rikastatud
Ettevalmistus
Ise kartuli kasvatamiseks valmistumisel – olgu tegemist vana või uue sordiga, on kaks sammu üliolulised. Ühelt poolt peenra ettevalmistamine ja teiselt poolt korralikult kasvatatud kartuli kasutamine. Peenra ja substraadi jaoks on oluline sügav kaevamine ning sõnniku ja kompostiga rikastamine. See ettevalmistus on kõige parem teha sügisel enne kasvatamise algust.
Nii saavad toitained settida ning mullaelanike poolt töödelda ja levitada. Kartulit on võimalik kasvatada ka ilma nende meetmeteta, kuid saak jääb väiksemaks ning suureneb vastuvõtlikkus haigustele, kahjuritele ja hooldusvigadele.
Kartuli jaoks on oluline, et see oleks juba idanenud. Kuigi seemnekartulit on võimalik kasvatada ka ilma eelidandamiseta, lühendavad olemasolevad rohelised võrsed saagikoristuseni kuluvat aega ja muudavad kartulid ka haigustele, näiteks nn hilispõletikule, vähem vastuvõtlikuks.
Advance
Seemnekartuli eelidanemiseks on üliolulised järgmised tegurid:
- Edasi toomiseks tuleks planeerida neli kuni kuus.
- Seemnekartul vajab temperatuuri vahemikus 10–15°C ja valgusküllast ruumi.
- Veenduge, et piirkonnas ja kartulite vahel oleks madal õhuniiskus. See pole absoluutselt vajalik, kuid kõrge õhuniiskus suurendab hallituse tekke ohtu.
- Kontrolli tuleks teha vähem alt kord nädalas, et avastada varakult hallitust ja mädanemist ning oleks võimalik nakatunud kartul välja sorteerida.
Istutamine
Kartuli kasvatamisega võib alustada olenev alt piirkonnast aprillist maini. Oluline on mulla temperatuur 9°C. Kui see on nii, on vaja järgida järgmistes juhistes toodud samme:
- Taas kobestatakse pinnas ja kuhjatakse kokku umbes 60 sentimeetri laiused seljandikud. Nendes soojeneb maapind kergemini. Lihtsustub ka saagikoristus.
- Paisudesse tehakse kaheksa kuni kümne sentimeetri sügavused sooned. Teise võimalusena saab sellise sügavusega istutusaugud sisse pressida.
- Seemnekartul asetatakse nüüd umbes 30 sentimeetri kaugusele mulda ja kaetakse substraadiga.
- Sarnasid koputatakse kergelt kätega ümberringi, et vältida mulla eemaldamist vihma või vee korral.
- Aluspind on niisutatud.
Valamine
Kartulile meeldib niiske substraat, kuid mitte vesine. Seetõttu kastetakse ainult vajaduse korral, kui muld on kuiv või kui pikka aega pole sademeid olnud. Eriti alguses tuleks jälgida, et kastmisel mulda paisudest ära ei uhuks.
Väetada
Kui kartulikasvatusmuld on ette valmistatud hobusesõnniku ja kompostiga, on hilisem väetamine väga väike. Umbes neli nädalat pärast kartulite mahapanekut võib substraadi pinnale töödelda veidi rohkem komposti või sõnnikut või isegi sarvelaaste.
Nõuanne:
Selleks, et saaks spetsiaalselt väetada, võib olla kasulik teha mullaanalüüs.
kuhjumine
Niipea, kui seemnekartuli maapealsed rohelised võrsed jõuavad umbes 25 sentimeetri kõrgusele, on aeg need kokku kuhjata. Harjadele riisutakse veel mulda ja lükatakse, kuni substraadist paistavad välja vaid kümmekond sentimeetrit võrsed.
See hooldusmeede on oluline, et kartulimugulad ei satuks päikesevalguse kätte. See kiiritamine muudab need roheliseks ja kergelt mürgiseks. Reeglina ei pea seda tegema rohkem kui üks või kaks korda, kuni saak on valmis.
Kasvamine ilma aiata
Kartuli on täiesti võimalik kasvatada ka ilma peenrata. Selleks sobivad hästi suured kotid või kilekotid. Seemnekartul asetatakse vähese substraadiga kottidesse ja rullitakse servad alla, et rohelised võrsed saaksid piisav alt päikest ja soojust. Mida kõrgemaks võrsed kasvavad, seda rohkem substraati lisatakse.
Mulda, mis on juba segatud küpse komposti või väikese koguse sõnnikuga, on soovitav segada, et ühes etapis läbi viia külvamine ja väetamine. Kastmisel tuleb olla väga ettevaatlik, et vältida vettimist.
Saak
Kartul on koristamiseks valmis, kui taimed õitsevad. Need viitavad sellele, et juba on moodustunud väikesed mugulad, mida saab koristada ja beebikartulitena süüa. Reeglina koristatakse kartulit alles siis, kui rohelised võrsed närbuvad ja kuivavad. Mugulad kaevatakse hoolik alt välja, näiteks istutushargiga.
Salvestusruum
Mõõduk alt kuiv, jahe, õhuline ja tume – see on ideaalne viis kartulite hoidmiseks. Mädaniku või hallituse tekke vältimiseks tuleks kartulid koristada võimalikult kuiva ilmaga ning lasta enne ladustamist paar tundi õhu käes ja päikese käes kuivada. Kahjustatud või värvi muutnud mugulad sorteeritakse välja.
Haigused, kahjurid ja tüüpilised hooldusvead
Blight ja Colorado kartulimardikad on tüüpilised probleemid kartuli kasvatamisel. Nagu juba öeldud, saab hilise lehemädaniku riski vähendada seemnekartuli eelistamisega. Kui see siiski puhkeb, tuleb pruunide laikude ja valgete ladestustega lehed eemaldada ja hävitada ning taimi töödelda sobiva fungitsiidiga.
Ebameeldiv, kuid vajalik abinõu on Colorado kartulimardika vastu abiks: käsitsi kogumine.
Tüüpilised hooldusvead on:
- Ebapiisav pinnase ettevalmistamine ja kobestamine
- Toitainete puudus substraadis
- Püsiv kuivus või vettimine
- Vaiastamise väljajätmine
- Haiguste ja kahjuritega nakatumise tõrjevahendite puudumine
Järeldus
Ise seemnekartuli kasvatamine muutub mitmekülgseks ja mitmekülgseks, valides vanu kartulisorte – nii maitselt kui ka värvilt. Kui pöörate tähelepanu mõnele olulisele hooldus- ja kasvatamispunktile, saate rikastada mitmekesisust aias ja menüüs.
