Enamik õunasorte on isesteriilsed, mis tähendab, et nad ei saa õisi tolmeldada oma õietolmuga. Seetõttu tuleks aeda alati istutada vähem alt kaks õunapuud, mis peavad ka õitsema samal ajal. Siiski ei piisa lihts alt kahe sama sordi puu kõrvuti istutamisest: tegelikult on õietolmu doonoriks vaja teist sobivat sorti. Kui elate puuviljakasvatuspiirkonnas või kelle naabrite aias on sobivaid õunasorte, saate hakkama vaid ühe puuga. Kõik teised istutavad kas nn duopuu või kaks sobivat varianti.
Õunakuningriigi mitmekesisusest
Õunaseemneid on tavaliselt väga lihtne idandada. Kuid igaüks, kes seda tüüpi paljundamist proovib, ei pea mitte ainult kaua ootama, kuni puu kasvab, vaid kogeb ka üllatusi, sest järglased on väga erinevad ja peaaegu ei vasta emataimele. See on tingitud asjaolust, et peaaegu kõik õunasordid vajavad väetamiseks teist sorti ja seetõttu on kõik seemned segatud geneetilise ülesehitusega. See tähendab, et praktiliselt igast õunasüdamikust saadakse uus sort. Tegelikult loodi nii palju proovitud sorte. Sobivad juhuslikud seemikud paljundati vegetatiivselt, st taimeosade kaudu, nii et need säilitasid oma omadused muutumatul kujul. See juhtub peaaegu eranditult viimistlusmeetodi abil.
Nõuanne:
Selle asemel, et aeda istutada kaks õunapuud, võib kasutada ka nn duopuud. Kaks sobivat sorti poogiti ühele tüvele ja võivad seega üksteist väetada.
Miks õunad vilja ei taha ja mis selle vastu aitab
Asjaolu, et enamik õunu ei suuda õisi oma õietolmuga väetada, põhjustab praktikas sageli pettumust – nimelt pole väetamiseks sobivat teist sorti saadaval. Kahjuks ei sobi kõik ühel ajal õitsevad õunasordid omavahel kokku. Tavaliselt peetakse kehvaks õietolmu doonoriks nn triploidseid sorte, nagu “Boskoop” ja “Jonagold”. Sobivate tolmeldajate sortide kohta on kõige parem nõu saada heast puukoolist.
Õitsemisaegsed hilised külmad võivad samuti takistada viljade teket, kuid seda on õitel selgelt näha. Ilmastikumõjud on seevastu vähem ilmsed, kui need on mesilaste ja kimalaste kevadiseks arenguks väga ebasoodsad ning nad tolmeldajatena enamjaolt ebaõnnestuvad. Õunasaagile tuleb kasuks ka mitmekesine, võimalikult looduslähedane ja rikkaliku õitevalikuga aia istutus kevadest sügiseni, sest tolmeldavad putukad tunnevad end sellises keskkonnas püsiv alt koduselt. Samuti on äärmiselt oluline vältida mesilastele kahjulike pestitsiidide kasutamist – eriti siis, kui viljapuud õitsevad.
Nõuanne:
Üha populaarsemaks muutuvaid sammas- ja kääbusõunu pole tuntud õunasortide hulgast peaaegu üldse. Need on hoopis oma sordinimedega väikeaeda sobivad eritõud, millest mõnda peetakse isegi iseviljakaks.
Populaarsed õunasordid aias
Õunasortide tohutu rohkuse hulgas paistavad silma mõned eriti populaarsed õunad, nagu “Golden Delicious” või “James Grieve”. Leidub ka mitmeid vanu kohalikke sorte, mis on osutunud eriti jõulisteks tänu kohanemisele piirkondliku kliimaga ja pakuvad sageli intensiivset maitseelamust. Esile tuleb tõsta ka Dresdeni lähedal Pillnitzis asuva puuviljakasvatuse instituudi aretusi: nn "Pi" sorte nagu "Pinova" peetakse väga vastupidavateks tavaliste õunahaiguste vastu, samas kui "Re" sorte, nagu "Rewena". "jne.on vastupidavad isegi kärntõvele, hallitusele ja osaliselt ka põlengule ning ei ole vastuvõtlikud talve- ja kevadkülmadele.
Populaarsete õunasortide loend
Õunasortide valikul teeb aednik vahet ka suve- ja varasügisestel ning sügis- ja taliõuntel. Kui varajased sordid tuleks tarbida kohe pärast koristamist ja neid tavaliselt säilitada ei saa, siis viimased saavutavad oma täisküpseks tarbimiseks tavaliselt alles mõni aeg pärast korjamist. Hilisi sorte säilib sageli mitu kuud.
