Viinamarjad, olgu need siis ronitaimed, viinamarjad või viinapuud, rikastavad iga aeda. Ronitaimed lisavad lisaks maitsvatele viinamarjadele rohelust majaseintele ja lehtladele. Vanade auväärsete veinisortide või uute moodsate sortide kasvatamine aias pole teadus, kui järgida mõnda reeglit.
Vein annab edasi Vahemere hõngu. See on vana kultuurtaim, sest esimese veini kasvatasid Euroopas roomlased. Viinamarjad, ladina keeles "Vitis", on pärit Kesk-Euroopast, Edela-Aasiast ja Vahemerest. Lauaviinamarjad seevastu õitsevad kõigis Euroopa piirkondades. Lauaviinamarjad jagunevad vanadeks sortideks nagu Müller-Thurgau või Weißer ja Roter Gutedel. Uued sordid nagu Regent, Reflex või Rondo on seenhaigustele vastupidavamad. Viinamarjade maitse, mida saab veini degusteerimisel kindlaks teha, määrab lõpuks kasvatatava sordi. Kui ähvardavad varajased külmad, võib kasutada varavalmivaid sorte.
Sordid aeda
Ülemaailmas on valida umbes 500 sordi vahel. Populaarsed erksad sordid, millel on kõrge vastupidavus seenhaigustele:
- Bianca: kõrge saagikus juba septembri alguses keskmise suurusega rohekaskollased magusa buketiga viinamarjad, kiirekasvulised
- Teresa: kõrge saagikus juba septembri alguses, puuviljase buketiga kollakaspunased viinamarjad
- Zala pärl: valmib augustis kollaste keskmise suurusega viinamarjade ja aromaatse buketiga, külmakindel
- Romulus: valmimisperiood alates septembri lõpust suurte rohekaskollaste viinamarjade ja magusa buketiga, tugeva kasvuga
Sinised sordid
- Boskop Glory: valmimisaeg septembri alguses keskmise suurusega siniste viinamarjade ja aromaatse buketiga, külmakindel ja vähenõudlik
- Muscat Bleu: väga suured sügavsinised viinamarjad valmivad septembri alguses, bukett on magusakas, sort kasvab tugevasti
- Regent: valmimisperiood algab septembri keskel suurte tumesiniste viinamarjadega, bukett on neutraalse kuni magusa, väga robustne sort
Asukoht
Lauaviinamarjadest saadakse kõige magusamad viinamarjad lauspäikese käes. Parimad on kaitstud kohad nagu maja sein või koht garaaži seinal. Lauaviinamarju saab istutada ka sobiva suurusega anumatesse, näiteks vanadesse veinivaatidesse. Oluline on tuule eest kaitstud külmakindel koht.
Substraat ja pinnas
Muld ei tohiks olla liiga lubjarikas. Muidu kasvavad lauaviinamarjad igas aiamullas. See peaks olema hästi kuivendatud, kuna taimed ei talu vettimist. Konteinerites olevad viinapuud istutatakse kasutatavasse aiamulda.
Taimed
Viinapuud asetatakse mulda aprilli algusest mai keskpaigani. Valmis viinapuu asetatakse vähem alt 50 cm sügavusse istutusauku. Lisaväetis pole vajalik.
Nõuanne:
Kui viinapuu on maja seinal, siis peaks istutuskaugus olema umbes 40 cm.
Aseta juurepall istutusauku majaseinast eemale kaldu. Võre tuleks asetada maja seinast 25-30 cm kaugusele. Vein pannakse istutusauku nii sügavale, et pookimisala jääb ikkagi mullast puhtaks. Seejärel täitke pool istutusauku mulda täis ja kastke viinapuu enne istutusaugu täielikku täitmist.
Nõuanne:
Poogitamata viinapuud ei tohi istutada filoksera ohu tõttu!
Istutusvahed
Üksikute taimede vahele jäetakse 1,50 meetrit kuni kaks meetrit. Lauaviinamarju võib istutada ka kasvuhoonesse.
Väetada
Toitainete liig võib põhjustada kasvu pidurdamist. Seetõttu on soovitatav kombineerida orgaanilist ja mineraalväetist. Esimesel aastal ei väetata viinapuud üldse. Järgnevatel aastatel sobib hoolikas komposti ja sarvelaastude lisamine.
Valamine
Kuivadel aladel kaetakse muld murumultšiga, et vältida kuivamist. Noori taimi tuleb juurte arenemiseks esimese kuue nädala jooksul regulaarselt kasta. Järgmistel aastatel taluvad viinapuud kolmenädalast kuivaperioodi.
Lõikamine
Viinapuud tuleb lõigata, et vältida nende metsistumist. Metsikud taimed toodavad ainult väikseid kobaraid ja kasvavad üle kõige, kuna nad kasvavad aastas ilmatu 30–50 cm. Lõikamisel on kaks põhireeglit.
- Kevadel lõigatakse maha eelmise aasta võrsed, sest vein kannab vilja vaid üheaastasel puidul.
- Suvel on oluline eemaldada liigsed võrsed (kihnus) ja lehed. Ülejäänud viinamarjad muutuvad suuremaks ja magusamaks.
Nõuanne:
Mida õhulisem on vein, seda vähem vastuvõtlik on see seenhaigustele. Treenige oma viinamarjataime kuju vastav alt soovile. Puuduvad eeskirjad ja võite isegi lasta neil oma maja katuseni kasvada.
Saak
Viinamarjad valmivad augusti lõpus kuni oktoobri alguseni. Et herilased ja putukad peaaegu küpseid viinamarju ei ründaks, tasub viinamarjad katta tihedate silmadega võrkudega. Professionaalid istutavad kõrvuti mitu viinamarjasorti. See tähendab, et kõik viinamarjad ei valmi korraga.
