Sügisel domineerivad kohalikus menüüs teistsugused köögiviljad kui suvel. Nüüd eelistavad noored ja vanad toekamat maiuspala, näiteks rammusat lehtkapsast või aromaatset porrulauku. Et teie lemmiksordid saaks õigeaegselt koristatud, ei tohiks optimaalseid külvi- ja kasvatamiskuupäevi vahele jätta. Millal ja kuidas oskuslikult aeda sügisköögivilju istutada, saad teada siit. Järgnev populaarsete sortide loend näitab, millest kindlasti ei tohiks ilma jääda.
Koha valik ja ettevalmistustööd
Selleks, et saada rikkalikku maitsvat sügisköögivilja saaki, tuleb kasvatamisel järgida mõningaid põhimõttelisi eeldusi. Köögiviljalapi asukoht on sama oluline kui mulla seisund. Kui pinnas ei vasta nõuetele, on vaja sihipäraseid optimeerimismeetmeid. See kehtib sõltumata sellest, kas eelistatud sordid on kasvatatud otsekülvi teel või varem sõnnikupeenras, kasvuhoones või aknalaual. Järgmised tegurid on olulised:
- Päikesepaisteline, soe ja varjuline asukoht
- Hümne, toitaineterikas muld
- Peene mureneva, lahtise konsistentsiga
- Hästi kuivendatud, vettimise ohuta
- PH väärtus vahemikus 6 kuni 7
Kui pinnas valitud asukohas ei ole päris rahuldav, teavad kogenud hobiaednikud, kuidas olukorda lihtsate vahenditega parandada. Liiga liivast mulda rikastatakse küpse sõelutud kompostiga. Kui savine pinnas kipub tihenema, teeb labidas peeneteralist pestud liiva pinnase pinnase lahti. Ehituspoest saadud lihtsa testikomplektiga pole köögiviljaplaastri pH väärtus enam saladus. Kui tulemus osutub liiga madalaks väärtusega alla 5,5, saab probleemi kiiresti lahendada, lisades äädikhappelist elutähtsat lubi, vetikalubja või kivipulbrit.
Sügise juurviljade otsekülv
Mitmed klassikalised sügisköögiviljad tuleks külvata mais, näiteks valge kapsas või brokoli. Teised sordid külvatakse suvel või septembris/oktoobris. Olenemata täpsest ajakavast toimub külvamine ideaaljuhul järgmisel meetodil:
- Rohige peenar põhjalikult ja hõõruge see peeneks puruks
- Tee vaod kaevamishargi või pulga käepidemega
- Jaotage seemned sobivale kaugusele
- Väga peened seemned segage eelnev alt vähese liivaga
Kerged idandajad surutakse alla ja kaetakse liiva või vermikulaadiga maksimaalselt 0,5 sentimeetri ulatuses. Seemnevagu suletakse substraadiga tumedate idandajate kohal ja seejärel kastetakse peenrapritsiga. Ablakate kahjurite eest kaitsmiseks kaitse külvi võrgu või aiafliisiga. Järgnevatel nädalatel kastetakse peenart regulaarselt ja iga paari päeva tagant eemaldatakse umbrohi. Kui seemikud arenevad liiga tihed alt, sorteeritakse välja nõrgemad isendid. Seennakkuste profülaktikaks on oluline jälgida, et köögiviljataimed oleksid üksteisest õhulises kauguses.
Nõuanne:
Köögiviljalapi piserdamine kortepuljongiga enne külvi või istutamist vähendab mullaseente põhjustatud nakkuste ohtu.
Köögiviljade professionaalne istutamine
Kasvuhoones või aknalaual kasvanud taimed saavad alguse tugevast kasvujuhtmest peenras. See tähendab, et nad on vähem vastuvõtlikud tigude kahjustustele, lehetäide nakatumisele või seeninfektsioonidele. Nende noorte taimede oskuslikult aeda istutamiseks toimige järgmiselt.
- Eelnev alt karasta noored köögiviljataimed poolvarjus 14 päevaks
- Istutamise päeval leotage veel potis olevaid juurepalle vees, kuni õhumulle enam ei ilmu
- Vahepeal looge juurepallist kaks korda suurema mahuga väikesed süvendid
- Veenduge, et istutusaugud oleksid sobivate vahedega, eriti suurte sortide puhul
- Noored taimed potist lahti, asetage need keskele, suruge muld alla ja kastke
Istutussügavus peenras ei tohiks olla sügavam kui varem kultiveerimispotis. Köögivilju, mida ohustab tuuletõus, nagu lillkapsas, toetatakse seni, kuni need on tugev alt maasse juurdunud. Vägevad sügisköögiviljad, näiteks savoiakapsas, istutatakse teadlikult maasse istutuskaugusele, et mõne suure isendi asemel saada palju väikeseid päid. Sügissalati, näiteks rooma salati puhul ei tohi südamed istutamisel maa alla sattuda.
Populaarsete sortide loend
Maitsvate köögiviljade valik sügiseks on tohutu. Järgmises loendis on sordid, mis on populaarsuse skaala tipus. (Tähestiku järjekorras)
Broccoli (Brassica oleracea)
Toitevam kui lillkapsas ja vähem nõudlik hooldada.