“Alkmene”
See on läbiproovitud sügissort, mis tuli müügile juba 1961. aastal. Sort on kärntõve ja hallituse suhtes vähem vastuvõtlik ning selle vastupidavuse tõttu võib seda kasvatada peaaegu kõigis kohtades. Eelduseks on aga toitaineterikas muld. Väga aromaatne vili on magushapu maitsega ning on aroomilt üsna sarnane algsordi “Cox Orange” omaga. Õunad valmivad septembri alguses ja keskpaigas ning sobivad nii värskelt tarbimiseks kui ka magustoiduõunteks.
Sobivad tolmeldajad on “Prima”, “Klarapfel”, “James Grieve”, “Goldparmäne”, “Klarapfel” ja “Cox”
Ananass Renette
Seda väga aromaatset valgekollase, mahlase ja veinihapu viljalihaga sorti on kasvatatud alates 19. sajandi algusest. Siiski eelistab ta sooja kohta ega sobi märjale, külmale ja/või kuivale pinnasele. Sort valmib oktoobri keskpaigast kuni lõpuni ja seda saab süüa värskelt või säilitada üsna pikka aega. “Ananassi Renette” sobib väga hästi ka püree, kompoti või mahla valmistamiseks.
Sobivad tolmeldajad on “Alkmene”, “Cox”, “Geheimrat Oldenburg”, “Goldparmäne” ja “Klarapfel”
“Berlepsch”
See on ka läbiproovitud ajalooline talisort, mis töötati välja 19. sajandi lõpupoole. Sajand tekkis muu hulgas “Ananasrenette’ist”. Lisaks heledale sordile on siin ka punanahaline mutant “Roter Berlepsch”, mis on ilmselt veelgi populaarsem. "Berlepsch" on kärntõve ja hallituse suhtes vähe vastuvõtlik, kuid eelistab sooja ja kaitstud kasvukohta, kuna on vastuvõtlik puidule ja lilledele. Väga mahlased ja aromaatsed viljad valmivad oktoobris ning sobivad värskelt tarbimiseks, laua- ja säilitusõunaks ning püree ja kompoti valmistamiseks.
“Ilus Boskoopist”
Sellest tuntud ajaloolisest sordist on terve rida erinevaid kollase ja punase nahaga tüüpe. "Red Boskoop" on osutunud eriti edukaks tänu oma vastupidavusele ja puuviljade peenele aroomile. Viljad valmivad alates oktoobri keskpaigast, kuid suurema suhkrutoodangu tõttu tuleks koristada võimalikult hilja. Boskoopi õunu kasvatatakse vähem värskeks tarbimiseks ja rohkem köögis töötlemiseks.
Sobivad tolmeldajad on “Alkmene”, “Berlepsch”, “Cox”, “Gloster”, “Idared”, “James Grieve” ja “Klarapfel”
“Cox Orange”
Inglismaal 1830. aasta paiku aretatud "Cox Orange'ist" on ka arvuk alt variante, sealhulgas punasekooreline "Red Cox Orange" ja eraldi sordina loetletud "Holsteiner Gelber Cox".. Sorti peetakse üsna külma- ja erinevate haiguste suhtes tundlikuks ning vajab sügavat, toitaineterikast ja vett läbilaskvat mulda ning soojemat kasvukohta. Tegemist on aga nii värskeks tarbimiseks kui ka säilitamiseks sobiva suurepärase, väga tüüpilise aroomiga õunaga.
Sobivad tolmeldajad on “Alkmene”, “Berlepsch”, “Elstar”, “Goldparmäne”, “Pinova”, “James Grieve” ja “Ontario”
“Elstar”
See on suhteliselt suurte viljadega sügis- või talvesort, mis valmivad alates septembri lõpust ja on väga maitsvad. Lisaks kollasele variandile on olemas ka sama suurepärane punase kestaga mutant nimega “Red Elstar”. Sort on kärntõve ja hallituse suhtes vähe vastuvõtlik.
Sobivad tolmeldajad on “Gala”, “Golden Delicious”, “Gloster”, “James Grieve”, “Jonathan”, “Spartan” ja “Summerred”
“Gala Delicious”
“Gala” ehk “Gala Delicious” on pärit Uus-Merema alt ja annab väga mahlase, magusa ja õrn alt aromaatse õuna, mis valmib alates septembri lõpust. Variant "Royal Gala" (tuntud ka kui "Tenroy") on värvitud intensiivsem alt punaseks. Mõlemad sordid sobivad ideaalselt nii värskeks tarbimiseks kui ka püree ja kompoti valmistamiseks.
Sobivad tolmeldajad on “Cox Orange” ja “Jonathan”
Nõuanne:
“Gala” ei tohi istutada koos “Golden Delicious”-ga, kuna mõlemad sordid on intersteriilsed.
“Golden Delicious”
See õun, tuntud ka kui "Yellow Delicious", on ilmselt üks kuulsamaid õunasorte. Tegemist on talisordiga, mille keskmisi kuni suuri vilju saab korjata umbes oktoobri lõpust. Siiski ei tohiks saaki koristada liiga vara, kuna tulemuseks on madala suhkrusisaldusega mahe maitse. Võimaluse korral tuleks “Golden Delicioust” kasvatada ainult soojades kasvukohtades (veinikasvatuskliima on ideaalne).
