Oma ürdipeenar rikastab aeda või rõdu mitte ainult visuaalselt, vaid ka praktiliselt. Eriti kui selles õitsevad sellised taimed nagu Maroko oliiviürt. Kasumliku saagi saamiseks on kasvatamisel oluline korralik hooldus. Aga kuidas peaks aednik Santolina viridist pügama? Ja mis saab pärast koristamist? Kas vürtsikad varred sobivad kuivatamiseks? Aednik leiab sellest juhendist vastused neile küsimustele ja ka neli erinevat juhist oliiviürdi paljundamiseks.
Lõikamine
Nõuanne 1: ajastus
Kui olete just oliiviürdi istutanud, peaksite andma taimele veidi aega kohaga harjumiseks. Muidu võib juhtuda, et mitmeaastane taim annab saaki vaid ühe korra. Juba kahe nädala pärast on ürdil tavaliselt tugevad juured. Esimene pügamine tuleks ikkagi teha alles teisel aastal.
Nõuanne 2: kaitske puitumise eest
Igihaljas Santolina viridis kipub puituma. Noorenduslõikus kevadel või sügisel takistab protsessi. Mida puitunud on võrsed, seda vähem sügavale asetab aednik käärid.
Nõuanne 3: tehnoloogia
Kuna Santolina viridis tärkab mitu aastat, tehakse lõikamine nagu tavaliste püsilillede puhul:
- lühendada poole või maksimaalselt kolmandiku võrra
- eemalda kulunud varred täielikult
- lühendage kasvavaid võrseid ainult veidi (poole või kolmandikuni)
- ära kunagi lõika vanasse puitu (aseta käärid selle kohale vähem alt 1 cm kõrgusele)
- Lõika jämedad varred viltu, et vihmavesi saaks ära voolata
Märkus:
Kuna oliiviürt talub väga hästi lõikamist, on see ideaalne konteineris hoidmiseks.
Levitage
Santolina viridise paljundamiseks on aednikul valida nelja erineva meetodi vahel:
Nõuanne 4: paljundamine külvi teel
- Võtke seemneid hilissuvel pärast õitsemist
- lase kuivada soojas kohas
- säilitada kevadeni õhukindlas pakendis
- külvi alusta kõige varem veebruaris
- Leota seemneid vees 24 tundi
- Täida kultiveerimispott toitainevaese substraadiga
- Vajuta seemned kergelt mulda
- Sobiva suurusega seemikud ümberistutamiseks
Märkus:
Otse avamaale külvamine ei ole soovitatav, kuna seemned langevad suure tõenäosusega ahnete tigude ja lindude ohvriks.
Nõuanne 5: soodustage idanemist
- Olivirohi on külmaidandaja – vajab külmaärritust
- Täida kilekott liivaga
- Pange sisse seemned
- Säilitada jahedas (näiteks külmkapis) 3 kuni 4 nädalat
6. näpunäide: levitamine jaotuse järgi
- Kaevake emataim kevadel üles
- Jaga juur terava noaga pooleks
- ümberistutamine
- Istutuskaugus: 30 cm
Nõuanne 7: paljundamine taimede vähendamise teel
- Töötab hästi, sest rippuvad võrsed
- Joonista taime kõrvale renn
- tõuge sisse
- katta mullaga
- Osale ots vaatab maast välja
- kiviga parandama
- Lõika ära uued võrsed, kui need on 10 cm pikad
- istuta teise kohta
Nõuanne 8: paljundamine pistikutega
Parim aeg pistikute võtmiseks on kevad. Kuna Santolina viridis moodustab juured suhteliselt aeglaselt, on soovitatav kasutada juurimispulbrit. Aednik saab selle hankida spetsialiseeritud jaemüüjatelt.
- Sega juurdumispulber mulla ja liivaga
- täitke väikestesse pottidesse
- Võtke 20 cm pikkused kergelt puitunud pistikud
- Eemalda lehed varre alumisest osast
- pane pottidesse
- vala peale
- Pane poti peale läbipaistev kilekott (säilitab niiskust)
- lisage vett, kui kotil pole enam veepiisku näha
- Tista kahe nädala pärast välja
- väljas istuta alles pärast öökülmade vaibumist
Nõuanne 9: tehke oma alternatiivne juurdumispulber
Kaubanduses olev juurdumispulber on tavaliselt sünteetiline. Keemilised lisandid ei ole seega välistatud. Lihtsate koduste vahenditega õnnestub aednikul aga luua võrreldav alternatiiv.
