Foeniculum vulgare ehk lihts alt apteegitill on taim, mida võib leida kolmes erinevas versioonis köögiviljana, vürtsitaimena või magusapteegitillina või metsiktaimena, tuntud ka kui mõru apteegitill. Kõigi liikide ühisosa on see, et neid saab kasutada – nii köögis kui ka meditsiinis.
Külv
Foeniculum vulgare paljundamine on väga lihtne ja seda saavad rakendada ka kogenematud hobiaednikud. Taime paljundatakse selle seemnete abil. Alates veebruarist saab seemneid kasvatada lillepottides. Eelaretuse jaoks on oluline vaid soe asukoht majas. Alates maist võib väikseid taimi õue lasta. Kui soovite, et see oleks veelgi mugavam, külvake Foeniculum vulgare otse alates maist õue.
Asukoht
Hiire (Foeniculum vulgare) on kaheaastane taim. Kui aga ostate taime ühe korra, ei teki teil probleeme selle taime pikaajalise varustamisega aias, sest see kasvab väga hästi. Õues kasvatamisel hindab foeniculum vulgare eriti hästi huumus- ja toitaineterikast mulda, et eriti hästi areneda. Foeniculum vulgare'il pole probleeme ka pideva päikesevalgusega, kuna ta hindab eriti päikesepaistelisi kohti ja neid leidub sageli looduses. See taim talub kergesti ka täis päikest kohti, mis on teistele taimedele vähem soodsad. Substraadiks sobib tavaline aiamuld, kuid see peaks olema hästi kuivendatud ja mitte vettinud. Kui muld ei ole piisav alt läbilaskev, võib selle vahele panna taime jaoks tavalist liiva. Ideaalne asukoht pakub
- palju päikesevalgust
- huumus- ja toitaineterikas muld
- läbilaskev substraat, milles ei teki vettimist
Taimed
Foeniculum vulgare istutamine on väga lihtne ja täiesti lihtne. Harilik võsa (Foeniculum vulgare) on vana ja väga originaalne Vahemere taustaga taim, mis õitseb hästi ka meie laiuskraadidel. Kesk-Euroopas võib taime kohata ka metsikul kujul. Foeniculum vulgare istutamiseks on vaja ainult kohta, kus on palju päikesevalgust. Selleks tuleks taim pärast seemnete väljatõmbamist istutada mõõduk alt kuiva, kuid toitaineterikkasse mulda. Eriti hea kasvu saavutamiseks sobib ideaalselt aluserikas savi- või lössmuld. Seetõttu on võsastunud umbrohukooslused, viinamarjaistanduste servad või poolruderaalsed lahjad rohumaad eriti sageli koloniseerunud ülekasvanud Foeniculum vulgare'iga. Foeniculum vulgare saagikoristus võib toimuda juunist septembrini. Kui taim kavatsetakse istutada ürdiaeda, on oluline teada, et see kuulub tilli perekonda. Seetõttu on oluline mitte istutada neid kahte taime liiga lähestikku, sest risttolmlemise tõttu kaotavad mõlemad taimed oma tüüpilise aniisilaadse aroomi.
Lõika
Apteegitilli võib käekõrguseks lõigata pärast õitsemist või väga varakevadel enne pungumise algust, s.o veebruari algusest märtsini. Hea ja korrapärane lõige tugevdab taime ja annab köögiviljataimele suuremaid vilju. Lõige tuleks teha nurga all, et vihmavesi saaks lõikekoh alt kergesti maha tilkuda. See tähendab, et taim on kaitstud vettimise ja seega ka seenhaiguste eest isegi lõikekohas.
Nõuanne:
Lihtne reegel on, et Foeniculum vulgare lõikamisel lõigake nii sügav alt kui võimalik, kuid ärge kunagi lõigake sügavam alt kui maksimaalselt 1 1/2 cm viimasest värskest võrsest.
Valamine
Feniculum vulgare on taim, mis vajab piisavat veevarustust. Siiski ei pane taim aeg-aj alt kerge põua perioodide vastu, sest see on üldiselt väga vastupidav. Kui taim on kasta, tuleks kindlasti jälgida, et tiiblane Foeniculum vulgare tagavees ei seisaks, sest apteegitill ei hinda seda sugugi. Kui istutamisel pöörata tähelepanu läbilaskvale pinnasele, siis on ka Foeniculum vulgare’t väga lihtne kasta. Muide, täiesti probleemitu on ka taime ülev altpoolt kasta ja seeläbi lille ennast märjaks teha. Piisav veevarustus ja põhuga multšimine aitavad vältida taime kuivamist ja n-ö poldumist suvel ka väga kõrgetel temperatuuridel ning see soodustab ka eriti suurte taimede arengut.
Väetada
Foeniculum vulgare väetamist tuleks alustada enne istutamist. Sarvejahu ja komposti kasutamine on ideaalne alus Foeniculum vulgare arendamiseks. Põhimõtteliselt on Foeniculum vulgare toitainevajadus mõõdukas. Foeniculum vulgare optimaalne asukoht on teises reas eelmainitud kultuuride ees, mis saavad orgaanilist väetamist. Siin saab Foeniculum vulgare ideaalse koguse väetist.
