Kui olete korjanud rohkem õunu, kui jõuate kohe ära süüa, vajate palju häid ideid õunte kasutamiseks.
Hommikusöök
Hommikusöök on teadaolev alt “päeva kõige olulisem söögikord”. Saate sellest väitest teha, mida soovite, kuid õunu saab päeva alguses maitsv alt kasutada mitmel viisil.
Smuuti
Päeva kiireks alguseks ja ka suurepärane ToGo on õuna-kaneeli smuuti kaerahelbepudruga. See toob palju energiat ja võib peaaegu täielikult asendada tasakaalustatud hommikusöögi.
Jam
Kui sul on hommikusöögiks veidi rohkem aega, võid oma rulle täiendada ka maitsva õuna- ja rabarberimoosiga. Õuna ja rabarberi kombinatsioon üllatab teid ja äratab teie maitsemeeled.
Vahvlid
Kui teil on veidi rohkem aega või ootate külalisi pühapäevasele brunchile, võite hommikusöögilauale võluda ka lihtsaid õunavahvleid.
Soolane
Õige õun annab teatud hoo sisse ka soolastele roogadele. Õunte kasutusvõimalused soolastes roogades on peaaegu piiramatud. Alates klassikalisest hanerasvast kuni maitsva ploomichutneyni ja lõpetades toeka küpsetatud õunaga kitsejuustuga – on lugematu arv retsepte, mis lisaks magusale maailmale ühendavad õuna suurepäraselt.
Õunad salatis
Salatid sobivad eriti hästi õuna lisamiseks, kuna neis on alati ühendatud palju maitseid ja konsistentsi. Klassikaline rammus salat õunaga on heeringasalat, aga õunad sobivad väga hästi ka makrelli salatisse.
Kuna õunad on väga mitmekülgsed, sobivad need hästi toekas redisesalatis koore ja õunaga, aga ka vegan sellerisalatis.
Kook
Õun on kookide klassika ja asendamatu puuviljalisand. Ükskõik, kas koorega või ilma, on õunakookide universum palju suurem, kui paljud arvavad.
Kui sulle meeldib see kiiresti ja lihts alt, võid proovida lihtsat õunakooki või proovida trendikat vegan õunapuru.
Tõeliselt lihtne ja kiire küpsetamine, kui pärastlõunal on ootamatuid külalisi, sealhulgas rullbiskviidi õunaga või õunakastmest valmistatud kooki. Õunaroosimuffinid valmivad ka kiiresti ja on eriti peened vaadata ning sobivad suurepäraselt ka piknikule.
Kogenud kasutajatele või kui aega lubab, on õuntest koogiks muutmiseks ka veidi keerulisemaid viise:
- Piiristega pärmitaignast õunakook
- Vanaema kaetud õunakook sidruniglasuuriga
- Jõuluküpsetatud õunakook kohupiimaga
Sobivad õunad kookidele
Selleks sobivad eriti hästi need õunasordid:
- Jonagold
- harakas
- Cox Orange
- Idared
jõulud, mitte ilma õunata
Pärast sügisest suurt saaki on õun jõuluaja ja jõuluköögi lahutamatu osa. See pole väga populaarne ainult kinketaldrikutel või jõulupuu kaunistuseks.
Õun on tegelikult alati haneprae täidise lahutamatu osa.
Ja magustoiduks küpsetatud õun? Kuid loomulikult ei saa keegi seda tagasi lükata. Selleks sobib kõige paremini Boskoopi sort.
Magustoidud ja magustoidud
Õunakompott või õunakaste serveeritakse pärast õhtusööki peaaegu iga vanaema lauale. Kui soovid midagi veidi viimistletumat, võid serveerida ka õuna hommikumantlis. Ja kui sulle meeldib midagi toekamat, võid serveerida ka originaalset Lõuna-Tirooli õunastruudlit, mis on valmistatud muretaignast koos vanillijäätise ja vahukoorega.
Õunamahl
Tihti teate kohe pärast saagikoristust, et kõiki õunu ei jõua ära kasutada ega ladustada. Seetõttu on siidrid igal aastal väga populaarsed.
Kui õunamahlast hakkab pikapeale igav, siis selle kasutamiseks on ka huvitavaid retsepte: küpsetatud õunaliköör õunamahla ja rummiga.
Õige õuna leidmine
Igal õunasordil on erinevad omadused, mis on edasiseks töötlemiseks ja köögis kasutamiseks väga olulised:
- Lõikusaeg
- Valmisvalmis
- Nautimiseks valmis
- Salvestatavus
- Vilja kuju
- Vilja suurus
- Kesta tugevus
- Maitse (hape, magusus, lõhn)
- Järjepidevus
- Lõhn
- Välimus