Levitage
Pistikutest saab kasvatada noori taimi. Sel eesmärgil kasutatakse pärast lõikamist mitme sõlmega noori võrseid (silmapistikud). Keskmine tükk eemaldatakse, kastetakse juurdumisvahendisse ja istutatakse liiva ja mulla segusse. Maa kohal peaks olema kaks sõlme. Näpunäide: kui kastate puid regulaarselt, tärkavad need juba mõne nädala pärast! Seejärel saab need sügisel aeda panna. Veini saab paljundada taimede langetamisega. Selleks kaetakse mõne silmaga noor võrse aiamullaga ja kaalutakse kiviga maha. Kui uppuja on juurdunud, eraldatakse see emataimest.
Talvinemine
Vein vajab talvekaitset. Kõige parem on viinapuud mullaga kergelt kokku kuhjata. Pulgad taluvad kuni -20 °C temperatuuri. Potitaimed viiakse ka talvel külmavabasse ruumi.
Haigused
Lauaviinamarjad on vastuvõtlikud jahukastetele ja hahkhallitustele. Väikesed, tihed alt pakitud viinamarjad on eriti altid rünnakutele. Jahukaste on märgatav läbi lehtede ja viljade jahuse katte. Valge hallituse korral tekivad lehtedele poolläbipaistvad laigud. Punast põletit võivad näidata punaste täppidega punastel viinamarjasortidel. Heledate viinamarjade lehtedel on kollased kuni helerohelised laigud. Mõjutatud piirkonnad kuivavad ja surevad. Seenhaiguste vastu võitlemiseks tuleb kasutada fungitsiidi.
Korduma kippuvad küsimused
Kas on seemneteta lauaviinamarjasorte?
Jäger WM1, Thompson Seedless ja Romulus on seemneteta viinamarjad.
Mis on tihvti lõige?
Pügamisel lõigatakse noored võrsed igal aastal tagasi, välja arvatud kaks silma. Taim võrsub võsudest kevadel. Käbilõikus ei sobi jõulistele ja vanadele sortidele. Kolm kuni viis silma tuleks jätta tüvele.
Kuidas ma saan palju viinamarju?
Pikka lõiget nimetatakse ka vibu- või vardalõikeks. See soodustab puuviljade moodustumist. Varraste otsad lühendatakse 30-40 cm võrra. See hoiab ära keppide liigse kasvu ja stimuleerib viinamarjade moodustumist. Metsik vein annab eriti suuri viinamarju. Sobivad sordid on rebane- ja liivaviinapuu, neiuviinapuu ja jaapani viinapuu.
Mida peaksite lauaviinamarjadest lühid alt teadma
Lauaviinamarjad erinevad teistest viinamarjadest selle poolest, et neist ei tehta veini, vaid süüakse toorelt puuviljana. Seetõttu esitatakse nendele sortidele teistsugused nõuded kui viinamarjadele. Võimaluse korral ei tohiks need sisaldada seemneid, olla väga magusad ja mahlased ning õrna koorega. Eraviljeluses süüakse need viinamarjad tavaliselt lihts alt viinapuudelt ära, sest pärast saagikoristust need enam ei küpse.
Asukoht ja hooldus
- Lauaviinamarjad vajavad võret, mille külge need seotakse.
- See võre, mis võib olla valmistatud ka lihtsatest trossidest või traatidest, on kõige parem kinnitada lõuna- või edelasuunalise seina külge.
- Viinapuud on istutatud majaseinast umbes poole meetri kaugusele.
- Mitmed taimed vajavad kahe kuni kolme meetri pikkust vahemaad.
- Pind peaks olema hästi kuivendatud, kuna need taimed ei talu vettimist.
- Väga tihedat ja rasket mulda saab seetõttu veidi kobestada, lisades drenaažimaterjale nagu kruus, paisutatud savi või liiv.
- Istutamisel jälgi, et pookimiskoht jääks mullapinnast kõrgemale, selle tunneb ära tüvel oleva paksenemise järgi.
- Esimestel nädalatel on väga oluline ka piisav kastmine, et viinapuud saaksid hästi kasvada.
- Kõige parem on istutada külmavabadel päevadel oktoobrist märtsini.
- Konteinerites taimi võib istutada aastaringselt, kui on tagatud piisav kastmine.
Aeg lõigata
- Viinamarjaistandusi kärbitakse igal aastal tugev alt, et need annaksid hea saagi.
- See pügamine on oluline ka erasektoris, sest viinamarjad moodustavad vilja üheaastaste võrsete peal, mis tekkisid alles samal aastal.
- Pügamine tuleks kõige parem teha varakevadel, sest siis pole taimemahladele nii palju survet avaldatud.
- Hiljem pügamisel võivad taimed lõikudest nädalateks veritseda, mis võib neid oluliselt nõrgendada.
- Ideaalis toimub pügamine veebruaris või märtsis.
Lõikamine
- Pügamisel võib ühe või mitu peamist võrset püsti jätta.
- Põhitüvest algavad külgvõrsed lühenevad aga kahe-kolme silmani.
- Erinev alt paljudest teistest taimedest ei tohi lauaviinamarju lõigata otse ühe silma koh alt, vaid pigem kahe silma vahelt.
- Suvel võib võrseid uuesti lühendada, et kõik viinamarjad saaksid küpsemiseks piisav alt päikest.
- See hõlmab umbes kolme lehe lõikamist viljapõhja kohal.
- Kui soovite, et viinamarjad oleksid veidi paksemad, saab eemaldada ka üksikud viljakobarad.
