Vaarikaleheteel pole mitte ainult meeldiv maitse, seda saab imehästi segada ka teiste teeliikidega ning seda kasutatakse ka ravimtaimeravis. Kui soovid ise vaarikalehti koristada, kuivatada ja valmistada, siis allpool saad teada, millele peaksid tähelepanu pöörama - ja millal ei tohiks teed selle toime tõttu juua.
Saak
Teetõmmise jaoks mõeldud vaarikalehti saab põhimõtteliselt korjata aastaringselt. Kõige aromaatsema tulemuse saab aga noorte heleroheliste vaarikalehtedega. Saagikoristuseks on aga kaks võimalust. Põõsast saab eemaldada üksikud lehed või koristada terveid oksi. Üksikute lehtede koristamine on veidi keerulisem, kuid neid saab kiiremini kuivatada. Oksad saab eraldada kiiresti ja lihts alt, kuid kuivatamine võtab veidi rohkem aega.
Nõuanne:
Okastega vaarikapõõsaste puhul tuleks käte vigastamise vältimiseks kanda vastavaid kaitsekindaid.
Puhastamine
Vaarikalehtedelt võib leida tolmu, mulda, putukaid ja nende jäänuseid. Sel põhjusel tuleb need enne kuivatamist põhjalikult pesta. Kui tegemist on ogadega vaarikaga, on soovitav esm alt varred lehtedelt eemaldada. Et lehed saaksid pesemisest hoolimata võimalikult kiiresti kuivada, saab need salativääris liigsest vedelikust eemaldada. Teise võimalusena võite need puhta lapi sisse panna ja välja tsentrifuugida.
Kuivatamine
Vaarikalehtede kuivatamisel on ülioluline, kas koristati ainult üksikuid lehti või terveid oksi. Üksikute lehtede jaoks on soovitatav kasutada järgmist protseduuri:
- Peske lehti vastav alt kirjeldusele ja kuivatage need eelnev alt tsentrifuugimise või tupsutamise teel, et eemaldada võimalikult palju liigset vedelikku.
- Laotage vaarikalehed lahti ja laotage need võrgule, tihedate silmadega võrele või linasele riidele.
- Pane kuivama õhurikkasse, päikesepaistelisse ja sooja kohta. Kaitske vihma ja tuule eest.
- Lehti tuleks iga päev kontrollida, kuni need kuivavad ja ideaalis keeratakse. See hoiab ära hallituse ja mädaniku leviku ning soodustab ühtlast kuivamist.
- Kuivatamine on lõppenud, kui lehed murduvad ja murenevad kerge surve all.
Selle protseduuri alternatiiviks on nende kuivatamine dehüdraatoris, eriti vaarikalehtede tee jaoks mõeldud lahtiste lehtede puhul. Et tagada vitamiinide võimalikult suur säilivus, peaks see protsess toimuma 20–30 °C juures. Seda tüüpi kuivatamine on võimalik ka tsirkuleeriva õhuga ahjus, kuid tavaliselt lubavad ahjud minimaalset temperatuuri vaid 50 °C. Seetõttu tuleb siin oodata elutähtsate ainete kadu.
Kui aga oksad on koristatud, saab need lõdv alt kokku siduda ja õhuliselt üles riputada. Ka sel juhul tuleks jälgida, et ei tekiks hallitust ega mädanemist ning lehed kuivaksid täielikult. Need tulemused saavutatakse kõige paremini, kui rippuvad oksad lõigatakse erineva pikkusega ja neid ei seota liiga tugevasti kokku. Samuti tuleks need riputada hästi ventileeritavas ja kuivas kohas.
Nõuanne:
Alternatiivina võib neid kuivatada kuivatis või ahjus.
Pood
Enne vaarikalehtede hoidmist vaarikalehetee jaoks tuleb need täielikult kuivatada. Nagu öeldud, tähendab see murenevat ja rabedat konsistentsi. Lehed peaksid murduma ka kerge surve all. Kui need tunduvad endiselt elastsed, sisaldavad need liiga palju niiskust ja võivad ladustamise ajal hallitust tekitada. Ladustamisel on olulised ka järgmised punktid:
- Aroomi säilitamiseks hoidke lehed õhukindl alt kinni
- Vältige kokkupuudet päikesevalgusega, et vähendada elutähtsate ainete lagunemist
- Hoidke säilitusmahuti jahedas, et vältida kuumusest tingitud lagunemist
Nõuanne:
Keraamilised või klaasnõud, mida hoitakse jahedas ja pimedas, sobivad hästi.
Valmista ette
Tassi tee jaoks on vaja üks kuni kaks peeneks purustatud teelusikatäit vaarikalehti. Ettevalmistus käib järgmiselt:
- Murenda vaarikalehed ja mõõda välja üks kuni kaks teelusikatäit.
- Aja vesi keema.
- Valage vaarikalehtedele keev vesi ja katke anum.
- Sõltuv alt soovitud intensiivsusest on nõutav leotamisaeg viis kuni kümme minutit.
Nõuanne:
Vaarikalehe teed võib kombineerida ka taimeteede või murakalehe teega.
Olge raseduse ajal ettevaatlik
Vaarikalehe tee sisaldab lisaks juba mainitud vitamiinidele tanniine. Need ained võivad pärssida baktereid ja vähendada põletikku ning aidata kaasa nende varustamisele. Vaarikalehe tee lõõgastab aga ka lihaseid, mistõttu kasutatakse seda muuhulgas ka taimravis sünnituse ettevalmistamisel. Kuna lihased on lõdvestunud, võivad kontraktsioonid alata varakult. Sel põhjusel võiks vaarikalehtede teed juua ainult raseduse ajal, kui sünnitustähtaeg läheneb. Ka siis tuleks enne ämmaemand alt ja arstilt nõu küsida, et mitte asjatuid riske võtta.
Nõuanne:
Raske menstruaalverejooksuga naisi tohib kasutada ainult pärast arstiga konsulteerimist, vastasel juhul võib verejooks uuesti suureneda.