- Külv mai keskpaigast
- Istutusaeg juunist
- Saak oktoobrist
Kale (Brassica oleraceae var. sabellica.)
Maitseb kõige paremini värskelt koristatud pärast pakaselist ööd. Üks tervislikumaid sügisköögivilju üldse.
- Potile panemine mai keskel
- Istutamine juuli alguses
- Saak esimesest külmast märtsini
Kohlrabi (Brassica oleraceae var. gongylodes)
Lastele meeldivad eriti õrnad köögiviljad.
- Hiliste sortide otsekülv juunis
- Esimene saak 10 nädala pärast
kõrvits (Cucurbita)
Vähem alt üks võimas isend kuulub igasse juurviljalapi. Sortide valikul olge ettevaatlik, sest mõned sordid on mürgised ja neid kasutatakse ainult kaunistamiseks.
- Valmistuge aegsasti aknalaual alates märtsist
- Istutamine pärast Ice Saints'i mai keskel
- Kindlasti koristage saak enne esimest külma
Porgand (Daucus carota)
Igal aastaajal on valida maitsvate porgandisortide vahel. Asendamatu komponent mitmekesises köögiviljaaias.
- Otsekülv sügisköögiviljadeks mai lõpus/juuni alguses
- Koristusvalmis 16 nädala pärast
Rooma salat (Lactuca sativa var. longifolia)
Isuäratav salat kindlama struktuuriga kui salat ja eriti õrnad südamed.
- Otsekülv võimalik maist juulini
- Koristusvalmis 6-8 nädala pärast
Brusselkapsas (Brassica oleraceae var. gemmifera)
Tugev klassika, mis valmib aias ühe pikima valmimisajaga.
- Ettemaks alates mai keskpaigast
- Istutushooaeg algab juuli alguses
- Saak soovitav alt pärast esimest külma
Peet (Beta vulgaris)
Aromaatsete mugulate ja pika säilivusajaga rebasesabataim. Mida kauem peeti säilitada, seda rikkalikum on nende C-vitamiini sisaldus.
- Külv sõnnikupeenardesse alates aprillist
- Koristusvalmis 14-16 nädala pärast
Seller (Apium graveolens var. rapaceum)
Sellest ei saa puududa seller. Populaarne köögivili maitseb eriti hästi sügisel ja on maitsev ka salatina.
- Liikuge märtsis klaasi taha
- Istuta õue mai keskel
- Korista hilissügisel kuni esimese külmani
Naeris (Brassica napus)
Traditsiooniline sügisköögivili, mitte ainult taluaeda. Kuigi kaalikas on külmakindel, tuleks neid korjata võimalikult noorelt, et neid õrn alt nautida.
- Valmista väikestes pottides mai keskel
- Istutamine juulis
- Saagikoristus septembrist novembrini
Tomatid (Solanum lycopersicum)
Selle õrna köögivilja kasvatamine on väljakutse igale hobiaednikule ja annab sügavat rahulolu, kui taim annab rikkalikku saaki kuni sügiseni. Ise ehitatud tomatimaja või kaetud soojapeenras kasvatamine suurendab oluliselt teie eduvõimalusi. Metsikud tomatid on kardetavale pruun- ja hilisele lehemädanikule vähem vastuvõtlikud.
- Külv 25.-30.märts klaasi taha
- Istutamine alates mai keskpaigast vihmakatte alla
- Pidev saagikoristus võimalik kuni esimese külmani
Jeruusalemma artišokk (Helianthus tuberosus)
Vana köögiviljasort vallutab taas hobiaednike südameid. India mugul pole mitte ainult väga tervislik, vaid ka väga lihtne hooldada.
- Hiliste sortide istutusaeg mais
- Õitsemise aeg on septembris
- Korista sügisel ja talvel, kui maa pole külmunud
Talviküüslauk (Allium ampeloprasum)
Ainulaadse aroomiga ületamatu lemmikköögivili noortele ja vanadele.
- paljundus aprilli algusest
- Istuta mai lõpuks välja eriti jämedate varte jaoks
- Koristusvalmis 16 nädala pärast
Savoia kapsas (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)
Imeliselt õrn sügisene köögivili, vitamiinirikas ja samas madala kalorsusega.
- Külv klaasi taha märtsis
- Istutamine mais
- Koristusvalmis 24 nädala pärast
Suvikõrvits (Cucurbita pepo ssp. pepo convar. giromontiina)
Individuaalse iseloomuga populaarne kõrvitsa alamliik. Toob sügiskööki maitsvat kergust.
- Pane varased taimed mais õue
- Esimene saak võimalik 8 nädala pärast kuni sügiseni
Järeldus
Suve lõpuga võtavad aias võimust köögiviljad, mis on varustatud südamliku aroomi ja kontsentreeritud vitamiinikoormaga. Selleks, et taimed saaksid oma potentsiaali täielikult välja arendada, tuleb külvamisel ja istutamisel arvestada erinevate fundamentaalsete aspektidega. Päikesepaistelise ja sooja kasvukoha valimine on sama oluline kui toitaineterikka ja hästi kuivendatud pinnase valimine, mille pH väärtus on 6–7. Viimaseks, kuid mitte vähem tähtsaks, siinses loendis olevad populaarsed sordid annavad nendes tingimustes endast parima.
