Karusmarja perekonda kuuluv mustsõstar on tõeline C-vitamiini pomm ja seetõttu väga tervislik, eriti toorelt otse põõsast suhu süües. Lisaks punasele ja valgele sõstrale on kohalikes aedades väga populaarne ka must sõstar. Vilju saab kasutada tarretistes, mahlana, moosina ja isegi puuviljaveinina. Samuti on väga erinevaid sorte, mis erinevad eelkõige koristusaja poolest. Siin tehakse vahet varajase, keskvarajase ja hilise marjade vahel.
Sordid
Mustsõstraid on erinevaid sorte, mis erinevad eelkõige koristusaja poolest. On varajasi, keskvaraseid ja hilisi sorte, mis kõik valmivad eri aegadel. Kuid kõik Ribes nigrum sordid pakuvad erilist ja hõrgutavat maitset ning tavaliselt suurt saaki.
“Silvergieter’s Black”
Must sõstar “Silvergieters Schwarze” on populaarne varajane sort. Püsti kasvav põõsas ulatub kuni 1,70 meetri kõrguseks ja laiuseks kuni 1,30 meetrini. Sellel on ka järgmised omadused:
- varane viljade valmimine
- Saagikoristus juulist augustini
- magushapu maitse
- väga kõrge saagikus
- väikenõudlik
- kipub lehehaigustesse
- Õitsemisaeg aprillis
“Ben Sarek”
Must sõstar “Ben Sarek” on varajane kuni keskvarajane vili, mis sobib hästi ka konteinerisse istutamiseks, kuna pole ühe meetri kõrguselt ja 80 cm laiuselt päris suur. Marjal on ka järgmised omadused:
- hapu maitse
- kõrge saagikus
- väga vastupidav hallituse vastu
- õitseb aprillist maini
- Koristusaeg juulist septembrini
- pakutakse ka standardpuuna
“Hedda”
Ribes nigrum “Hedda” on keskmise varajase, väga kõrge kasvuga põõsas, see mustsõstar võib kasvada kuni 2 meetri kõrguseks. Ka viljad, mida ta kannab, on üsna suured, aromaatse, magushapu maitsega. Täiendavad omadused on järgmised:
- õitseb aprillist maini
- Koristusaeg juulist augustini
- väga kõrge saagikus
- väga vastupidav ja kergesti hooldatav
“Andega”
Must sõstar “Andega annab suvel maitsvad, hapukad ja eelkõige kottmustad ja lihavad viljad. See on üks varajastest marjasortidest. Eelkõige tuleks mainida selle sordi muid omadusi järgmiselt:
- Õitsege aprillis
- Puuviljad juba juunist augustini
- väga vitamiinirikas
- väikenõudlik
- kasvab kuni 1,50 meetri kõrguseks ja laiaks
“Ben Alder”
Mustsõstrasort “Ben Alder” on üks hilisemaid maitsvaid marju. See on väga produktiivne ja sobib eriti hästi oma mahla valmistamiseks. Kuna põõsas kasvab vaid kuni 1,50 meetri laiuseks ja kõrgeks, sobib teda ka rõdul või terrassil konteineris hoidmiseks. Selle sordi kohta võib öelda järgmist:
- Õitsemine aprillist maini
- Lõikus juuli lõpust augustini
- magushapu maitse
- väga rikas C-vitamiini poolest
- väga vastupidav sort
“Titania”
Keskhilist sorti “Titania” võib kasvatada ka standardpuuna. Põõsana kasvab kuni 1,50 meetri kõrguseks ja 1,20 meetri laiuseks. Sellest saadakse väga vitamiinirikkaid ja magushapu maitsega puuvilju. Selle sordi kohta tuleks mainida ka järgmist:
- Õitsemine aprillist maini
- Saak juuli lõpust augustini
- väga suured, mustad marjad
- väga vastupidav igasugustele haigustele
- sobib ka algajale aianduses
Asukoht
Ideaalne mustsõstra asukoht aias näeb välja mitmekesine. Põõsas talub nii väikest poolvarju kui ka lauspäikest. Talle lihts alt ei tohiks pidevat varju pakkuda. Valitud asukohad võivad välja näha järgmised:
- päikselises aiapeenras
- päikselisel heinamaal
- võib istutada koos teiste põõsastega
- naaberkinnistu hekina
- osaliselt varjulises või päikeselises majanurgas
- päikselisel rõdul või terrassil ämbris
- Kaitse varajasi sorte
- Lilled võivad öökülma käes hukkuda
Nõuanne:
Kui sul pole aeda, võid mustsõstra kasvatada ka väikese põõsa või tavapuuna potis ja asetada rõdule või terrassile.
