Niipea, kui pärast pikka külma talve lõpuks ilmuvad taas esimesed soojad päikesekiired, hakkavad hobiaedniku näpud loomulikult sügelema. On aeg aed ette valmistada ja esimesed taimed külvata. Traditsiooniliselt algab aiaaasta nn kevadköögiviljadega. Reeglina saab seda olenev alt ilmastikuoludest mulda panna alates märtsist. Tüüpilised sordid on jääsalat, spinat ja redis. Neid ei saa mitte ainult varakult külvata, vaid ka varakult koristada.
Mis on kevadised köögiviljad?
Täpset definitsiooni selle kohta, mida kevadköögiviljade all mõeldakse, pole. See ei ole ka botaaniline termin. Põhimõtteliselt võib öelda, et kevadköögiviljadeks peetakse kõiki kevadel varakult külvatud või istutatud köögivilju. Kitsamas mõttes on aga tegemist sortidega, mis saavad hästi hakkama ühe-kahe öökülmaga, mida tuleb veel karta. Muide, räägitakse ka varajastest sortidest. Ilm ja temperatuur mängivad kevadköögiviljade külvamisel loomulikult otsustavat rolli. Tavaolukorras ei ole ilmad sellised, et kuni märtsini oleks võimalik häireteta kasvatada. Kuu on siiski vaid ligikaudne suunis. Põhiline väide, et kevadköögivilju võib külvata märtsist, ei pea paika. Otsustavaks teguriks on ilm.
Nõuanne:
Lumi on hea näitaja. Kuni aias on veel lund või palju lund, pole võimalik kevadist köögivilja külvata. Maa on siis tavaliselt seemnete jaoks liiga külm.
Sordid
Kevadköögiviljad võib põhimõtteliselt jagada kolme kategooriasse. Esimesse kategooriasse kuuluvad kõik need sordid, mis suudavad suhteliselt kergesti toime tulla igasuguste öökülmadega. Nende hulka kuuluvad jääsalat, salat, redis, nuikapsas ja spinat. Teise kategooriasse kuuluvad köögiviljad, mis on samuti suhteliselt külmaõrnad, kuid vajavad siiski külma eest kaitsmist. Tüüpilised esindajad on mangold, tammelehtsalat ja lollo. Lõpuks on kolmandas kategoorias ainult spargel. See on ka klassikaline kevadine köögivili, kuid kujutab endast erijuhtumit selle poolest, et selle kasvatamine nõuab väga eriteadmisi ja on suhteliselt keeruline. Seetõttu sobib see väga hästi vaid hobiaednikele ja isetoitlustushuvilistele.
Põhiteave kasvatamise ja hooldamise kohta
Kevadköögiviljad tavaliselt külvatakse ja ei istutata. Et see probleemideta toimiks, tuleb enne talveperioodi peenras olev muld rehaga korralikult kobestada. Samuti peaksite mulda lisama komposti. See kehtib eriti siis, kui sügisel väetamist ei tehtud. Selleks, et seemned saaksid idaneda ja taimedeks kasvada, vajavad nad tingimata vett. Alati on oluline jälgida, et muld oleks suhteliselt niiske. Kui vihma on vähe, tuleb kasta aiandusaasta sellel varajases staadiumis. Öökülma eest tuleb kaitsta ka teatud sorte, näiteks mangoldit või tammelehtsalatit. Siin on soovitav voodi katta kilega. Kevadisel suhteliselt külmal ilmal on ka oma eelis: tavaliselt ei pea kevadköögiviljadega kahjuritega võitlemise pärast muretsema, sest need on lihts alt loomade jaoks veel liiga värsked.
