Herned lisandina väga erinevatele roogadele või lihts alt toorelt söömiseks, otse taimelt korjatuna. Mis võiks olla maitsvam? Aga herned ei pea ilmtingimata külmutatud riiulilt tulema. Ise kasvatamine on nii lihtne ja lihtne ning seda saab eduk alt teostada isegi rõdukastis. Õige oskusteabe korral ei takista miski järgmisel suvel oma aedherne koristamist.
Põhiteave kasvatamise ja kasvukohatingimuste kohta
Hernest kasvatatakse märtsi keskpaigast aprilli keskpaigani, kasutades otsekülvi. Taime eelistamine pole vajalik. Huumusega rikastatud sügav muld on viljaka saagi ideaalne eeldus. Kui teil on ainult üks rõdu, saate herneid kasvatada isegi rõdukastis. Kuna aga maapind siin nii sügav ei ole, jääb saagi saak mõnevõrra väikeseks. Kuid suupistete rõdu jaoks pakub hernes maitsvaid kaunaid isegi kõige väiksemates kohtades. Muld ei tohi aga olla liiga märg, ei rõdukastis ega peenras. Hernetaimed kuuluvad lihtsate ja äärmiselt vastupidavate köögiviljataimede hulka. Nad tulevad hästi toime kõigi ilmastikutingimustega ja otsene päikesevalgus ei kahjusta neid. Seemned külvatakse otse peenrasse, optimaalne vahemaa seemnete vahel on umbes 5 sentimeetrit. Kui külvatakse mitu rida, tuleks nende vahele jätta 40 sentimeetrit vahemaa. Pärast külvi puistatakse sellele veidi mulda ja surutakse kergelt alla.
Hooldusjuhised kuni saagikoristuseni: võre, kompost ja kastmine
Mõned päevad pärast külvi hakkavad seemned idanema ja mullapinnal tulevad nähtavale väikesed rohelised taimed. Need on populaarne toit mööduvatele lindudele. Istikute kaitsmiseks on kõige parem asetada neile fliis või jämeda võrguga võrk. Kui taimed on jõudnud umbes 10 sentimeetri kõrgusele, võib fliisi eemaldada ja selle asemel mulda pista ronimisabi. Parimad võimalused selleks on võsa või peenikesed puupulgad, mida saab koguda lähimast metsast. Hernestele metall ei meeldi, sest nende kombitsad libisevad kergemini maha ja külmaga muutuvad nad liiga külmaks ja kuumaga liiga kuumaks. Puit on samuti vaba ja sobib looduskeskkonnaga ilusti kokku. Kui võre on üles seatud, saab taimede stabiilsust toetada mulda kuhjaga. Hernest ei ole vaja väetada, vaid natukene komposti aeg-aj alt annab taimedele kasvuks piisav alt toitu. Taimede ümbert tuleb umbrohtu regulaarselt eemaldada. Umbrohtude väljatõmbamine kobestab veidi ka mulda, mis teeb hernestele head. Kastmist tuleks teha säästlikult. Tavaliselt piisab kevadisest paduvihmast. Igal juhul ei tohi kunagi liiga palju kasta, kuna hernetaim ei talu liigniiskust ja hukkuks selle tagajärjel.
Haigused ja kahjurid
Hallitus on hernetaime levinud haigus. Kui aga reavahe on külvamisel hästi hoitud, esineb seda haigust harva. Segakultuur, mille läheduses on näiteks salat, mangold või nuikapsas, toetab hernetaime ja kaitseb seda hallituse eest. Kahjuritele meeldivad hernetaime eriti ka. Nende hulka kuuluvad hernesäi, hernemardikas ja hernekoi. Kahjuks on need kahjurid tõeliseks tüliks. Kui hernetaim on nakatunud vastsetega, tuleb see täielikult eemaldada, et see ei saaks puudutada naabertaimi.
