Piparmünt kasvab väga hästi Kesk-Euroopa aedades. Maitsetaim ei ole nii nõudlik, talle meeldib niiske ja õhuline, ei vaja ilmtingimata päikeselist kasvukohta ning rõõmustab nii väetistega kui ka looduslikult toitaineterikka mullaga õues. Talvekindel ja aastaringselt poolitatud piparmünti on ülim alt lihtne hoida. Mõnda hobiaednikut häirib lihts alt taimede ekspansiivne käitumine – kui te piparmünti ei sisalda, on teie aias varsti ainult piparmünt. Maitsetaimi võib kasutada kuivatatult või värskelt ning see on väga hea tee, maitseaine ja kaunistusena.
Asukoht ja valgus
Piparmündile ei meeldi lauspäike, ta eelistab poolpäikselist või rohke varjundiga kohta. Taimed vajavad palju õhku, sest neile meeldib niiske muld. Vihm neid ei sega, isegi mitte palju vihma, kui lehed pärast värskes õhus hästi kuivada saavad ja kaua märjad ei püsi. Viimane viib mädanemiseni. Kui piparmünti hoida potis, tuleks selle järgi valida ka asukoht - rõdul, terrassil, talveaias ja aknalaual taim lauspäikest ei vaja, küll aga meeldib talle õrn päike. hommikul ja õhtul. Saab kolimisega probleemideta hakkama, nii et jaheda või ülikuuma ilmaga saab seda kahjustamata tuppa tuua.
Põrand
Piparmünt vajab toitaineid, kehval pinnasel taim ei edene. Kuid liiga palju väetist pole ka hea. Avamaal on optimaalne toitaineterikas segamuld, ämbris või potis tuleb piparmünti aeg-aj alt (kasin alt) väetada. Pinnas peaks olema niiske, kuid mitte soine, vettimine pole hea. Hea on huumusrikas muld, liivane või kergelt savine muld. Ämbris või potis peab olema palju mulda (hästi sobib ürdimuld), sest piparmünt kasvab kiiresti ja talle meeldib palju ruumi võtta. See võib õues olla tüütu – kui kasvu ei piirata, nihkuvad kõik naabertaimed kiiresti välja. Pottides ja ämbrites tähendab see, et piparmünt istutatakse igal aastal ümber ja vajadusel jagatakse, vastasel juhul ajavad nad lihts alt potist kaugemale võrsed ja otsivad naaberpottidesse uue kodu. Seda saab välistingimustes juuretõkkega ära hoida.
Naabertaimed – head ja halvad tingimused
Piparmünt saab naabruses teiste piparmünditaimedega üsna hästi läbi. Kuna selle rühma taimed on kõik väga ekspansiivsed ja neile meeldib uusi territooriume vallutada, hoiavad nad üksteist vaos. Kummel ja piparmünt seevastu ei tohiks kunagi kõrvuti istuda, nad ei klapi üldse.
Ümberistutamine
Piparmünt istutatakse pottidesse ja avamaale iga kahe kuni viie aasta tagant, et muld saaks uueneda. Mulda, milles piparmünt on istunud, ei tohiks järgmise nelja-viie aasta jooksul piparmünditaimede kasvatamiseks kasutada, isegi õues. Kui ümberistutamisel on vaja piparmünti paljundada, saab seda teha lihts alt taimed poolitades.
paljundamine – jagamine või pistikutega
Piparmünti on väga lihtne paljundada ka ilma seemneteta. Taime saab hõlpsasti jagada aastaringselt, nii nagu on või ümberistutamisel. Uues kasvukohas kasvab kergesti ja jagatud taimedega tavaliselt probleeme pole. Pistikuid kasutatakse aga ainult kevadel.
Kastmine ja väetamine
Soojadel suvepäevadel tuleb piparmünti kasta ka õues. Taimed vajavad niiskust mitte ainult pinnases, vaid ka lehtedel. Potis ja ämbris peaks alati olema piisav alt niiskust. Piparmündile aga vesinemine ei meeldi ja püsiv alt märjad lehed põhjustavad mädanemist.
Piparmünt ei vaja sageli väetamist, ta ei vaja väga toitaineterikast mulda. Seetõttu on täiesti piisav aeg-aj alt väetamine. Kuna piparmünt on kulinaarne taim ja seda tarbitakse või pruulitakse teena, on soovitatav kasutada orgaanilist väetist. Väga sobivad sarvelaastud, looduslik guano (saadaval ka mahekvaliteediga) või nõgesesõnnik. Siiski ei tohi üle väetada.
Potis ja ämbris vajab piparmünt mullas drenaažikihti, et liigne niiskus saaks ära voolata. Sellele tuleb potitamisel mõelda. See on oluline ka paljundamisel ja ümberistutamisel.
Talvine pügamine ja talvitumine
Sügisel lõigatakse piparmünt maapinna lähed alt ära ning varred ja lehed eemaldatakse peaaegu täielikult. Seda teist “saaki” ei pea ära viskama, vaid võib kuivatada õhurikkas kohas otsese päikesevalguse eest ja kasutada infusioonijookide valmistamiseks. Taimed on üldiselt talvekindlad ja neid ei pea tuppa viima. Kui talv liiga karmiks läheb, võib potid ja anumad viia ka jahedasse ruumi. Oluline on, et piparmünt ei oleks talvel soojas, taimed vajavad talvist puhkefaasi. Õues võib eriti pakaselistel päevadel taimed katta marli või fliisiga, kuid tavaliselt pole see vajalik. Potid ja ämbrid saab mässida mullikilega, asetada vahtpolüstüroolplaadile ja katta fliisiga.