Kõige populaarsemad sordid
Kevadköögiviljadeks peetavate köögiviljade nimekiri on suhteliselt ulatuslik. Siiski on viis sorti, mis on midagi klassika moodi. Seetõttu on need ka aednike seas kõige populaarsemad sordid ja tavaliselt külvatakse neid hooaja alguses:
Kohlrabi
Kohlrabi on külma suhtes suhteliselt tundetu. Selle seemned ja noored taimed taluvad hästi temperatuuri vahemikus 12–15 kraadi Celsiuse järgi. Seetõttu saab seda tavatingimustes ilma probleemideta voodile kanda märtsi keskpaigast kuni märtsi lõpuni. Alates aprillist peaksite temperatuuride osas igal juhul olema ohutu. Kakarabi põhireegel on, et temperatuur ei tohiks mitu päeva alla kümne kraadi langeda. Ideaalne on osaliselt varjuline või päikeseline koht. Kohlrabi ei sobi teiste kapsaliikidega. Seetõttu ei oleks tohtinud varem peenrasse istutada ühtegi teist sorti. Et saada hästi arenenud mugulaid, mis ei ole puitunud ega lõhenenud, on olulised kaks üliolulist tegurit – ühtlane kastmine ja võimalikult toitaineterikas muld. Soovitav on mulda multšida, et luua omamoodi veehoidla. Pidev kastmine on endiselt vajalik. Kohlrabi seemnest saagikoristuseni kulub umbes kaheksa kuni kümme nädalat. Seda on lihtne hooldada ja seetõttu väga lihtne, kuid produktiivne kevadine köögivili, mida saab köögis mitmekülgselt kasutada. Pärast esimest saagikoristust võid uuesti kasvada kuni esimese külmani.
Jääsalat
Jääsalatil pole ka külmaga liiga palju probleeme. Seetõttu võib seda külma raami külvata alates märtsist või aprillist. Teise võimalusena võib noori taimi kasvatada esialgu eraldi pottides. Õues istutamine toimub umbes aprilli keskpaigas. Külvamisel külvad alati ridamisi. Seemneid ei tohi liiga sügavale mulda suruda. Nende idanemiseks vajavad nad päikesesoojust – ja seda ei saa saavutada, kui nad on liiga sügaval maa sees. Kui noored taimed on jõudnud umbes kümne sentimeetri kõrgusele, tuleb need välja torgata. See tähendab taimede eraldamist. Torgid nad maa seest välja ja istutad uuesti suuremale kaugusele, et nad saaksid hiljem täielikult areneda. Jääsalati puhul soovitame üksikute taimede vahele jätta umbes 30 sentimeetrit. Kasvukoht peaks alati olema päikesepaisteline ja pinnas äärmiselt lahtine. Regulaarselt tuleb kasta kohe pärast seemnete külvamist. Edu saavutamiseks vajab jääsalat palju vett.
Nõuanne:
Kahjuritevastane kaitse. Taimed meelitavad võluväel soovimatuid külalisi. Kõige parem on venitada nn kultuurivõrk üle kogu peenra ja takistada nii kahjurite sattumist salatile.
salat
See, mis kehtib jääsalati kohta, kehtib sisuliselt ka salati kohta. Seda võib ka avamaale külvata märtsi keskpaigast lõpuni. Nagu kõigi salatiliikide puhul, istutatakse ja koristatakse salatit tavaliselt mitu korda aastas. Alati on oluline päikesepaisteline asukoht, kobe pinnas, regulaarne kastmine ja kaitse kahjurite eest.
Rõigas
Tavatingimustes võib rediseid õue külvata alates märtsi keskpaigast. Seemned pistetakse või surutakse mulda umbes sentimeetri võrra. Üksikute terade vaheline kaugus peaks olema umbes neli kuni viis sentimeetrit. Ridadesse külvamine on ette antud. Kui istutatakse mitu rida, peaks ridade vahe olema umbes 15 sentimeetrit, et taimed saaksid tõesti hästi areneda. Redise torgamine pole vajalik. Kasvukoht peaks olema päikeseline, muld lahti ja toitaineterikas. Mingil juhul ei tohi redise läheduses kasvatada kurki, kuna need tõmbavad mullast palju vett. Väikeste punaste mugulate jaoks on oluline niiske muld. Siiski tuleks vältida vettimist. Redisil kulub külvist kuni koristamiseni umbes kuus kuni kaheksa nädalat. Neid saab kasvatada kuni sügiseni. Tähtis: Ärge kunagi külvake rediseseemneid sinna, kus redis on juba kasvanud. Samuti on oluline vältida kapsa või redise seltskonda.
Spinat
Spinat on tüüpiline kevadine köögivili, mis edeneb palju kehvemini suvel ja eriti kesksuvel. Avamaale võib külvata alates märtsi keskpaigast. Selleks sobivad kõige paremini osaliselt varjulised ja päikeselised kasvukohad. Oluline on tagada piisav veevarustus. Kui sademeid pole piisav alt, on kastmine hädavajalik. Spinati lehti saab tavaliselt koristada umbes kaheksa nädalat pärast külvi. Te ei tohiks spinatisüdameid ise koristada. Kui need paigale jäävad, kasvavad lehed tagasi ja miski ei takista vähem alt järjekordset saaki. Muide, teine külv võib toimuda suve lõpus.