Aedherne koristamine ja paljundamine
Hernes on üheaastased taimed. See tähendab, et neid tuleb igal aastal uuesti külvata. Pärast õitsemist mais ja juunis kulub saagikoristuseni vaid maksimaalselt neli nädalat. Kui soovite noori ja õrnaid herneid värskelt süüa, ei tasu nende koristamisega liiga kaua oodata. Sest ainult noored viljad on magusa ja mahlase maitsega. Herneste eeliseks on see, et koristussagedus stimuleerib puuviljade tootmist. Nii et mida rohkem koristate, seda rohkem see tagasi kasvab. Kergelt küpsem alt korjatud viljad sobivad väga hästi toiduvalmistamiseks ning olenev alt sordist säilivad ka külmutatult või kuivatatult. Üleküpsenud viljad lastakse järgmise aasta külviks kuivada. See tähendab, et saate kohe oma seemneid tulevaks aiahooajaks saada. Pärast saagikoristust lõigatakse taimed lühikeseks ja juured jäetakse mulda. Need tagavad mulla hea varustamise lämmastikuga ja valmistavad selle optimaalselt ette järgmiseks aastaks. Pärast kahe-kolme aasta saagikoristust tuleks aga asukohta vahetada ja järgneva kuue kuni kaheksa aasta jooksul vanasse hernepeenrasse enam aedhernest istutada ei tohi.
Mida peate teadma herneliikide kohta
Põhimõtteliselt on herneid kolme tüüpi:
- Sall või kahvatu hernes
- Brändi hernes
- Suhkruhernes
Herne või kahvatu herne seemned on siledad. Neid kasutatakse sageli köögis kuivatatud hernestena. Seda tüüpi herneid võib külvata veidi varem, kuna seda tuntakse külmakindla hernetüübina. Seetõttu valmib see varem kui teised sordid. Kui koristatakse liiga hilja, maitsevad viljad jahuse maitsega. Brändherned on magusa maitsega, kuid kuivatatuna ei saa neid enam köögis kasutada. Küpse tera tunneb ära selle veidi kokkutõmbunud oleku järgi. Need on supermarketi külmutatud või konserveeritud kaupade lemmiksordid. Suhkruherneste magus maitse muudab selle aedherne tüübi eriti populaarseks. Seda peetakse äärmiselt õrnaks ja mahlakaks ning seda võib süüa koos kaunaga.
Järeldus
Hernest on väga lihtne ja lihtne ise kasvatada. Üldiselt, mida rohkem ruumi on taimel kasvamiseks, seda turvalisem ja edukam on saak. Ka haigusi saab niimoodi vältida. Kuna värskest aedhernest on nüüdseks saanud turul haruldus, siis kuulub see tänuväärne köögiviljataim igasse aeda. Kellel on juba kogemusi hernestega oma peenras, see ei taha enam ilma nendeta olla.
Hooldusnõuanded
- Külviaeg on märtsi keskpaigast aprilli keskpaigani.
- Kaubamärgiga herned on kõige populaarsemad, samas kui pal- või koorhernest kasvatatakse harvemini.
- Kindlasti on soovitav külvata suhkruherneid, sest juurviljapoodidest neid nii tihti ei leia.
Hernest on kõige parem kasvatada traatvõrgul või kuivadel okstel, mis on peenraridadesse torgatud. Ridade vaheline kaugus peaks olema 60-70 cm. Põõsasherned seevastu kasvavad suhteliselt madal alt ega vaja tingimata tuge. Siin piisab 30–40 cm reavahest. See säästab ruumi, kasvatades kahekordsetes ridades, millest igaüks on 20 cm kaugusel. Seemned asetatakse üksteisest 8–10 cm kaugusele. 5 cm külvisügavus on ebatavaline.
Pärast külvi tuleks peenar katta fooliumiga, sest lindudele meeldib herneseemneid näksida. Niipea, kui noored taimed on 10 cm kõrgused, kuhjatakse need stabiilsuse suurendamiseks kokku. Kui peenrad on varustatud rohke kompostiga, pole lisaväetamine vajalik. Ka taimekaitsemeetmed on üleliigsed.
Hallitusse nakatumist saab ennetada piisava reavahega ja eelistada kohti, mis pole ülemäära kaitstud. Soovitatav on segakultuur salati, nuikapsa, porgandi, redise ja mangoldiga, mida külvatakse samuti aprillis.
Varased sordid on koristusvalmis veidi alla kolme kuu pärast, hilised sordid maksimaalselt nelja kuu pärast. Herned tuleks korjata võimalikult noorelt, sest siis on neil parim maitse. Pärast koristamist lõigatakse põõsad vahetult maapinna koh alt, juured jäävad mulda ja aitavad kaasa lämmastikväetisega rikastamisele.