Taimed
Parim aeg mustsõstra istutamiseks on sügis, mil põõsal enam vilju ei ole. Marjad on saadaval hästivarustatud kauplustes põõsastena või juba pottides kasvatatuna standardvartena. Enne taime istutamist tuleks muld üks-kaks nädalat ette ette valmistada. Protseduur on järgmine:
- Kobestage muld hästi ja murrage sisse komposti, liiva ja savi
- kaevake istutusauk ühe kuni kahe nädala pärast
- looge kividest või savikildudest drenaažisüsteem, et vältida vettimist
- Kaeva auk nii kaugele, et pall täielikult sinna kaoks
- Võta mustsõstar potist välja
- juurepalli enne istutamist kasta hästi
- sisesta ja täida mullaga
- Vajutage kergelt, kastke ja seejärel multšige
Nõuanne:
Põõsad tuleks esimest korda lõigata kohe pärast istutamist, et moodustuks paarist võrsest alus, millest kevadel tärkavad uued võrsed.
Kasvatage ämbris
Kuna sõstrapõõsaid võib hoida suhteliselt väikesena või kasvatada tavapuuna, sobib must sõstar aia puudumisel ka rõdule või terrassile konteineritesse istutamiseks. Teostamiseks on vaja piisav alt suurt ämbrit, kuna marja juured on madalad, vajab see igast küljest piisav alt ruumi. Kuna vesi tekib potis kiiremini, tuleb potikildudest või kruusast tehtud äravooluava kohale drenaaž luua. Ideaalis tuleks selle peale asetada taimefliis, et pinnas ei saaks drenaaži blokeerida. Seejärel täidetakse osa ettevalmistatud pinnasest. Täida tuleks komposti, liiva ja saviga segatud aiamuld, selle puudumisel aga tavalist potimulda segakultuuridele turult. Seejärel toimige järgmiselt:
- eemaldage potist väike taim
- Kastke juurepall hästi ja sisestage see
- täitke allesjäänud pinnas
- vajutage kergelt ja valage
- koht päikesepaistelises kohas
- Talvel peab ämber olema pakase eest kaitstud
- katta taimefliisi või võsamattidega
- Lisage mulda multši
- Aseta pott vahtpolüstüroolile või paksule puitplaadile
Kuna toitained kaovad potis kiiremini, tuleb ka ämbris kasvanud mustsõstrat üle suve väetada. Selleks on müügil spetsiaalne marjaväetis, mida lisatakse kastmisvette. Marja tuleks väetada iga kahe-kolme kuu tagant.
Nõuanne:
Isegi kui mustsõstrat ei pea ilmtingimata ümber istutama, tuleks seda siiski umbes iga kahe-kolme aasta tagant värske mullaga varustada.
Substraat ja pinnas
Sõstrad, ka mustad, meeldivad ühtlaselt niiskeks. Siiski tuleks siin vältida vettimist, kuna asukoha maapind ei tohiks olla liiga märg. Vastasel juhul vajab põõsas võimalikult palju maitsvate marjade saamiseks järgmist substraati:
- toitaineterikas
- humos
- sügav
- aiamulda, kompostiliiva ja savi segu on ideaalne
- Ümberringi puistatud multš säilitab niiskuse
Väetada
Mustsõstraid väetatakse tavaliselt kaks korda aastas, üks kord kevadel enne tärkamist, teine kord sügisel pärast koristust. Ideaalne lahendus on siin komposti kasutamine, kuna see on looduslik väetis, mis sobib alati paremini taimedele, mille vilju soovitakse tarbida. Mineraalväetis võib kergesti maitset moonutada ja see ei ole inimorganismile päris nii tervislik, kui seda viljade kaudu suuremas koguses tarbida. Seetõttu piisab, kui põõsaid kompostiga väetada. See tähendab, et saate suvel vältida edasist väetist.