Pügamine ja koristamine
Nagu kõik piparmündi liigid, kipub piparmünt juuretõkke puudumisel kogu aia üle kasvama. Kevadel ja suvel, igal juhul enne õitsemist, on ürdi lehed väga aromaatsed ja neid saab kärpides kasutada köögis. Selleks lõigatakse üksikud võrsed otse lehepaari koh alt või kogu võrse maapinna lähed alt. Kui taim muutub liiga suureks, võib ka võrse ja juure maapinnast eemaldada. Juuri aga köögis kasutada ei saa.
Nõuanne:
Isegi kui aias on otstarbekas piparmünditaimi vaos hoida: eri liiki piparmündi kõrvuti istutamine polegi nii kaval. Sest sellised sordid nagu šokolaadimünt, õunamünt, Maroko piparmünt ja piparmünt (need on kõige olulisemad liigid) maitsevad väga erinev alt. Kui taimed kasvavad otse kõrvuti, ristuvad nad üksteisest, ei saa enam vahet teha ja loomulikult segunevad ka maitsed. Kui hindate maitse mitmekesisust, hoidke oma aia taimed rangelt eraldatud.
Piparmünt kui ravimtaim?
Piparmünt kui "Aasta ravimtaim 2004" võib teie kõhule teha enamat kui ainult head. Sellel Mentha piperital on terav maitse (sellepärast nimetatakse seda ka piparmündiks), mis annab tunnistust eriti kõrgest mentoolisisaldusest. Eeterlik õli on kõige olulisem toimeaine, see sisaldab ka tanniine, flavonoide ja muid aineid, mis annavad ainele kompleksse soojendava, spasmolüütilise, antimikroobse ja viirusevastase toime.
See muudab piparmündi ideaalseks kasutamiseks paljude vaevuste vastu: eeterlikku õli kiidetakse rahustava vahendina migreeni, peavalu ja närvivalu korral ning külmetuse korral lisatakse aurusauna sissehingamiseks (subjektiivselt tajutav jahutav toime on kasuks. Mündil ilmselt tegelikult ei ole turset leevendavat toimet), see peaks stimuleerima sapivoolu ja sapimahla tootmist, aitama praktiliselt kõigi seedetrakti probleemide korral ja omama isegi põletikuvastast toimet. Toimeained on ka kergelt rahustava toimega, mistõttu piparmünti leidub närve rahustavates ja und soodustavates teedes ning vannilisandina väidetav alt puhastavad need nahka. Inimesed, kellel on raske happe refluksiga kõrvetised, peaksid piparmündi kasutamisel olema ettevaatlikud; piparmünt võib seda halvendada. Imikuid ja väikelapsi tuleks tugevalõhnalise eeterliku õliga kokku puutuda ainult ettevaatlikult.
Ettevaatust: piparmünt kipub aias võimust võtma
Münt pole mitte ainult vastupidav ja kergesti hooldatav, vaid ka tõeline paljunduskunstnik: kõikidele piparmüntidele meeldib arendada maa-aluseid juurejooksjaid, nii et kui muld sobib, võib piparmünt asustada üha suuremaid osi teie aed aja jooksul, kui see suutis takistamatult levida.
Aga kui teile meeldib täpselt see levimissuund, sest teie aias on alati rohkem saaki ilma igasuguse tööta, ei pea te piirduma Mentha piperitaga: piparmünti, apelsinimünti, sidrunit on palju liike piparmünt, basiilikmünt, maasikamünt, rohemünt ja jaapani piparmünt ja palju muud, millel kõigil on oma materjali- ja maitseomadused.
Korduma kippuvad küsimused
Kuidas paljundate piparmünti?
Seemneid saab osta ja kevadel külvata, isegi õues. Piparmünt on kerge idandaja, mistõttu seemned surutakse ainult kobedale mullale ja neid ei kaeta mullaga. Muidu saab piparmünti paljundada jagamise ja pistikutega.
Mida teha, kui lehed muutuvad täpiliseks?
Piparmünt ei ole haigustele ja kahjuritele nii vastuvõtlik, kuid kui see on liiga niiske, levivad seenhaigused. Sel juhul aitab see taime siirdamisest väga õhurikkasse kohta ja veenduda, et see on niiske, kuid mitte märg. Karvaste lehtedega mündiliigid on haigustele vähem vastuvõtlikud kui teised liigid.
Kuidas saada pistikuid?
Varusuvel saab väga tugevad uued võrsed lihts alt ära lõigata – need on ideaalsed pistikud. Nende pikkus peaks olema umbes 15 cm. Alumised lehed eemaldatakse, pistikud asetatakse niiskesse liivasesse mulda ja neid ei lasta lõõskava päikese kätte enne, kui nad on juurdunud.
Mida peaksite piparmündi kohta lühid alt teadma
Aias kasvamine
- Piparmünt tuleks istutada huumusrikkasse kohta, mis ei ole vettinud ega kuivanud.
- Samuti on väga oluline, et see ala oleks umbrohuvaba, kuna piparmünditaim loob väga madalate juurtega tiheda juurestiku.
- Valitud asukoht peaks olema ka poolvarjus, muid nõudeid piparmünditaimel ei ole.
Saak
- Piparmünditaime lehti ja võrseid saab korjata kohe pärast avastamist.
- Aeg enne õitsemist on aga kõige produktiivsem koristusaeg.
Kasutus
- Piparmünditee
- Maitseained kastmetele ja salatitele
- Looduslikud abinõud kõhuvalu ja kõhuhädade vastu
Gurmaanid kasutavad laialdaselt oma aia piparmünti: igas lauavees on paar värsket piparmündilehte, piparmünditeed juuakse külm alt ja sooj alt ning võib-olla koos teiste ürtidega, piparmündilehed lähevad mojito sisse ja palju muud kokteilid. Taime saab kasutada ka liköörina, kommides, jäätises, šokolaadis ja kastmetes.