Sobivad tolmeldajad on “Cox”, “Discovery”, “Elstar”, “Gloster”, “Goldparmäne”, “James Grieve” ja “Pilot”
“Idared”
See üsna aeglase kasvuga õunasort on olnud turul alates 1942. aastast. Jõuline, kuid hallitusekartlik puu annab alates oktoobri lõpust maheda, pigem hapuka aroomiga mahlaseid vilju. “Idared” sobib ideaalselt heki istutamiseks.
Sobivad tolmeldajad on “Bell Apple”, “Goldparmäne”, “James Grieve”, “Pilot” ja “Reglindis”
“James Grieve”
Sort, mis on algselt pärit Šotima alt, on olnud turul alates 1890. aastast. Keskmisi kuni suuri vilju võib korjata septembri algusest ja neil on väga tüüpiline hapukas-magus aroom. Nii kollane kui ka punane versioon sobivad väga hästi värskeks tarbimiseks, aga ka säilitamiseks, mahla valmistamiseks ning kookide ja tortide katteks.
Sobivad tolmeldajad on “Alkmene”, “Berlepsch”, “Cox”, “Glockenapfel”, “Goldparmäne”, “Idared” ja “Klarapfel”
“Jonagold”
“Jonagold” on “Golden Deliciouse” ja “Jonathani” ristand ning toodab suuri, punakaskollaseid ja väga maitsvaid dessertõunu, mis sobivad eelkõige värskelt tarbimiseks. Sama populaarne variant on Belgiast pärit mutant “Jonagored”.
Sobivad tolmeldajad on “Cox”, “Discovery”, “Elstar”, “Gloster”, “Goldparmäne” ja “James Grieve”
“Piloot”
See aretus pärineb Dresden-Pillnitzis asuvast tuntud puuviljauuringute instituudist ja on olnud turul alates 1988. aastast. See on väga vastupidav sort, mis on haigustele vähe vastuvõtlik ja mida saab laialdaselt kasvatada kõigis õunakohtades. Väga maitsvaid puuvilju saab korjata oktoobri algusest keskpaigani ja neil on suurepärased säilitusomadused.
Sobivad tolmeldajad on “Elstar”, “Pinova”, “Melrose”, “Idared”, “Gloster”, “Reglinis” ja “Reanda”
“Pinova”
Hiljavalmiv sort “Pinova”, “Clivia” ja “Golden Delicious” ristand, pärineb samuti Dresden-Pillnitzi puuviljauuringute instituudist. Magushapu maitsega puuviljad sobivad ideaalselt nii värskeks tarbimiseks kui ka säilitamiseks või edasiseks töötlemiseks.
Sobivad tolmeldajad on “Golden Delicious”, “Gloster” ja “Idared”. “Pinova” sobib väga hästi ka “Golden Delicious” ja “Glosteri” õietolmu doonoriks
“Reglindis”
Tegemist on kvaliteetse sügissordiga, mille keskmisi kuni suuri vilju saab korjata umbes septembri keskpaigast. Pillnitzi aretus sobib ideaalselt värskeks tarbimiseks, aga ka virde ja nektari tootmiseks.
Sobivad tolmeldajad on “Prima”, “Retina”, “Rewena”, “Remo”, “James Grieve”, “Idared” ja “Pikant”. Ja vastupidi, “Reglindist” peetakse heaks õietolmu doonoriks ka teistele “Re” sortidele
“Rewena”
Oktoobri algusest valmiv sort “Rewena” on samuti pärit Pillnitsist, annab kõrge saagi ning on vastupidav kõikvõimalikele tüüpilistele õunahaigustele. Sobib väga hästi nii värskelt tarbimiseks kui ka õunamahla valmistamiseks.
Sobivad tolmeldajad on “Prima”, “Reglindis”, “Remo”, “James Grieve”, “Idared”, “Undine”, “Pilot” ja “Golden Delicious”. See-eest on “Rewena” muu hulgas hea õietolmu doonor. teistele “Re” sortidele
Järeldus
Aeda sobivate õunasortide nimekiri on juhitamatult pikk: maailmas on teada üle 20 000 erineva sordi ja nende arv kasvab pidev alt. Selle mitmekesisuse võlgneb õun oma isesteriilsusele, sest nagu paljud õunviljad, vajab õun väetamiseks alati teist sorti. Isetolmlevaid õunapuid seetõttu ei eksisteeri, sellisteks on deklareeritud vaid mõned spetsiaalsed sammas- või kääbusõunasordid. Siiski on mitmeid hobiaednikule eriti sobivaid sorte, mis on vastupidavad või vähem alt vähetundlikud igasuguste haiguste suhtes ning annavad ka kõrgeid saake väga maitsvatest viljadest.