Valamine
Mustsõstar on madalajuurne, mis tähendab, et vajab regulaarset kastmist, eriti väga kuumal ja kuival suvel tuleb teda kasta iga päev. Kuid ka vettimist tuleks siin iga hinna eest vältida. Kuid ka pikaajalist põuda on raske taluda. Mõlemad takistavad maitsvate marjade saagikust ja kasvu. Seetõttu on soovitatav kasta järgmiselt:
- kui on kuiv ja kuum, kasta iga päev
- ideaalne varahommikul või hilisõhtul
- vesi ainult juurte juurest, mitte üle põõsaste
- Kevadel ja sügisel on vihma piisav alt
- Vesipotitaimed ka vihmaga
- looduslik vihmavesi sageli potti ei jõua
Levitage
Musta sõstart, nagu ka tema punaseid ja valgeid õdesid, saab paljundada pistikutega. Kui teie enda aias on mõni eriti maitsev sort, saate sellest hõlpsasti põõsaid juurde kasvatada ja saak on veelgi suurem. Pistikutest paljundamisel on ideaalne protseduur järgmine:
- ideaalne aeg on hilissügis
- Valige kõrgeima ja maitsvaima saagiga põõsas
- lõigake ära terved üheaastased võrsed
- kasuta selleks teravat nuga
- lõigake võrsed võrdseteks tükkideks
- umbes 20–30 cm pikk
- lõigake alumine külg diagonaalselt
- saab panna kobeda pinnasega kasvupeenrasse
- sisestage iga lõikekoht 10 cm kaugusele
- sisestage umbes 15 cm sügavusele
Ainult kaks silma lõikel peaks olema maapinnast nähtavad. Kui kõik pistikud on mullas, surutakse see kergelt ümber ja kastetakse hoolik alt. Seejärel lisatakse kogu kasvupeenrale multš. Järgmisel kevadel ilmuvad esimesed lehed. Kui taimed on piisav alt suureks kasvanud, siirdatakse need lõplikku asukohta. Kui saate kauem oodata, ärge istutage noori taimi enne sügist. Kodused mustsõstrapõõsad annavad oma esimese saagi umbes kolme aasta pärast.
Nõuanne:
Kui sul ei ole kasvupeenart, võid pistikud paigutada ka üksikutesse väikestesse kasvumullaga täidetud pottidesse.
Talvinemine
Must sõstar on täiesti vastupidav ega vaja õues kasvatamisel talvekaitset.
Lõikamine
Mustsõstrat tuleb regulaarselt lõigata igal sügisel pärast saagikoristust, esimene lõikamine toimub kohe pärast sügisel istutamist. Kuid must vili nõuab kindlasti teistsugust lõiget, kui on tavaline punaste ja valgete sortide puhul. Ribes nigrum kannab vilja üheaastastel pikkadel võrsetel, mis kasvavad küljel. Aga ümberringi lõigates saab põõsaid väga hästi vormis hoida:
- eemaldage aluselt ja põhiokstelt kõik nõrgad võrsed
- eemaldage vanimad võrsed otse alusest
- jätke aluselt uued võrsed
- Põhioksad lõigatakse kevadel
- selleks lõigake üle teine või kolmas külgvõrse
Nõuanne:
Kasutage lõikamiseks alati ainult teravaid ja desinfitseeritud lõiketööriistu. Reeglina piisab roosikääridest, kuna mustsõstra vanad oksad pole eriti jämedad.