Haigused/kahjurid
Kui leiate Foeniculum vulgare'lt mesikastet, sapikat või kähara lehti, on lehetäide nakatumine väga tõenäoline. Seejärel on abiks insektitsiid, kuid seda saab kasutada ainult siis, kui taime kasutatakse ainult dekoratiivsetel eesmärkidel. Taime bioloogiline töötlemine, mida kasutatakse ka köögis, tuleks läbi viia parasiitherilaste või röövsääskede abil. Kui taimel on järsku närbumise märke või isegi kahvaturohelist värvimuutust, on seeninfektsioon väga tõenäoline. Tavaliselt põhjustab see vettimist, mille suhtes see taim on väga tundlik. Nakatunud taimed tuleb viivitamatult eemaldada, et nad ei nakataks seenega teisi taimi. Seennakkuse vältimiseks on oluline vältida vettimist ja üleväetamist.
Kui leitakse söötmisjälgi või lima, on tigude nakatumine väga tõenäoline. Regulaarne mullaharimine ja hea, kuid mõõdukas kastmine stabiliseerivad taime. Teod ise tuleks taimelt õhtutundidel kokku korjata. Tigude vastu ei tohi mingil juhul kasutada spetsiaalseid tõrjevahendeid, sest need ei võimalda enam taime köögis kasutada. Tigude ja lehetäide nakatumist saab vältida õige istutamise teel, nimelt kasvatades seemneid otse õue külvamise asemel. See kasvatamine annab ka kvaliteetsema saagi. Apteegitilli levinumad kahjurid/haigused on
- Levede nakatumine
- Seennakkus
- Tigude nakatumine
Talvinemine
Alates oktoobrist tuleks peenar koos apteegitilliga külmakaitseks kinni katta või mugulad kokku kuhjata.
Korduma kippuvad küsimused
Kuidas kasutada foeniculum vulgare'i ravimtaimena?
Apteegitilli õitest saab valmistada teed, mis on kasulikud seedetraktile ja vähendavad näiteks kõhugaase. Teed võib kasutada ka loodusliku köha leevendava vahendina.
Miks on apteegitill köögiviljana nii tervislik?
Foeniculum vulgare sisaldab palju eeterlikke õlisid. Apteegitill sisaldab ka ränidioksiidi, mineraalsooli ja tärklist ning A-, B- ja C-vitamiini. Värske apteegitilli C-vitamiini sisaldus on 247,3 mg 100 g värske kaalu kohta.
Mida peaks lühid alt teadma apteegitilli kohta
Hooldus
- Noored taimed vajavad palju ruumi, üle 10 taime ruutmeetri kohta ei tohiks istutada.
- Toitainetenäljased noored taimed asetatakse kompostiga rikastatud mulda.
- Nõgesesõnnikuga kui vedelväetisega tuleks end hellitada üks-kaks korda hooaja jooksul.
- Muld peaks olema hästi lubjarikas ja niiske.
- Esimesel kuul võite apteegitilli katta väljas, kui viibite külmemas kohas; see imab fliisi all rohkem soojust.
- Apteegitill kasvab tavaliselt väga hästi, kui istutate selle herne või kartuli järelkultuurina.
- Apteegitill on vähem alt kaheaastane ja esimesel aastal näitab ainult lehtede rosett, mida kasutatakse mugula arenguks.
- Alles järgmisel aastal areneb võrs välja. Kui see teisel aastal uuesti tärkab, võite hakata koristama.
Kasutus
- Saaki saab korjata mitu korda, alustades esimestest lehtedest.
- Lehti, eriti peent ürti tipus, saab ikka ja jälle sügiseni lõigata.
- Kui soovite apteegitilli seemneid koristada, vajate rohkem kannatlikkust: käbides olevad seemned on koristamiseks valmis umbes septembri lõpus.
- Apteegitilli sibulad tulevad viimasena, sügisel kuhjatakse neid veidi kokku, olenev alt istutusajast saab neid korjata oktoobri algusest detsembri alguseni.
- Kui juba on pakaseoht, tuleks fenkoli külma eest kaitsta õhukese lehekihiga (aga talub kerget öökülma).
- Apteegitill külmub hästi, nii sibulad (puhastatud, tükeldatud ja blanšeeritud) kui ka lehed (peeneks hakitud, võib-olla ka vähese veega jääkuubikualuses).
Tervendav toime?
- Näiteks köha puhul on abiks apteegitilli tee meega, kuid fenkoli võib kasutada ka pea- ja kõhuvalude puhul.
- Imikutele antakse kõhuvalu ja kõhugaaside korral apteegitilli teed. Tähelepanu: Siin on parem kasutada poodidest pärit laste apteegitilli teed!
Aed-apteegitilli müüakse erinevates sortides, mis sobivad eriti hästi köögiviljaks (lihakad lehed) või on mõeldud kasutamiseks maitseainena või raviotstarbel.
