Kivipirnid kuuluvad õunviljataimede hulka. Nende viljad maitsevad aromaatselt ja magus alt ning on saadaval ka "Juneberry" maitsega.
Kivipirni omadused
Teenindusmarja kasvuharjumus meenutab tugev alt puitunud põõsast. Vaskkivipirn (Amelanchier lamackii) kasvab nelja kuni kuue meetri kõrguseks. Terav kivipirn (Amelanchier spicata) ulatub poole meetri kuni 2,5 meetri kõrguseks. Rippuv kivipirn (Amelanchier leavis) kasvab kolme kuni viie meetri kõrguseks. Põliskivipirn (Amelanchier ovalis) ulatub algvormina ühe kuni kolme meetrini.
Kevadel, alates aprillist, on põõsas kaetud tohutu hulga õrnade valgete õitega. Tähekujulised õied moodustavad ratseemikujulisi õisikuid. Noored lehed, mis ilmuvad peaaegu samaaegselt, on helerohelised ja pikliku ovaalse kujuga. Esimesed viljad tekivad vahetult pärast õitsemist. Nende värvus ulatub tumesinisest sinakasmusta ja lillani. Viljaliha on sama värvi ja väikeste seemnetega. Viljad valmivad juuli alguses või lõpus ja neid saab süüa põõsast. Kõik teenistusmarja liigid toodavad söödavaid vilju. Mustika suurused viljad sobivad näputoiduks või mahlaks ja moosiks keetmiseks. Kui puuviljad on kuivatatud, meenutavad need rosinaid. Teenindusmarja viljade maitse meenutab martsipaniga kirsse/mustikaid. Seda maitset pakub Red Bull ka "Juneberry" nime all. Aroom on väikestes seemnetes. Mõned amatööraednikud kasutavad vilju likööri valmistamiseks. Lillad tupplehed kroonivad vilja tippu.
Sügisel üllatab kivipirn oma suurejoonelise sügisvärviga. Oranžikaspunased lehed muudavad kivipirni aias pilgupüüdjaks, kuni ta lehti maha ajab. Kivipirn on rahvasuus tuntud kui edelweissi põõsas või kivimipel.
Asukoht
Kivipirnid on alati alahinnatud. Nad kasvavad peaaegu igal pinnasel. Põud neid eriti ei häiri ja nad arenevad hästi ka täispäikeses või poolvarjus. Täisvarjus ei õitse kivipirn nii rikkalikult kui päikeselises kasvukohas. Väikesed kivipirnid sobivad eesaeda või lillepotti. Hekina on põõsas varjupaigaks ja toiduallikaks paljudele linnuliikidele. Vaskkivipirn sobib eriti hästi heki kasvuharjumuseks, kuna põõsas kasvab väga laiaks. Kinnistu mitme kivipirniga aedik pakub igal aastaajal erinevat vaatepilti. Kasv pole aga nii läbipaistmatu kui teistel hekitaimedel. Kivipirn on heitgaasidele vastupidav ja tuleb hästi toime ka linnakliimaga. Mesilased hindavad paljusid väikeseid lilli kevadel usaldusväärse karjamaana.
Kivipirnide istutamine ja hooldamine
- Muld kivipirni jaoks peab olema kobe ja vett läbilaskev.
- Kaljune maa on samuti hea asukoht.
- Parimad istutusajad on varakevadel ja sügisel.
- Istutuskaugus ei tohi olla väiksem kui üks meeter.
- Aastakasvu tuleb oodata 30-60 cm aastas.
- Täieliku kasvuna võivad kivipirnid ulatuda olenev alt liigist viie kuni kuue meetri laiuseks.
- Noori taimi tuleks esimestel nädalatel regulaarselt kasta, ilma vettimata.
- Vanemad kivipirnid ei vaja täiendavat vett ega väetist. lubja ja kompostiga stimuleerivad need tõenäolisem alt.
- Kivipirnid on vastupidavad ka noores eas.
Lõika
Teenusemarja ei pea tegelikult pügama. Noori kivipirne ei tohiks esimestel aastatel kärpida. Kui põõsas kaotab oma kuju, võib vanimad võrsed välja lõigata. Noorenduslõikus tuleks läbi viia kahes etapis. See kestab üle kahe aasta ja viiakse läbi kevadel, pooltel okstel.
Kui kivipirn peaks arenema puuks, saetakse madalamad oksad sügisel või talvel maha. Lõikamist tuleks alustada peenikeste okste puhul 5 cm ja jämedate okste puhul 10 cm kauguselt. See hoiab ära oksakrae kahjustamise. Seejärel saetakse ülejäänud kännud maha. Seda protseduuri nimetatakse opcroneniks. Kui kivipirnil lastakse kasvada kärpimata, siis mitme aasta pärast moodustab kivipirn vihmavarjutaolise moodustise, millel on veidi üle ulatuvad välimised oksad.
