Kaevehargid, puukorvid ja palju ootusärevust eelseisva naudingu ees - rohkem polnudki vaja, kui sügisnädalatel käisid pered koos põldudel maitsvaid kartuleid võtmas. Ka tänapäeval naudivad paljud hobiaednikud oma isemajandavast aiast tervete mugulate koristamist. Selle populaarse köögivilja lisanditeta nautimiseks on aga eriti oluline valida õige koristusaeg – ja see sõltub erinevatest teguritest.
Koristusaja valimine – eelkaalutlused
Põhimõtteliselt saab kartuli optimaalse koristusperioodi määrata nelja erineva kriteeriumi alusel – alates:
- kasutatud sordist
- köögivilja lehestiku seisund
- kesta välimus ja tekstuur
- kliimatingimused
Üldine koristusperiood hõlmab mai, juuni, juuli, augusti, septembri ja oktoobri kuud ning võib seejärel varieeruda olenev alt arvesse võetud kriteeriumist.
Uus kartul
Klassikaline varajane kartul viitab mugulatele, mis koristatakse hiliskevadel või suve alguses. Hobiaednik saab juba väga varaseid sorte osta
Mai, tooge juunis varajased sordid mullast välja; saak koristatakse aga enne kartuli täielikku valmimist. Valmimise kiirendamiseks kasutavad leidlikud aednikud ka aiafliisi või aiakilesid.
Korjatud kartulil on järgmised omadused ja omadused:
- paberõhuke nahk
- Nahk hõõrdub kergesti maha
- piiratud säilivusaeg (2 kuni 5 nädalat)
Varasemad sordid pole kunagi klassikaline säilituskartul, vaid pigem värske toode, mis tuleb kiiresti ära tarbida; Selle põhjuseks on varajaste mugulate spetsiifiline koostis, mis sisaldavad palju vett ja on madala tärklisesisaldusega. Maitse poolest tajutakse neid seetõttu eriti õrnade ja aromaatsetena. Värske spargliroogadega saab väga hästi kokku sobitada värskeid kartuleid. Kartul “Annabelle” on sortide seas klassika.
Keskmiselt varajased sordid
Keskmiselt varajast kartulit iseloomustavad järgmised omadused:
- Küpsusaeg augusti keskpaigast septembri lõpuni
- kindlam kest
- saab säilitada kuni kolm kuud
Siin on kõige populaarsemad sordid “Alexandra” ja “Linda”.
Sügiskartul
Kui soovite koristada tüüpilist säilituskartulit, mida saab seejärel kogu külma aastaaja tarbida, valige hilised sordid. Nendes on madalam veesisaldus, kuid märkimisväärne tärklisesisaldus. Lisaks tagab suhteliselt paks kest suurepärase säilitusstabiilsuse. Mugulad saavad koristusküpseks alates septembri keskpaigast - aga väga hilised sordid saab hobiaednik maa seest välja veel novembri lõpuni. Hea tava on jätta sügiskartul nii kauaks kui võimalik; Nii korgistuvad köögiviljad optimaalselt. Hilised sordid on järgmised:
- Amado
- Aspirant
- Cascada
- Laura
- Danuta
- Highland Burgundia Red
Määrake õigesti koristusaeg
Isegi kui valitud kartulisordi orienteeruv koristusaeg on teada, ei saa seda kliimakõikumiste tõttu täpselt määrata. Siis on vaja arvestada täiendavate välisteguritega. Näiteks hilist kartulit saab koristada siis, kui nahk on võimalikult tugev; Kartulile hõõrudes ei tohiks koor maha tulla. Lisaks tuleks arvesse võtta ka mugula värvi; Siin kehtib järgmine: mida tumedam on värv, seda küpsem on kartul.
Lisaks peaks tähelepanelik hobiaednik tähelepanu pöörama kartulilehtedele; Pärast seda, kui see on maapinna kohal kuivanud, võite oodata kolm nädalat enne saagikoristust.
Nõuanne:
Need kriteeriumid ei kehti uute kartulite puhul. Neid võetakse põllult siis, kui rohul on veel rohelised lehed ja koore saab maha hõõruda.
Optimaalsed kliimatingimused kartulivõtmiseks
Kui soovite kartulit korjata, peaksite valima optimaalse ilmaga päeva. Selleks sobib eriti hästi soe ja vähese pilvisusega päev, mil vihma ei saja. Siis on hobiaednikul mitmeid eeliseid:
- Lahtine muld muudab koristamise lihtsamaks
- Kuiv aluspind võimaldab puhast tööd
- Päikesepõletuse oht koristustöölistele puudub
Eelkõige viimast punkti ei tohiks alahinnata; Igaüks, kes lõõskavas keskpäevases kuumuses kartulit koristab, riskib oma tervisega kahjustada – eriti seetõttu, et kartulivõtt võtab tavaliselt mitu tundi.
Aga ükskõik, mis päeva hobiaednik kartulivõtuks valib – igal juhul ootab töökaid koristusabilisi lõpus ees jäljendamatu värske kartuli nautimine.