Kõrge tüve lõikamine
Mõned aednikud eelistavad mustsõstrat tavalise puuna. Neid saab osta juba joonistatuna hästivarustatud kauplustes. Konteinerites kasvatatavad marjad istutatakse sageli tavapuudena, kuna need ei nõua nii palju ruumi kui põõsas. Kahjuks tuleb see sageli produktiivse saagi arvelt. Sellegipoolest on tavaline puu ka õues pilkupüüdev ja seda tuleks lõigata järgmiselt:
- eemaldage kõik nõrgad võrsed
- kõik võrsed, mis ei kasva võras otse väljapoole
- Lühendage krooni ümberringi
- eemaldage vanimad põhivõrsed keskelt
- jäta uued võrsed
Hooldusvead
Õied lähevad nirisemise tõttu kaduma, seda teatakse ka viinamarjaväätide puhul, ilmaasjata ei kutsuta maitsvat veini “Rieslingiks”. Kui sõstrapõõsaid puistata, kukuvad õied maha. See juhtub siis, kui põõsas on liiga kuiv või on õitsemise ajal saanud hilise külma. Õitsemise ajal pidev alt liiga madalad temperatuurid võivad samuti kaasa aidata lillede murenemisele. See on muidugi väga tüütu, sest kahjustab saaki, kuid see on ka täiesti loomulik, kuid seda saab ennetada. Peaksite toimima järgmiselt:
- istuta mitu põõsast lähestikku
- Hoidke muld alati ühtlaselt niiske
- mitmed erinevad sordid kõrvuti mõjutavad tolmeldamist
- Isegi kui iseviljakas, tolmeldab rohkem õisi
- Kui on oodata öökülmasid, katke ööseks taimefliisiga
Nõuanne:
Kui mustsõstra suured ja maitsvad viljad suvel ilmuvad, on need alati väga populaarsed kõigi aias elavate kohalike lindude seas. Seetõttu on rikkaliku saagi garanteerimiseks abi esimeste viljade moodustumisel põõsa või võra ümber võrk venitada.
Haigused
Must sõstar on vastuvõtlik punase pustuli haigusele. See viib kahjustatud okste suremiseni; seejärel ilmuvad surnud puidule oranžikaspunased täpid. Kui marjapõõsas on selle haiguse käes, aitab ainult tugev pügamine kuni aluseni. Ribes nigrum on väga levinud ka lehtede tilkade haigus. See on seen, mis põhjustab lehtede enneaegset langemist. Selle vastu võib kasutada fungitsiide. Need haigused on eriti levinud väga niisketel suvedel.
Nõuanne:
Ja asukoht tuleks ka sellisel juhul üle kontrollida. Kui põõsad on okaspuude läheduses, võib see olla ka põhjuseks, kuna need on erinevate seenhaiguste kandjad ja peremehed ning soodustavad seeläbi ka mustsõstra nakatumist.
Kahjurid
Peamised kahjurid on ämblik-lestad, soomusputukad, sapilestad ja lehetäid. Kui üks või kaks nakatumist muutuvad nähtavaks, võib nende vastu võitlemiseks kasutada insektitsiide. Kui te ei soovi kemikaale kasutada, võite proovida tüütute kahjurite vastu võidelda nõudepesuvahendi, vee ja äädika segu või isetehtud nõgese keetmisega.
Järeldus
Must sõstar oma paljude maitsvate sortidega on jõuline mari, mis ei tohiks ühestki aiast puududa. Värsked puuviljad pole mitte ainult maitsvad, vaid neid saab ka kiiresti ja lihts alt töödelda paljudeks hõrgutisteks. Kui soovite maitsvaid marju nautida aastaringselt, varasuvest sügiseni, võite istutada erinevaid sorte. Sest siin on varajast, keskvarast ja hilist põõsastikku. Kui neid kõiki ühes aias koos kasvatada, võib oodata pikemat saaki. Muidu pole robustse mustsõstra hooldamisel palju arvestada, kuna see on üsna vähenõudlik ega vaja talvel avamaal kaitset. Sügisel tuleks pügamisele kulutada vaid veidi aega, et järgmisel aastal oleks rikkalik saak garanteeritud.
