Saksa köök avastab ka järjest rohkem maitsetaimi. Pole ka ime: need pole mitte ainult ülim alt maitsvad, vaid ka tervislikud. Eelkõige lisavad need paljudele roogadele teatud hoo sisse. Paljusid maitsetaimi saab hõlpsasti aias kasvatada isetehtud peenras. Ja samal ajal pakub kaasaegne disain uusi ja atraktiivseid visuaalseid aktsente.
Asukoht
Kui mõtlete oma aeda maitsetaimede peenra loomisele või rajamisele, ei saa te ilmselgelt vältida ühte küsimust: kuhu see peaks minema? Vastus sellele küsimusele sõltub aga sellest, milliseid ürte täpselt kasvatada. Taimede asukohatingimused peavad lihts alt olema õiged – ja need võivad teatud asjaoludel olla väga erinevad. Loomulikult on oluline ka vajalik ruum. Kuigi see on ürdipeenardes üldiselt piiratud, suureneb see koos kasvatatavate ürdiliikide arvuga. Põhimõtteliselt on alati soovitatav asukoht köögi või aiatee lähedal. Nii on palju lihtsam värskeid ürte toiduvalmistamiseks kiiresti hankida.
Klassika
Maitsetaimede peenra saab loomulikult luua nagu iga teisegi peenra. Klassikaline on ristkülikukujuline kuju, mille laius on umbes 1,20 meetrit. Tavaliselt on mitu voodit kõrvuti, mida eraldavad ainult kitsad teed. Põhimõtteliselt töötab see süsteem ka ravimtaimedega. Kuid vaev alt keegi istutab terve peenra ainult peterselli või ühte tüüpi ürte, kuna tavaliselt on vaja suhteliselt väikeseid koguseid. Seetõttu on soovitav klassikalist varianti veidi lõhkuda ja ürdipeenrasse heldelt mitme erineva taimega varuda. Parim viis seda teha on mõelda taimede jaotamise süsteemile. Näiteks on mõeldav:
- Istutusribadeks jagamine
- Jagage ruudustiku ruutudeks
- ringjaotus
- metsik segadus
Viimane võib olla visuaalselt eriti atraktiivne, kuid võib teatud tüüpi ürtide koristamise üsna keeruliseks muuta. Vähem alt sama atraktiivne on voodi jagamine üksikuteks ruutudeks. Seejärel istutatakse igasse ruutu täpselt ühte tüüpi ürte. See muudab otsimise ja ennekõike eemaldamise palju lihtsamaks.
Nõuanne:
Voodil on ruutjaotus kasulik ka siis, kui ruumid või piirded on vooderdatud kivide või puitelementidega. Siin on eriti soovitatav kasutada väikseid looduslikke kive, nagu graniit või veeris.
Metsik voodi
Paljud meie aiad näivad tänapäeval uskumatult korras ja peaaegu kliiniliselt puhtad. Kuid sellel on loodusega vähe pistmist. Selle sageli steriilse mulje saab vastu panna tasuta ürdipeenardega, ilma et aias peaks valitsema kaos. Kaks tegurit on teile kasulikud: ühelt poolt nõuavad ürdipeenrad vaid vähe ruumi ja teisest küljest on ürditaimed üldiselt ilusad vaadata ja neil on loomulik ilu. Miks siis mitte luua muidu hästi hooldatud muruplatsile väike metsik maitsetaimede peenar!? Tihti piisab ringi läbimõõdust või ühemeetrisest servapikkusest. Mõeldav on ka aiaraj alt sillutusplaadi eemaldamine ja vaba ruumi istutamine maitsetaimedega. Mõlemad võivad kõlada ebatavaliselt ja kaasaegselt, kuid neil on suurepärane lõõgastav mõju.
Nõuanne:
Kui muru ja peenra vahe on kümme kuni 15 sentimeetrit, pole muru niitmisel probleeme. Mõeldav on ka piiritlemine kivide või kitsaste puitlaudadega.
Ürdimägi
Üks kindlasti muljet avaldava ürdipeenra ideedest on kahtlemata ürdimägi. Nimi ütleb kõik. Lihts alt kuhjake muld aias sobivasse kohta väikesesse künkasse. Alusena võib kasutada ka liiva, kuid parem on töötada läbiv alt aiamullaga. Oluline on varustada mäe alus veerisest drenaažiga ning lisaks kindlustada see kividega. See hoiab ära libisemise. Seejärel istutatakse kogu mägi lihts alt ümber erinevate ürtidega. Nii saad väga vähese vaevaga oma aeda tuua killukese metsikut loodust, millest saab kiiresti pilkupüüdja.
Ürdispiraal
Natuke künka ideed on ka ürdispiraalis. See voodi on põhimõtteliselt suunatud ülespoole. Looduskividega piiritletud suhteliselt kitsas istutusala kulgeb spiraalselt ülespoole. Esteetilisest vaatenurgast on see veidi teistsugune voodivorm kahtlemata hitt. Nende ehitamine võtab veidi aega, kuid on kindlasti seda väärt. Vastupidiselt ürdimäele ei ole istutusala ise viltu, vaid pigem sirge. Ehitamisel tuleks jälgida, et kasutatavad kivid oleksid võimalikult tihedad ega saaks libiseda. See võib kahjustada nende all kasvavaid ürte. Kivid tuleks seetõttu kindlasti paika koputada ja sirgeks laduda. Muide, sellise spiraali saab luua ka maapinna tasemel.
Tõstetud voodi
Paljude ürtide puhul korjatakse sageli ainult üksikuid lehti. Näiteks kui redise taim tõmmatakse maast välja, tuleb ürtide puhul sageli ära lõigata vaid üksikud elemendid. See võib veidi aega võtta. Seega on mõistlik mitte liiga madalale kummarduda. Kõrgendatud peenar on seega ideaalne maitsetaimede kasvatamiseks. See ei pea isegi väga suur olema. Tavaliselt piisab täiesti ühe ruutmeetri suurusest pinnast. Kõrgus vahemikus 90–110 sentimeetrit on osutunud enamiku inimeste jaoks ideaalseks. Ehitamist jätkate järgmiselt:
- Puitlaudadest ja ruudukujulistest puidust voodikasti kokkukruvimine
- Jätke üleval ja all olevad avad vabaks
- Varustage puit ilmastikukindla glasuuriga
- Liiguta kast asukohta
- täitke kihid
Täitmine algab esimese kihiga umbes 20 sentimeetrit jämedate puu-, põõsa- või hekilõikudega. Seejärel on kooremultšikiht, samuti umbes 20 sentimeetri paksune, millele asetatakse sama paks kiht lehti või muruniidet. Sellele järgneb 15–20 sentimeetrit poolküpset komposti või hobusesõnnikut. Lõpuks kantakse veel 20 sentimeetri paksune kiht huumust ja aiamulda.
Kaasaskantav voodi
Maitsetaimede kasvatamise suureks eeliseks on muuhulgas see, et see nõuab suhteliselt palju ruumi. Ürtide kasvatamine tundub üsna kaasaegne, kui seda teha näiteks vanas puuviljakastis või äravisatud kastis. Nii saad kaasaskantava voodi, mille saab paigutada erinevatesse kohtadesse aias, terrassil või rõdul. See võib olla väga kasulik, eriti äärmuslike ilmastikutingimuste korral. Lisaks saab aeda alati uusi aktsente seada. Karbi või laeka saab loomulikult kujundada oma südameasjaks. Ideest ei tohiks puudust tulla. Oluline on vaid see, et niiskuse kogunemise vältimiseks on põhjas väiksemad augud. Vajadusel tuleb need esm alt puurida.