- korja kokku värsked õrnad pajulehed või kraabi ära pajukoor (umbes 3 tassi), tükelda väikesteks tükkideks, kalla peale keev vesi, lase tõmbuda ja siis kogu kokku
- Kasta pistiku varreots kaneeli sisse
- Segage 1 spl õunaäädikat 6 tassi vees ja kastke tükid sellesse
- Meega kastmine
- Lahustage katmata aspiriinitablett vees ja asetage lõiketükk mõneks ajaks sellesse
- Puurige kartulisse auk ja sisestage lõiketükk sellesse
- Lahustage 1 spl aaloemahla vees, asetage lõiketükk umbes nädalaks sisse
- Valage 100 g kuivpärmi peale leige vesi, asetage tükike sellesse
Märkus:
Kui otsustate ise paljundada ja hankite oma taime varakult puukoolist, peaksite ostmisel kindlasti tähelepanu pöörama substraadile. Enamasti valatakse peale spetsialiseeritud kauplustest pärit ürte. Kuna Santolina viridis vettimist ei talu, hakkab see hooldusviga varem või hiljem eriti silma. Taimepotis olev sammal on selge märk halvast kvaliteedist.
Saagikoristus
Nõuanne 10: koristusaeg
Kui taim on oma asukohaga harjunud, saab aednik seda püsiv alt koristada. Santolina viridis tunneb end kõige mugavam alt
- täispäikeselises kohas
- hästi kuivendatud pinnases
- valdav alt liivastel, toitainetevaestel muldadel.
- parim koristusaeg on hommik.
Nõuanne 11: ühendage koristamine ja lõikamine
Oliiviürdi oksad maitsevad kõige paremini värskelt. Seetõttu on soovitatav varred alati piisavas koguses ära lõigata. Sageli piisab kulinaarseks kasutamiseks vaid ühest või kahest varrest. Samas pole midagi hullu, kui taim täielikult tagasi lõigata. Vastupidi, aednik soodustab hargnemise kaudu võsamat kasvu. Selleks piisab võrsete otste mõne sentimeetri võrra tagasilõikamisest.
Kuivatamine
Nõuanne 12: Õhukuivatus
Aednik seob oksad üksikuteks kimpudeks kokku ja riputab tagurpidi. Koht peaks
- varjuline
- soe
- kaitstud
- ja õhuline
ole. Kui niiskus on täielikult väljunud, harjab ta lehed maha ja paneb need õhukindlasse kotti.
Nõuanne 13: kuivatamine ahjus
Kiireim variant on ahjus kuivatamine. Selleks laotab aednik oksad ahjuplaadile ja soojendab ahju umbes 40°C-ni. Uks tuleb jätta praokile, et niiskus pääseks välja.
Nõuanne 14: kuivatamine dehüdraatoris
- Jaga põrandatele oksi
- vali sobiv programm
Märkus:
Oliiviürdi kuivatatud okstel kasutatakse erinevaid kulinaarseid kasutusviise. Siiski ei saa ühegi mainitud meetodiga vältida aroomi kadu kuivatamise käigus. Selle võimalikult madalaks hoidmiseks tuleks kuivatamine läbi viia madalal temperatuuril võimalikult õrnal viisil. Seetõttu peaks aednik kuivatama oksi ainult varu kogumiseks või vürtside säilitamiseks juhusliku üleliigse saagi korral. Muidu on soovitatav värskelt tarbida.
Nõuanne 15: muud säilitusviisid
Oliiviürdi lehtede maitse meenutab Vahemere kööki. Mõned inimesed võrdlevad aroomi tüümianiga, teised tunnevad selgelt ära seose oliiviga. Seetõttu saab Santolina viridist töödelda õliviljadega sarnasel viisil. Näiteks
- soolvees marineeritud
- õlis marineeritud
- äädikas marineeritud
- pestoks tehtud
- külmutatud