Levitamine
Harilik teenistusmari paljuneb suvel seemnete või pistikute abil. Teenistusmarja viljad sobivad tarbimiseks, kuid näritud seemneid ei tohi alla neelata, kuna need sisaldavad vähesel määral glükosiide, mis eraldavad vesiniktsüaniidhapet. See võib põhjustada seedetrakti kaebusi, iiveldust ja palavikku. Närimata seemned on aga täiesti kahjutud, sest läbivad seedetrakti ilma rünnata. Esmaabinõu näritud seemnete puhul on rohke vedeliku joomine.
Haigused ja kahjurid
Valge katt lehtedel näitab jahukaste nakatumist. Nakatumine toimub suve algusest sügiseni. Hallitus tekib eriti siis, kui soojadele päevadele järgnevad jahedad kastega ööd. Jahukastet saab tõrjuda fungitsiidiga. Teenindusmarju võib kahjustada tulepõletik. Tulekahjupõletikku põhjustavad bakterid. Tulekahju korral muutuvad lilled mustaks. Lehed on rohekaspruuni kuni mustjaspruuni värvusega. Kui lehed, õied ja viljad on surnud, jäävad need põõsa külge kinni. Tugev alt nakatunud puud tuleb langetada ja põletada. Kergelt mõjutatud põõsad lõigatakse terveks puiduks tagasi kuni 70 cm.
Nõuanded ostmiseks
Teenusmari on üks vanemaid õunviljapõõsaid. Ostke hooldusmarja ainult lasteaiast või lasteaiast. Kui teenistusmarja tahetakse istutada üksiku puuna, siis tuleb tähelepanu pöörata spetsiaalselt selleks koolitatud taime ostmisele. Noorte kivipirnide valik ulatub põõsastest üksikute taimede ja tavaliste puudeni.
Mida peaksite kivipirni kohta lühid alt teadma
- Kivipirn on aia dekoratiivne privaatsusekraan. See kasvab hästi igal pinnasel ja annab maitsvaid vilju, mis on kasulikud ka lindudele. Tegemist on roosiliste sugukonnast pärit taimeliigiga.
- Teine nimi, mis on Austrias eriti levinud, on edelweissi põõsas. Tegelikult on see palju sobivam nimi, sest kui varakevad on juba möödas, siis teenistusmarjade õied ja tuhanded lilled peegeldavad päikesevalgust säravvalgena.
- Saksapärane nimetus pirn tuleneb selle välimusest: kivipirnil on teatav sarnasus pirniga, kuid ta ei kuulu aedpirniga samasse perekonda.
- Harilik teenistusmari on lehtpuu taim, mis moodustab rikkaliku harulise ja tiheda võraga põõsa. See võib ulatuda ühe kuni nelja meetri kõrguseks.
- Nende oksad on väga peenikesed ja seisavad tavaliselt püsti. Koor on musta värvi. Lehed on vahelduvad ja jäätise kujuga. Need on kas tömbid või otsast terav alt sakilised.
- Lilled ripuvad kolme- kuni kuuekaupa kobarates või lehtedes, on umbes nelja millimeetri laiused ja tugeva lõhnaga. Valged õied ilmuvad aprillist juunini (sellest ka inglise keeles hüüdnimi Juneberry või Juneberry).
- Noored lehed on alt valged ja muutuvad hiljem paljaks. Sügisel on neil oranž kuni tumepunane värv. Noortel õitel ja lehtedel on valge-hõbedaste karvade tihe vilt. Need kaitsevad kivipirni külma ja veekao eest.
- Lehed saavutavad oma täissuuruse alles pärast õitsemisperioodi ja alles siis kaotavad järk-järgult karvad alaküljelt. Lillel on viis täiesti valget laia vahega kroonlehte ja viis stiili.
- Küpsena on väikesed viljad tumepunased kuni mustjassinised. Puuviljad sobivad eriti hästi moosiks või kompottiks, suppidesse, mahla ja veinina ning vahel kasutati maitsvaid vilju ka sõstra asendajana küpsetistes.
Kivipirn eelistab kivist põõsastikku, päikeselisi ja kuivi järske nõlvu, poolkuiva rohumaa servi ning heledaid tamme- ja männimetsi. See õitseb lubjakividel ja kividel. Leviala on Kesk-, Lõuna- ja Ida-Euroopas. Lisaks on kivipirn levinud ka enamikus Vahemere piirkonnas ja Väike-Aasias. See liik tõuseb Lõuna-Alpides 2000 meetri kõrgusele merepinnast. Enamik teenistusmarja liike on pärit Põhja-Ameerikast. Euroopas on harilik kivipirn kodus metsik kivistel nõlvadel ja kividel, kuid sageli istutatakse teda ka aedadesse, radade äärde ja parkidesse.
